65.将中国茶传入日本的是荣西禅师和隐元禅师,形成了抹茶道和煎茶道。韩国茶道分为煮茶道和点茶道。66.韩国茶礼,从迎客、环境、茶室陈设、书画、茶具造型与排列、投茶、注茶、点茶、喝茶到茶点,都有严格的规矩和程序。67.日本宾客来品茶,主要不要使用荷花图案茶具,与新加坡客人谈话,可以谈论文化教育的话题,接待马来西亚的客人,不宜使用黄色茶具,接待德国客人时,不要推荐核桃茶点。
68.在茶艺服务接待中,要求以我国的礼貌语言,礼貌行为,礼宾规程为行为准则,要以民间外交官的姿态出现。69.祁门红茶外形细紧挺秀,香气带有蜜糖香,滋味鲜醇嫩甜。70.铁观音外形紧结卷曲重实,色泽砂绿油润,黄金桂的香气高强且有水蜜桃香。君山银针香气清鲜,汤色浅黄,滋味甜爽,冲泡后芽叶三上三下,如群笋出土,极为美观。
71.明代的董翰、赵梁、元锡、时朋号称制壶“四名家“。陈鸣远擅长制作瓜果壶,传世款式有梅干壶,梨皮方壶、南瓜壶等。蔓生壶的特点是在紫砂壶上镌刻书画,题名、融砂壶、诗文、书画于一体。72.藏族喝茶的茶具是木头雕刻的小碗,称“贡碗”,上刻不同的花纹以及不同的茶色,具有散热慢的特点。73.南疆维吾尔族喜欢用铜质的长颈茶壶烹煮清茶。
74.蒙古族茶碗称翠花碗,用桦树根旋挖成碗型,再包镶以银片,蒙古族盛装奶茶的高筒茶壶称温都鲁,一般用桦木制成,圆锥形,壶身有四五道金属箍,箍上刻有各色花纹。75.中国工夫茶艺按地区分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。中国茶道的活化石是潮汕工夫茶。76.在荷兰中国餐厅,最受欢迎的茶是茉莉花茶。在荷兰旅居的阿拉伯人喜欢薄荷绿茶。
77.英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须生水现烧,不用冷开水,因为烧久的水会影响茶味。法国人喝的最多的是红茶,饮法和英国人类似。78.茶艺师接待港澳客户不能说新年快乐(与快落同音)79.扁平型绿茶代表是龙井,卷曲形代表是碧螺春,针型代表是雨花茶。西湖龙井特点是色绿,香郁,味甘,形美。洞庭碧螺春产地江苏,其干茶外形纤细,卷曲成螺,白毫密布,色泽银绿隐翠,香气鲜嫩带花果香。
80.特一级的黄山毛峰形似雀舌,肥壮匀齐,色如象牙,叶金黄。色泽象牙色。81.闽北乌龙的代表是武夷岩茶,外形肥壮紧结,叶端扭曲,色泽绿褐油润。武夷水仙香气浓郁清长,滋味醇厚鲜爽回甘,具有特殊岩韵,汤色橙黄清澈。82.凤凰单从香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异,香气清醇浓郁具有自然兰花清香的,称为芝兰香单枞。