是因为

绿茶是没有发酵的茶叶，只通过极速加温干燥，茶叶中一些原生的成分保留多，如茶多酚等，引起苦涩是正常的，尤其是夏秋茶，而且担心的是夏秋茶的农残，这些都是其他的茶叶大师们忌讳颇深避而不谈的。我一贯是不主张洗茶的，要洗茶的宁可不喝，洗茶是低档过期茶叶的标配，像你这样遇上过苦的茶叶，倒可以用用他们洗茶的办法了，冲一大半水，再把水倒了，再冲，苦涩味也能减轻。茶叶泡的第一次茶苦，喝好还是不喝好？别人都是在回答些什么？一帮伪快餐式的茶艺大师，一杯茶一张照片都快喝出人生来了。其实看照片，这茶不但苦，还有涩味，低档绿茶就这样...

怎么判断自己是不是适合喝绿茶？其实有很简单的方法判断自己适合不适合喝绿茶，如果你知道自己有胃病，那么最好不喝绿茶，或者只喝淡淡的绿茶，毕竟绿茶那鲜爽的味道是很诱惑人的。喝绿茶的人会一辈子喝绿茶吗？这个也不是绝对的，主要取决于个人的身体状况及气候。为什么每次喝完绿茶胃都有点不舒服呢？喝茶胃痛的原因1、脾胃虚寒者饮浓茶，尤其是饮浓绿茶。绿茶性寒且茶多酚含量高，浓茶中的茶多酚、咖啡碱含量也很高。过多的茶多酚和咖啡碱对肠胃的刺激性较强，这些对脾胃虚寒者均不利。2、活动性胃溃疡、十二指肠溃疡患者饮茶，容易胃痛。因为...

茶砖分茶方式例如黑茶砖：1.选用竹质的茶刀，把茶刀从茶砖侧面沿边缘插进，稍用点力。当然，已经压制或解制成小块的茶砖就另当别论，茶刀是可以一用的。给茶砖制造一个可悬空的空间，比如垫高一部分，架在两块木块上等等，让茶砖中部悬空效率比较高。大家可以参考使用，注意结合自己的实际情况，操作中注意安全！先用茶刀把茶砖撬散，没有茶刀的话，用不是很锋利的水果刀也行。茶砖如何弄碎，怎么泡茶喝？哪一种开茶方案比较好呢？如下公布我对此问题的解答。1、茶针对于青砖、黑砖、花砖来说，用茶针开茶是在开玩笑。如果没有事先经过破碎，这三...

为何大家喜欢白茶？不如来说说白茶有何魅力，可以得到大家的认可。3.白茶火了，但好像只有福鼎白茶火了[大笑]。白茶很适合夏天喝。其实白茶的产区很多，光在福建有政和、松溪、建瓯、建阳都产白茶，正宗的白茶。不管你之前喜欢喝红茶的或者绿茶的，都能找到一款比较好接受的白茶类型。大家喜欢白茶吗，为什么？大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。白茶是六大茶系中最贴近自然的茶，至于原因我下面会给大家道来。白茶是属于微发酵茶，它的制作工艺和其他茶系是不同的，像绿茶最为经典的工艺便是杀青，而杀青这道工艺就要通过人为...

晚上喜欢喝普洱茶的人，我们来说说怎么喝茶。那时很喜爱喝茶，特别是喜品绿茶，这一嗜好保持至今痴心不改。2.如果你是一个经常喝茶，而且身体的耐受性非常好的茶友，那就可以随意喝茶，生茶也好，熟茶也罢，都是可以的，因为你的身体并不因为喝了茶，会失眠，有些人睡的不错。晚上喝普洱茶，究竟如何避免失眠？晚上原本就是大家休息的时候，这个时候喝茶，一定要遵从一个原则，不能影响休息，再加上还能喝茶，品茶。晚上喜欢喝普洱茶的人，我们来说说怎么喝茶。1.如果你是一个非常喜欢喝茶的茶友，晚上不来几杯茶就不舒服，那么建议晚上喝茶，尽...

茶叶中含有咖啡碱和茶多酚，有促进胃液分泌的作用。也是因为这个名字的缘故，让很多人对它望而却步，不敢轻易尝试。每天喝太多茶对身体是有一定的不良影响的：钙流失。有长期饮茶习惯的人身体脂肪含量的比例会明显地比未喝茶的人要少，同时腹部脂肪也较少。姜茶对身体有什么好处？三伏天，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时期，三伏天中的“伏”字我们可以这么理解，就是趴着，因为天气太热了，比较适合趴着，不适合动弹。今年的三伏天的具体时间是从7月16号开始，先是10天头伏，然后20天的中伏，末伏10天，到8月24号结束了为期40天...

所以茶友们常说茶无止境，因为谁也不知道最好的茶到底是什么茶。这就是茶的来历。，吃茶的鲜叶会受到季节的影响，如果想要一年四季都吃上茶，只有把茶像其他菜一样晒成干。4、泰山女儿茶泰山女儿茶是泰安的一大特产，属于炒青绿茶的一种。这种用来提神健体的苦菜就是现代意义茶的祖先。六大茶类中，你最喜欢喝什么茶？六大茶类各人各有偏好，夲人非常喜欢绿茶(如日照绿，碧螺春，龍井等)1，因为绿茶是非发酵茶，茶多酚含量高，抗自由基。2，消炎，利尿，防暑，降脂，3，我最爱日照绿，它日照时间长，受大自然的思赐时间最长并且它还是世界三大...

有泡泡出现是因为茶叶里含有茶皂素。以上原因造就了你对80年代茶叶沫子的特殊记忆，当然了也包括我。很多人在喝茶的时候会看到茶汤里有泡泡，开始担心是不是洗涤剂呢，茶叶表示很冤枉。首先很高兴回答您的问题，下面是我的一些见解1.茶叶在冲泡过程中之所以会产生泡沫在一定程度上是受茶叶中茶黄素的影响；2.茶叶内含物质（茶皂素）所具有的表面活性因素所决定。茶汤里为什么会有泡泡？很多人在喝茶的时候会看到茶汤里有泡泡，开始担心是不是洗涤剂呢，茶叶表示很冤枉。这些泡泡和洗涤剂、农药什么的没一丁点关系，纯属于正常现象。有泡泡出现...

《2》普洱茶为什么每一种都会涩，涩的程度不一样呢？涩主要是什么茶中的什么物质造成，就是茶多酚中儿茶素，单宁，制作后的茶，若这两类物质多，涩感明显，且在口中不易化开。而很大部分人体验茶叶的涩，其品饮目的就是为了享受茶水涩后的妙美味趣。茶叶的苦不能作为评判茶叶的标准。茶叶为什么又苦又涩？欢迎关注【懂茶帝】常言道“不苦不涩不成茶”。其实茶叶中都含有苦涩味物质。茶叶的苦味物质，主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶叶的涩味物质，主要有茶多酚类、醛、铁等物质，其中儿茶素类尤...

有在潮湿环境中发霉的茶，千万千万不要再喝了，由于受到黄曲霉素的污染，人喝了这种茶之后，首先对肝有损伤，少的可以，如果每天都喝这样的茶，时间一长有患肝癌和人体抵抗力的降低的风险。茶的故乡在中国，它在我国有6000多年的历史。茶虽好，但如果保存不当很容易变质或霉变，变质的茶叶失去了原有的清香之气。哪里产的毛尖最好喝？谢谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】河南信阳、湖南古丈、贵州都匀，都是著名的毛尖产区，出产的毛尖各有特色。信阳毛尖历史悠久，临近茶树种植北线。产地：五云(车云、集云、云雾、天云、连云五座山)、两潭(黑龙潭...

普洱茶的老树或古树茶，要比普通的普洱茶要苦涩，因为老树和古树茶，所含的茶多酚高。古树普洱茶的概念兴起在2007年之前，世面上几乎不见古树普洱茶的概念，在2002—2007年普洱茶界充斥着很多效仿中茶的老茶，在2007年上半年普洱茶市非常火爆，只要是茶叶生产出来到市场，茶农又从市场把茶买回去，再卖，依然赚钱不少，一天一个价，下面厄运开始，只要存茶与屯茶的厂家与茶商一鼓作气，亏待血本无归，茶叶一夜之间无人问津。古树普洱春茶有什么特点？非常感谢邀请，回答如下。古树普洱春茶是指：采摘冬季过后，茶树第一次生长出来的...

用盖碗、用壶、用杯皆可。3.九孔泡饮法备一普洱茶刀，用茶刀在小青柑四周及柑底部钻九孔，孔径大小以不漏碎茶为宜。那么,该怎么冲泡小青柑最好？1.整颗冲泡方便简单，耐泡，由于茶叶在柑果里面，所以茶性释放得比较慢，无论怎么泡，汤色都很漂亮，适合随性而为的茶友。小青柑茶怎么冲泡比较好喝？小青柑融合了清醇的果香和普洱茶醇厚的甘香之味，冲泡后汤红浓透亮，清爽诱人，入口甘醇、醇厚顺滑，韵味悠长，令人回味无穷。面对小青柑广受欢迎的形势，一起来聊聊怎样冲泡小青柑吧，让每一个喝茶的TA都能感受到暖暖的幸福。小青柑将二者的精妙...

那么下面普文为大家做一个较为全面的分析，为什么喝红茶，绿茶嗓子都不舒服是什么原因。要了解红茶的苦与涩，就先要了解红茶苦涩因素，茶多酚主涩，咖啡碱，茶叶皂素，花青素等主苦。红茶性温，因为工艺原因，特别是滇红，茶性温和，可以养胃。红茶提香后为什么有涩味？茶叶冲泡时间久了，就会发涩。茶叶在开水中浸泡，其实是水将茶叶中的物质萃取出来的过程，茶叶中形成优雅风味的物质，最先被水萃取出来，接下来被萃取出的，就是抗氧化物质和咖啡因，紧随其后被萃取出来的，是产生苦涩味道的单宁酸。红茶最佳的冲泡时间，如果是原叶茶叶，不要超过...

(二)普洱茶的燥口和锁喉问题。发现一款茶有锁喉之感，要立即改变冲泡方法。把冲泡的茶量减去30%一50%，同时减少冲泡时间，二种方法同时并用，直到调整为没有了锁喉感之止。而普洱熟茶，则是因为市场上有需要而增加开发的品种，是现代(上世纪七十年代后)普洱茶新增产品。茶导致锁喉是什么物质的原因？很高兴回答这个问题，我是一茗芗茗茶董乐平，来回答你的问题。茶叶的品质，是由茶叶中的各成分之间的比例协调。颜色、香气、味道，它的内质，由不同的化学成分所决定的。茶叶中含有700多种化合物一、茶叶口感由哪些物质决定的1.茶多酚...

是茶叶本身的气味，生青气味，这和茶叶的产地，以及茶叶的制作工艺有关系。其实茶叶并不复杂的，只是茶叶中的故事太多了，尤其普洱武夷那些天价茶叶，撇开这些天价的故事才是茶叶真实的面貌，真正大家喝的茶。并不是因为你存放的原因，四川和贵州这边的茶叶，制作完了以后多多少少有一点青气味，绿茶的制作工艺，杀青是最重要的一道工序。什么茶微苦但不涩，久泡仍然是微绿色而不发黄，也不发红？一般普通说是竹叶青，或者说是川茶，说更广泛一点的话，四川重庆湖北等都有这种雀舌工艺，也是都类似于这样的口味。竹叶青本来是茶种名也是工艺名，因为...

先说茶叶品质。品质越差，苦涩物质的含量越高，也越容易苦涩。单一的苦，单一的涩，肯定是令人讨厌的存在！人们能够接受茶叶的苦涩，实际上是接受茶水苦涩后的回甘体验和兴奋感觉！茶叶是苦涩的，能够让几千年来人们一直喜欢喝茶的原因，除了茶叶给人健康的现实意义之外，主要是人们喜欢茶的“苦，涩，滑，甘，香，美，爽”，以及其背后的文化意味！(一)苦，是生存的滋味！茶叶的苦，如同生存中遇到的困难，承受并想尽办法努力克服，苦就越不觉得。红茶会有苦涩味，是什么原因？谢谢邀请。当开水冲泡红茶的时候，红茶中的各种成份，就会马上苏醒，...

金骏眉之所以名贵，是因为全程手工制作，一斤金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。正因为这样，其仿制品众多，且不说武夷山市内茶店，就连各地稍微有点规模的茶叶市场，金骏眉的标牌也是屡见不鲜。我买的金骏眉喝起来有点酸，正常吗？带酸味的红茶，究竟能喝吗？感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题作以下浅见。红茶为何会发酸？普文认为只要以下几种情况：1.茶树种的问题（这个可能性非常之小）2.工艺问题（主要是发...

与其它茶类不同，普洱茶是越陈越香，这是普洱茶优于其它茶类的一大特点。2003年底开始，普洱茶盛行，许多茶贩收购改良种绿茶原料以普洱茶制作工艺制作成普洱茶。爽滑是指爽口，“滑”与“涩”相反，口腔有很舒服的感觉，爽滑是高品质普洱茶的滋味。五：汤色好的普洱茶的汤色是透亮，富有油润感。如何辨别真假普洱茶？欢迎关注【懂茶帝】现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶深受许多人喜爱，它的茶色特浓，近于深红，不仅经久耐泡，而且能润喉、减肥、去胃胀、生津解...

把真实的普洱茶带给您！！（欢迎关注老徐谈茶，了解更多普洱茶干货）生津生津不复杂，喝茶后口腔中的唾液越多越好，有舌下鸣泉的感觉最好，生津的速度越快越好。为什么茶叶能够生津止渴？茶叶，原产于中国，在中国长江以南各省的山区均有栽培，为山茶科茶属植物茶的嫩叶或嫩芽。茶叶具有清头目、除烦渴、润肺化痰、消食解腻、利尿、抑菌解毒、降三高、保护牙齿、减肥美容、抗癌的功效，可用于头痛、目昏、目赤、多睡善寐、癫痫、心烦口渴、风热上攻、感冒、慢性咽炎、咽喉肿痛、食积痰滞、痰喘、口臭、小便不利、泻痢、水肿尿少、疮疡疖肿、水火烫伤...

当开水冲泡红茶的时候，红茶中的各种成份，就会马上苏醒，茶叶中的茶黄素，茶红素，茶多酚，咖啡碱，茶氨酸等等，纷纷随着空气，温度，时间等，作出不断的变化。茶叶中的苦味由茶多酚引起，茶皂素是涩的，而茶氨酸是甘鲜润甜香的味。《2》普洱茶为什么每一种都会涩，涩的程度不一样呢？涩主要是什么茶中的什么物质造成，就是茶多酚中儿茶素，单宁，制作后的茶，若这两类物质多，涩感明显，且在口中不易化开。茶叶的“涩”到底是怎么来的？茶叶的香味口味都是有茶叶中含有的成分被人的嗅觉味觉触觉感受到而反应出来的。我是一直主张好茶叶是极力避免...

其实这个也看地方，并非所有的茶都是这个讲究，一茶、二茶、三茶就是头摘，二摘和三摘，有些地方是都会摘的，而有些地方只摘头茶和二茶，为什么？因为第三摘的茶不如来养茶树，使茶树来年更加茂盛，便于采摘更好更多的头茶和二茶，这也就是为什么有了“头茶苦，二茶涩，三茶好吃摘不得”这样的谚语。茶叶为什么又苦又涩？欢迎关注【懂茶帝】常言道“不苦不涩不成茶”。其实茶叶中都含有苦涩味物质。茶叶的苦味物质，主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶叶的涩味物质，主要有茶多酚类、醛、铁等物质，...

茶叶喝起来苦的原因大概是有以下几种：一、茶叶本身的原因1.茶叶含有的物质茶本身含有茶多酚、咖啡碱等物质，这些物质本身的口感是带苦味、涩味的。先说茶叶品质。而盖碗的话10－30秒为好，具体时间是要看针对的是什么茶叶。滚水会把茶叶烫熟，导致茶叶变苦变涩，甚至有闷熟的味道。茶叶越苦越好吗？感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。先说结论，茶叶并非越苦越好。茶叶是一种饮品，因为好喝，所以人们才会喝茶。如果一款茶苦涩难耐，喝一口就直皱眉头，而且苦味在嘴里化不开、留存时间长，那么这样的茶又有几个人愿意喝？...

如果是后期采摘的茶叶，有芽有叶，甚至都是以叶为主，冲泡之后就会在杯子里飘起来了，无法竖立。泡后能竖起来的茶叶多数是头采茶，是芽头，经过冲泡之后，由于芽头的马蹄头相对较重就会在杯子里竖起来。而头采茶都是芽头，相对于其他等级的茶而言，品质肯定是最好的。茶叶的外形和内质哪个更重要？要说茶叶外形和内质哪个更重要,常理来说内质更重要,这跟娶媳妇相似:心灵美的媳妇比长相美的媳妇更重要:一、品茶的主要感受在滋味和韵味,只有好的内质的茶才可能有好的韵味.才物有所值.二、茶的外形是第一感观,当然很重要,如果外形太烂,再好的...

正山小种是红茶鼻祖，亦有四百多年来说。尤其是作为高端红茶的金骏眉，需要数万颗芽头才能制成一斤成品茶，而一名熟练采茶工一天也就采摘2000颗左右的芽头，可以想象采摘成本有多高。金骏眉要求的是纯芽头，而机器采摘的大多是连芽头带叶片、茶梗，为了节省成本，外山茶农也不会雇人进行后期拣剔，与正宗金骏眉的差距只会越来越大。为什么现在喝红茶的人多喝金骏眉和正山小种，其他的很少？感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。正山小种是红茶鼻祖，亦有四百多年来说。金骏眉是首款以纯芽头制成的红茶，属于高端红茶系列。它们...

即便好茶的苦涩物质少，但也经不住持续释放，更别说苦涩物质含量多的劣质茶了。品质越差，苦涩物质的含量越高，也越容易苦涩。(六)美，是心灵的快慰！茶。有必要提下茶氨酸，（因为题目没提出，是我想让大家多了解些）主茶水中的甘甜，如果茶氨酸的含量高，苦涩度就会越低，鲜爽，滑厚度就高。茶叶为什么又苦又涩？欢迎关注【懂茶帝】常言道“不苦不涩不成茶”。其实茶叶中都含有苦涩味物质。茶叶的苦味物质，主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶叶的涩味物质，主要有茶多酚类、醛、铁等物质，其中...

连续用陈皮泡水喝，身体会有什么变化呢？营养苦行僧，开讲啦！陈皮在膳食中可以调味，入方可以调味；膳食中的鲫鱼陈皮，可是非常合适的搭配哦，可以去除腥味又能调味，更难得的是一味理气，化痰的良药药饮中，直接半两微熬，研成末，水煎服即可，可以细细品饮，有助于消食和理气化痰经常喝陈皮泡水有哪些好处呢？1:化痰如果身体出现了咳嗽痰多的情况，可以用陈皮煎服，陈皮泡水能够帮助身体恢复，不过燥咳患者不能饮用2:食欲不振，开胃陈皮泡水能够有效增加食欲，可以用红枣搭配饮用，适合食欲不振的朋友饮用3:排毒养颜晒干后的橘子皮又名陈皮...

这些泡泡和洗涤剂、农药什么的没一丁点关系，纯属于正常现象。既然茶皂素有这么多的好处，那我们在饮茶时如何留着它们呢。那茶皂素是什么东西呢？它其实是一种皂苷，被广泛的应用于洗发产品、沐浴产品中，除了发泡性兼具消炎镇静杀菌等功效。茶汤里为什么会有泡泡？很多人在喝茶的时候会看到茶汤里有泡泡，开始担心是不是洗涤剂呢，茶叶表示很冤枉。这些泡泡和洗涤剂、农药什么的没一丁点关系，纯属于正常现象。有泡泡出现是因为茶叶里含有茶皂素。这种物质还被视为茶叶的精华所在。古人将茶叶中的泡泡赋予了诗意的想象。那茶皂素是什么东西呢？它其...

普洱茶的老树或古树茶，要比普通的普洱茶要苦涩，因为老树和古树茶，所含的茶多酚高。普洱茶涩感会随着存放褪去吗?虽说不苦不涩不是茶,但是有不少茶友对普洱茶的苦、涩感比较排斥的,苦感好,涩感就真的不能接受甚至认为涩感太强是品质不好的体现。2003年底开始，普洱茶盛行，许多茶贩收购改良种绿茶原料以普洱茶制作工艺制作成普洱茶。普洱茶涩感会随着存放褪去吗?虽说不苦不涩不是茶,但还是有不少茶友对普洱茶的苦、涩感比较排斥的,苦感还好,涩感就真的不能接受甚至认为涩感太强是品质不好的体现。古树普洱春茶有什么特点？非常感谢邀请...

黄茶讲究的是黄叶黄汤。在制作黄茶之前，对黄茶的鲜叶采摘提出了要求。但品质不及黄芽茶，如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。黄茶和绿茶其实分界线很模糊，君山银针，沩山毛尖，霍山黄芽，平阳黄汤，蒙顶黄芽等等，尤其是君山银针和沩山毛尖不特别说明的话很多人都会当成绿茶。什么是黄茶？欢迎关注【懂茶帝】！黄茶是中国六大茶系之一，属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺。按鲜叶老嫩芽大小划分，可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。1.黄芽茶鲜叶最为细嫩，于谷雨前后采摘，采摘标准为...

二、茶叶为什么会导致锁喉1.茶叶在光照的作用下，茶叶中的内含物质会随温度、光照而转换或改变。茶多酚味本身是涩约苦，越老越涩苦，再加上茶叶由嫩到老的过程中，其他成分的转变也会是茶叶#锁喉#的一个原因。而很大部分人体验茶叶的涩，其品饮目的就是为了享受茶水涩后的妙美味趣。茶叶为什么又苦又涩？欢迎关注【懂茶帝】常言道“不苦不涩不成茶”。其实茶叶中都含有苦涩味物质。茶叶的苦味物质，主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶叶的涩味物质，主要有茶多酚类、醛、铁等物质，其中儿茶素类...