2.嗅香气。铁观音冲泡后，应品种香型突出，香气清高，馥郁悠长。3.尝滋味。优质铁观音茶汤应滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种的“韵味”特征。4.看汤色。凡汤色橙黄明亮的为上品，暗浊的，为次品。 5.观叶底。经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的，均为上品；反之，为次品。
6.看包装：预包装类铁观音应有生产许可证号，且产品标识、生产日期、保质期、生产厂家信息（名称、地址、电话）、成分表等完备。 铁观音购买提示1.常喝绿茶、黄茶、花茶或口味清淡的消费者，最好先选购轻发酵的清香型铁观音。2.对于平常喝岩茶、红茶、凤凰单枞等茶叶的消费者，建议选购浓香型铁观音或陈香型铁观音。3.一次不要大量购买。
4.不要购买过于低价的铁观音。5.尽量在正规渠道购买。 6.注意铁观音的制造日期和有效期限。7.注意保留购买小票，可作售后凭证。8.尽量不要空腹、睡前、饭前半小时或饭后立即喝茶，可饭后半小时后或搭配一些小点心喝茶。9.不要喝过浓的茶。10.头遍茶尽量不要喝。 11.女性经期或孕期不要喝茶。 铁观音购买误区1.价格越高的铁观音越好？ 同样质量的茶，不同的卖家或地区，价格可能差别非常大，因此不能单纯以价格高低作为衡量茶叶质量好坏的标准，需要消费者提高自己的品鉴水平。
2.汤色越浓的铁观音越好？ 清香型的铁观音以汤水清澈为佳，并不是越浓越好。 3.越新的铁观音越好？ 陈香型铁观音同样具有高品级的产品，且色泽、香气、滋味等均别有风味。 铁观音购买陷阱 1.将本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙等当成铁观音出售。2.新茶中掺入陈茶。3.虚标铁观音出产地及品级。4.缺斤少两或净含量不足。
5.铁观音中掺入其他茶叶出售。 6.销售复泡茶。7.对劣质茶叶进行染色、添加香精等。 铁观音购买流程确认需求→选择购买场所→购买1.确认需求：根据自身需求，确定购买品牌、数量、种类等。2.购买场所：铁观音常见销售渠道为超市、茶叶店、电商平台等。尽量选择线下购买，且选择有信誉、有保证的大型商超或茶叶店。
铁观音国家标准 GB/T 30357.2-2013 乌龙茶 第2部分：铁观音 1.基本要求 品质正常，无异味，无异臭，无劣变。不含有非茶类物质，不着色，无任何添加剂。2.感官要求 清香型a.特级：条索紧结、重实，匀整洁净，色泽呈翠绿润、砂绿明显，香气清高持久，滋味清醇鲜爽、音韵明显，汤色清澈、金黄带绿，叶底匀整、肥厚软亮。
b.一级：条索紧结，匀整较净，色泽呈绿油润、砂绿明显，香气较清高持久，滋味清醇较爽、音韵较显，汤色明亮、金黄带绿，叶底尚匀整、较软亮。c.二级：条索较紧结，尚匀整洁净、稍有细嫩梗，色泽呈乌绿，香气稍清高，滋味醇和、音韵尚明，汤色清黄，叶底尚匀整、稍软亮。d.三级：条索较结实，尚匀整洁净、稍有细嫩梗，色泽呈乌绿、稍带黄，香气平正，滋味平和，汤色尚清黄，叶底尚匀整。
