这样丰富的等级和价格分类，可以覆盖更多的消费人群，让大家都能喝到适合自己的那杯茶。 题主可能是想，春季的西湖龙井肯定都拿去做绿茶了，谁还会舍得去做红茶呢。 嗯，西湖龙井的产区其实很大，核心产区分为一级和二级产区。而九曲红梅的主产地就是以双浦也就是二级产区为中心。这里的西湖龙井产量很大，因此部分就拿来做九曲红梅了。
这里，顺便再和大家重点介绍一下这款红茶。它有耀眼的历史，更有夺目的优点，但是却更有一种“不和任何人争，和谁争我都不屑”的态度。这一点，是之琳个人极为喜欢和欣赏的。下面，我就细细说来： 辉煌历史，曲折的发展，荣耀而归。 拿马博览会是茶圈里举足轻重的一个大事，类似体育界的奥运会，电影节的奥斯卡。在这么一个极具竞争力的赛事上，有一款茶在1886年与1915年斩落两届金奖，分量十足。
它就是九曲红梅。 出生至今才两百多年，却年少成名，在民国时期是与祁红、正山小种齐名的红茶，前两者主要用于出口，九曲红梅主要是内销。但是因为品质优，产量小，价钱贵，解放后几经波折，九曲红梅茶一度“销声匿迹”，茶生不可承受之重。好在最近十几年，茶人们仍难忘怀曾经的经典，便又将九曲红梅重新推出，才让我们这些茶客们一饱口福。
口感鲜活清新，红茶另类。 它的茶青很特别，就是基本整个中国都知晓的龙井茶。正因是由味道极鲜的龙井制成，九曲红梅可以称得上是红茶里面的小清新了。 如果你喝过正宗的西湖龙井，你就应该知道西湖龙井最大的特点就是“鲜”。因此九曲红梅以龙井为双浦龙井原料，口感清新，鲜甜，可谓红茶中的另类。就算你拿个玻璃杯放在那里泡个十几二十分钟，它的味道照样没有一般茶叶那样长期浸泡后的苦涩感。
在工艺方面，这里不得不说一段历史，也是九曲红梅的来由之一。 九曲红梅源出为武夷山的九曲，是闽北浙南一带农民北迁，在大坞山一带落户，开荒种粮种茶，以谋生计，制作九曲红梅。 他们对制茶工艺进行潜心研究，采用西湖龙井，在正山小种制作工艺基础上研发出来色红香清如红梅的红茶，故称九曲红梅。 说的简单点，就是九曲红梅用的是龙井的原料，类似正山小种的工艺。
很多人第一次来到普洱，都指着茶园，问到：“那就是普洱茶吗”？你问的这个问题跟这个有点异曲同工之处。这是大家把茶叶区域公用品牌理解错误了，把茶叶区域公用品牌茶当做茶树生长出来的，就像苹果是苹果树生长一样的，想当然的认为龙井茶就是龙井茶树生长的，正山小种就是正山小种茶树生长的，普洱茶就是普洱茶树生长出来的。
说明茶叶的科学普及任重而道远。中国六大茶类的分类，主要就是依据加工工艺不同和茶多酚氧化（发酵）程度而区分的，也就是同一种茶叶鲜叶依据工艺不同，可以分别加工成绿茶、白茶 、红茶、黑茶等。这也就说，龙井茶树鲜叶依据工艺不同，可以加工成绿茶、红茶、白茶等；正山小种茶树鲜叶依据工艺不同，可以加工成红茶、绿茶、青茶、白茶等。
只不过为了提高各个茶类的品质和特征，茶界科学家们研究更适合加工成某种茶类的茶树品种。以云南大叶种茶为例，云南茶树品种现在也有40多种，群体种（以种植种的）茶树的茶叶加工成普洱茶品质更好，但依据工艺不同，可以加工成红茶（滇红），最近几年白茶比较火，大家也会把群体种加工成白茶；雪芽一百号茶树品种和长叶白毫品种茶树，加工成红茶，品质更为突出，而且外观也更好看，当然也可以加工成普洱茶，只不过品质较淡。
如帝泊洱茶谷帝丹山茶园是仿古茶园建设的，但是由于过去茶树品种较杂，有云抗十号、雪芽一百、长叶白毫等5-6种不同茶树品种，前期加工成普洱茶发现汤质薄、涩味重，整体品质不理想，但加工成白茶，就非常好，白茶的鲜爽度非常好，而且大叶种那种回甘和香高也表现的非常好。也就是说现在龙井茶产区的茶树更适合加工成龙井绿茶，其品质特征非常好，龙井茶一直就在中国10大品茶之中，2019年和2020年龙井茶区域公用品牌价值连续两年排在中国茶叶区域公用品牌价值之首。
