这就是接下来说的7542。7542这款茶普洱茶是勐海茶厂的一款经典茶类,其中的75指的是这款茶的拼配工艺是1975年研发的,4是代表茶的等级,2是代表勐海茶厂,7542的意思就是勐海茶厂1975年研发的4级原料制作的拼配工艺茶。看到这里朋友们会有疑问了,这四级是什么等级,其实这是勐海茶厂在做紧压茶,为了方便撒面分出的一个茶叶等级,像二级、六级都是内部的标准,而不是约定俗成的行业规范。
不受规则约束,能够敢于创新,是一门事业走上巅峰的关键,勐海茶厂在1975年成功制成的新拼配茶,不但是云南茶叶市场上的一件大事,而且也成功的为以后几十年勐海的威名打下了基础。然而7542的成功只是时间上的一个小插曲,云南的茶叶生产从80年代不讲究山头和原料,采用标准的茶菁级数做为拼配的依据,到现在山头商号林立的风格形成了一个鲜明的对比,时代是发展的,可是普洱茶的发展却走上了一条曲折的路。
直到今天,有识之士还在感慨普洱茶没有形成一个大品牌的合力,仍然是单打独斗的困屋之境。虽然之后7542产品在勐海茶厂也陆陆续续出了不少,像73青饼(小绿印)、88青、紫大益、97水蓝印、红大益、501博字、7542-502、7542-001以及新版7542-301,可是在市场上被广为众知的又有几款呢,逐渐没落的7542不只是勐海茶厂的一个缩影,更是茶叶发展畸形的一大表现。
常说无规矩,不成方圆没有了标准化配方的指导下,我们又能怎么指望茶叶的生产品质更加稳定,怎么又可以形成一个稳定的口感,又如何简化普洱茶的销售困难呢?普洱茶之乱,在于乱山头,更在于无序,山头之内斗争,山头之外还在斗争,除了炒作普洱茶的地位外,工艺的进步可否上升,普洱茶的未来发展是否可以期待,这一切都是一个未知数。
为什么十年以上的普洱老茶包装棉纸上会有虫咬的洞,是茶叶生虫了吗?
谢谢邀请。十年以上普洱茶的包装纸许多确实是有虫咬的洞,尤其是保存在一些南方地区的,这种情况会更加突出一些,那这些虫是从哪里来的?大家都知道,绝大多数普洱茶除了内包装使用绵纸之外,外包装也就是把茶捆扎成7饼一提所使用的是竹子的皮壳,通常称之为笋壳,2006年之前,将茶叶包装成件的多半使用竹篓,这两样包装材料如果处理不当,就是虫子诞生的地方,这是为何呢?首先我们得要弄清楚那虫子究竟是什么虫子,敲黑板重点来了,它不是误导了大家许多年的竹虫,研究证实,那虫子的名称为蠹(du)虫,它的大小在4毫米左右,遍及整个南方地区,是竹、木以及竹、制成品的杀手,奇怪的是它不蛀噬茶叶。
如果竹制品或者木制品在制作时过程中没有将蠹虫的虫卵灭活,只要湿度温度适合,它就会孵化成虫,结果就是你的家具、纸张被蛀噬。过去包装普洱茶的笋壳以及竹篓是用水煮来处理的,少量用火烤,这些处理方式很难将蠹虫卵彻底杀灭,许多规模较小的厂家干脆没有消毒灭活的过程,直接使用山上弄来的,不生虫就不正常了。现在依然有很多厂家没有灭活虫卵的这道工序,其实灭活虫卵除了上面这两种方法之外,还有更好、效率更高的方法,就是用安全剂量的放射性射线杀死虫卵,比如现在普遍采用的钴60照射,这种灭活方法已经遍及水果、粮食、出口的木制品等方面,当然也包括了部分的普洱茶。
我扯远了,回到普洱茶来,许多茶友将普洱茶包装纸有木有虫洞来作为判别是否为老茶的标志,呵呵,这就给那些制作老茶的有机可乘了,他们先将包装纸做旧包装好已经做旧好的茶,拿去专门培育好虫子的地方存放一段时间,“老茶”便可以上市了,所以市场上才有太多的几十年的所谓“老茶”了。更多普洱干货请关注老徐谈茶 欢迎各位茶友在留言区互动。