乌牛早茶苗移栽宜在秋冬天10~11月份和早春2~3月份。对于乌牛早茶的种植，现在主要有无性繁殖扦插和有性繁殖育苗两种方式。一般来说，乌牛早茶栽种植有两种栽种方式，一种是单排种植，行距150厘米，株距30厘米左右。配上一杯“绿阳春”，早茶才算完整。
乌牛早茶应该如何种植栽培？
乌牛早原产于浙江永嘉县，现在通过无性繁殖的方式，逐渐在江苏、浙江、安徽等长江中下游地区多有种植。乌牛早茶的最大一个特点就是早，各地引进可以丰富本地的茶叶采摘期，增加农民的收益。对于乌牛早茶的种植，现在主要有无性繁殖扦插和有性繁殖育苗两种方式。其中主要是以无性扦插为主。具体的种植要点包括以下几个方面。第一，合理选择茶园地块。
乌牛早适宜在平地或缓坡地带种植。如果海拔过高的话，我找的发芽率以及发芽时间。第二，合理选择移栽时间。乌牛早茶苗移栽宜在秋冬天10~11月份和早春2~3月份。尤其是在长江中下游茶区。天气过冷或过热的话，都不利于茶苗的成活。第三，茶园深耕，施足底肥。在栽种之前要进行茶园平整深耕，将杂草，石块，树根等杂物清理干净。
深耕深度不少于60~80厘米。施足底肥，底肥以农家有机肥为主。第四，根据需求，合理密植。一般来说，乌牛早茶栽种植有两种栽种方式，一种是单排种植，行距150厘米，株距30厘米左右。一种是双排种植，行距150厘米，株距30厘米，列距30厘米左右。可以根据实际需要，适当进行调整。开挖种植沟，沟深要达到30厘米左右。
第五，及时浇水，抗旱保苗。在冬至以后要及时浇足定根水，然后在前1~2个月内，每周要交1~2次水。如果天气干燥的话，可以适当增加。等到茶苗成活后，根据天气情况和实际生长需求，及时浇水。第六，根际铺草，保温保湿。在种植以后，在茶苗根部及时铺上一层稻草。夏天的时候可以，防止水分蒸发，保持土壤湿度。冬天的时候可以防止严寒的茶树根系的侵害，起到一定的保温作用。
第七，合理施肥，保证营养。在秋冬天要施足基肥，基肥以农家有机肥为主。在春天来临之后，要使用催芽肥，到夏秋天的时候，仍然要继续追肥2~3次。追肥主要以速效氮肥为主，另外再加一定量的磷钾肥。第八，合理修剪，防治病虫害。对于幼龄期茶园要进行多次定型修剪，培养树冠。对于成年期茶园要进行轻度和深度修剪，增加茶叶产量，提高品质，减少病虫害的发生。
对于老龄期茶园，主要是重度修剪和台刈。病虫害防治主要要加强农业管理，综合运用物理防治以及生物用药防治，多管齐下，以防为主，防治结合。以上就是乌牛早茶种植的几个需要掌握的技术要点和注意事项。茶园的种植管理是一项综合性系统性工程，千万不能有所偏颇，要根据当地的实际情况加以综合运用。这样才能提高茶园的管理水平，才能增加茶农的收益。
扬州本地人比较认可的早茶店有哪些？
扬州的早点非常讲究，沿袭了淮扬菜的风格，大煮干丝和汤包是早点中的精品。大煮干丝非常考验厨师的刀工，是用豆腐切成的丝，配以高汤做成。看似不经意但是味道十分浓厚。扬州的“十大名点”是早茶桌上的常客。除此之外，还有芽姜、乳黄瓜、什锦菜、肴肉、豆腐脑 等。配上一杯“绿阳春”，早茶才算完整。因扬州土著多吃面，因此，扬州的面食也算很有名。
扬州十大名点：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷。最有名的早茶店当属富春，不过当地人喝早茶却很少去富春，而是选择花园茶楼、冶春茶社、共和春、锦春、毛牌楼等馆子。扬州老食客已经给各家茶楼排好了座次：富春的三丁包好，冶春的翡翠烧卖好，花园茶楼的肉包好，毛牌楼的豆皮包好，锦春的青菜包好。
推荐馆子基本上富春、锦春、共和春、冶春、毛牌楼这些口碑较好的茶楼你都得去尝尝，还有卢氏古宅餐厅，喝早茶位子是需要等的，包子总体口味带点甜味，即便不是汤包，开口之后也饱满多汁。人均20-30 元可以吃撑。富春茶社百年老字号的扬州早茶店，也是每个去扬州的游客必去体验的。共和春(甘泉路总店)扬州早茶“三春”之一，以供应虾籽饺面为主，是本地人经常光顾的扬州早茶店之一。
冶春茶社(丰乐下街)(Yechun Teahouse)《舌尖上的中国》第三集中提到的扬州早茶店。花园茶楼(兴城西路店)扬州本地人中口碑第一的早茶店。锦春大酒店近几年蹿红的早茶店，在扬州人的口碑中不错毛牌楼大酒店餐厅扬州本地人常去的餐馆之一蒋家桥饺面店到了扬州必定会来品尝一次的老字号饺面店。扬州怡园饭店餐厅扬州老牌的早茶店，可以吃到地道的扬州菜卢氏盐商住宅卢氏盐商住宅是扬州晚清盐商最大的豪华住宅，被誉为“盐商第一楼”。
