中国常见茶叶分为好多派系，比如按茶色分绿红青白黑等，按发酵与否分不发酵半发酵全发酵等，另外分按产地和工艺划分。中国茶中国茶发乎神农闻于鲁周公。中国茶文化历史久远，影响着中国世世代代人民的生活。使得中国茶变得特殊。中国茶主要分为江南产区、江北产区、华南产区、西南产区中国茶分六大类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大茶类的茶性不同，对不同体质人体影响也不同。
白茶到底是什么茶？是绿茶还是白茶？这是很多入门茶叶爱好者经常混淆的一个话题。因为我国是一个拥有20多个省份，1000多个县市种植茶树的国家，历史悠久，饮茶文化丰富，所以也就造就了大大小小成百上千种茶叶，但是这些茶叶如果按照制作工艺来划分的话，大体上可以划分为6大类。所谓的6大类，就是我们现在大家非常熟悉的绿茶，红茶，白茶，青茶，黑茶，黄茶。
其中绿茶是完全不发酵的茶类，只需要通过高温杀青，整形，烘干等方式就能够制作完成。而红茶则是完全发酵的茶叶，青茶属于半发酵的茶叶，黑茶属于后发酵的茶叶，白茶和黄茶属于轻微发酵的茶叶。所以我们看到除了绿茶之外，其他几大类茶类都有一定程度的发酵，只不过发酵的程度有轻有重，发酵的时间有先有后。所以在这种情况下，白茶作为一个大类来划分的话，那么它是跟绿茶相并列的。
白茶不属于绿茶，它是与其他的五大茶类共同存在的。就像一家六兄弟，绿茶是老大哥，白茶属于小老弟，就是他们之间的关系。白茶是我国非常古老非常传统的一种制茶工艺制作出来的茶类，跟绿茶相比，它最大的特点就是没有经过高温的杀青，经过萎凋之后烘干就可以制作完成。白茶主要是在福建云南一带生产，目前在市面上比较受欢迎，甚至可以说是继普洱茶之后，市场热炒的又一款茶叶。
这里面需要提到的一点是，所谓的浙江安吉白茶，它是绿茶，不属于白茶。因为它的制作工艺跟绿茶是一样的，而只不过是因为茶树品种有所变异，白化程度较高，从而取了一个白塔的名字。实际上安吉白茶跟大类里面的白茶没有什么关系。如果非要说的话，还拿人来比较，那就是安吉白茶属于绿茶的子女，应该喊白茶为小叔。也就是说安吉白茶是白茶的子侄辈，这就是他们之间的关系。
河南信阳的信阳毛尖茶在中国属于哪个水平？
这样笼统的排名有些偏颇。中国常见茶叶分为好多派系，比如按茶色分绿红青白黑等，按发酵与否分不发酵半发酵全发酵等，另外还分按产地和工艺划分。打个比方，如果拿信阳毛尖和云南普洱比较肯定不合适，与铁观音、金骏眉相比也不合理，因为都不属一种茶系，怎能作比较？信阳毛尖属于炒制的不发酵绿茶类，如果排名也应该在绿茶类中比较，信阳毛尖品质优良，个人认为在中国绿茶中排名应该在前三名之内。
我国茶叶可以分为哪几类？饮茶需要注意些什么？
首先回答下你的问题。中国茶一共分为六大茶类——绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶、黑茶而饮茶时个人觉得注意事项不会非常多，毕竟柴米油盐酱醋茶，茶叶也是生活中非常常见的一样“饮料”更是世界最出名三大饮料之一。当然不同的茶也是适合不同的人群饮用。现在就让茶人陈馨来给大家解释一下。中国茶中国茶发乎神农闻于鲁周公。
中国茶文化历史久远，影响着中国世世代代人民的生活。经过岁月更迭中国茶叶随着历史的脚步不断改进变化。从唐代的煮茶，到宋代的点茶，到明清的泡茶，一直到我们今天所了解到的中国茶。中国茶随着时光在不停的变化，每一款茶都是“意外”意外的发现，意外的不一样。意外的不同发酵度的中国茶形成了中国茶最初的雏形，成千上外种中国茶也慢慢的演变成分类成为了六大茶类。
使得中国茶变得特殊。特殊的中国茶广泛的分布在中国领土的不同角落， 形成了不一样的六大茶类，却成为了不同地区人民共同的爱好。六大茶类中国茶广泛的分布在中国的不同地区，正是这不同地区使得中国茶产生了不一样的口感和风味，融入了当地的地方特色。中国茶主要分为江南产区、江北产区、华南产区、西南产区中国茶分六大类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大茶类的茶性不同，对不同体质人体影响也不同。
青茶(乌龙茶)性平：适合全体人群。黑茶性温：去油腻，解肉毒，降血脂，得当存放后口感和效果更佳。红茶性温：适合胃寒，怕凉者饮用。绿茶性寒：适合体质偏热人群引用。绿茶氨基酸含量高适合在夏天饮用。白茶性寒：适合体质偏热人群引用。黄茶性寒：适合体质偏热人群引用。若站在女性角度来说，茶人陈馨建议广大女性多喝温性茶（红茶 黑茶 青茶）少喝凉性茶（绿茶 黄茶 白茶）。
每个人体质不同，以上茶性仅做参考。番外小贴士：很多茶友会有喝茶睡不着觉的困扰，其实这是茶叶中的生物碱在“作祟”如果体质较为敏感的朋友的建议在下午15点后相对而言减少茶汤的摄入，不喝过浓的茶汤。茶友们也可以移步茶人陈馨的头条观看往期文章：番外篇——喝茶失眠怎么办？该文章有具体为大家进行解释这个问题。希望茶人陈馨的文章可以替大家解决问题。
