武夷

岩茶细分，又有很多种，都是按照品种来进行分类命名的。由于产茶地点不同，传统上有正岩茶、半岩茶、洲茶之分。很多人接触岩茶是从学习品种入手，但武夷岩茶的品种多达上百余种，不同山场不同工艺，都会导致滋味不同，“从品种入手很容易一头雾水”。岩茶是什么茶？岩茶是什么茶？顾名思义，岩茶是指生长在岩石上的茶。茶圣陆羽在《茶经》一之源有云：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”岩石上生长的茶，品质最佳。岩石上生长的岩茶，究竟是个啥茶呢？是指生长在武夷山茶区的闽北乌龙茶。众所周知，武夷山是典型的丹霞地貌，岩石遍布，正是这...

武夷岩茶怎么泡，温度最好控制在100度左右，泡岩茶，我们最多的都是用盖碗泡茶，8g左右最为佳，茶水比例1:22。武夷岩茶是「工夫茶」的起源，所谓「工夫」，就是要花更多的时间和精力武夷岩茶是制作工艺工序最多、技艺要求最高的名茶。如何泡好一杯武夷岩茶？岩茶的最佳冲泡方式：就是用功夫茶方式（传统叫法工夫），讲究三大要点，其他茶也同理。1.茶水比，也就是投茶量与容器的比例。控制在1:10左右，看茶的类型与具体情况调整。清香型的茶用盖碗更好体现其特点，水柔的用紫砂壶更佳。2.水温与浸泡的时长。水温尽量100度，低注...

的来说，包装好的大红袍，保质期以包装上的日期为准，一般为一年以上。除此之外，红茶保质期与其制作工艺有关。这样可以保证大红袍茶叶存放时间更长些。这样的大红袍茶叶才不会受损哦~。切记中途不能打开…光线对大红袍茶叶品质的影响。红茶的保质期是多久？～3年。除此之外，红茶保质期还与其制作工艺有关。如果红茶是以传统炭焙工艺所制成的，它的保存期可多保存6～12个月，即店家平时所说的保存期3～5年。3、新开封的红茶应在三个月内饮用完毕;红茶最佳的储藏环境是干燥、常温和避光;装红茶的容器最好选择不锈钢、瓷器或者马口铁罐...

按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。那么为什么普洱茶这么受欢迎呢?或许我们要从它的功效上来说吧！普洱茶能够清胃消食助消化；普洱茶具有美容功效，深层排毒，能生津解暑，通便；普洱茶具有强骨防龋齿除口臭的功能；普洱茶能够振奋精神除疲劳；普洱茶具有保肾清肝并消肿的功能；普洱茶具有消除电离抗辐射及减轻视觉疲劳的功能；普洱茶能增强人体免疫，补充微量元素硒；坚持饮用普洱茶，具有减肥、降脂、降压的功效。普洱茶为什么这么受欢迎？普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。按其加工工艺及品...

外山小种，一款正山小种。现在市场上叫“正山小种”的茶很多，要练就一副火眼金睛不容易，不过可以一步一步学习哦！▲正山小种▲外山小种样茶正山小种（小赤甘）：产自武夷山国家级自然保护区桐木关挂墩组，平均海拔超1300米，制作于2015年春。正山小种，属于红茶，保质期2-3年。如何区别正山小种和外山小种？欢迎关注【懂茶帝】举个实例个大家看一下。一款外山小种，一款正山小种。现在市场上叫“正山小种”的茶很多，要练就一副火眼金睛不容易，不过可以一步一步学习哦！▲正山小种▲外山小种样茶正山小种（小赤甘）：产自武夷山国...

好的武夷岩茶，肉桂。有一句话，岩茶发烧友们一定不陌生——香不过肉桂！在过去，岩茶高香品种没有如此大规模地出现时，肉桂可是稳当当的香气担当。14、对于初学者，只喝水仙、肉桂、大红袍就好，喝多了，你更闹不明白15、光看条索就知道是不是正岩茶，这一定是在扯淡，没有一个人能做到16、一泡岩茶具体的产地，只有做茶人自己知道17、感觉喜欢喝岩茶不是被茶吸引的，而是被茶忽悠的18、随着时间的推移，肉桂没有桂皮香了，奇种没有特点了，105不止有花香了19、老枞和高枞都是什么玩意，只有水仙才有？肉桂为什么没有？20、正岩茶...

首先要区分这款大红袍是高火大红袍是低火大红袍。感谢邀请，题主问大红袍很多年了会不会过期，这个可以明确的说是会过期的，国家标准给出的时限是三到五年。大红袍过期了能不能喝,不能一概而论,需看实际情况:一、正常大红袍保质期为三年,但如果焙火偏轻,则即使未到三年,也需要复焙,则否极易返青,保了质却没保住味.但复焙后可继续饮用.二、如果焙火达中足火且焙茶师傅火侯把控准确,则三年不会返青,韵味不会变,有的陈茶达到十几二十年,陈韵越耒越足,岩茶味是不变,所以这种情况下即使过了三年保质期,茶是不会变质,可放心品饮.三、如...

武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九岩。岩茶也好，红茶也罢，武夷山的茶叶种类并非只有一种。武夷山不止有岩茶，像正山小种、金骏眉等红茶同样出名。有铁观音之甘醇,又有绿茶之清香，是茶中珍品。洲茶泛指崇溪、九曲溪、黄柏溪等溪边靠武夷山两岸所产的茶叶，品质又低一筹。武夷山有哪些名茶？武夷岩茶品种繁多，有一千多种。武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九岩。林馥泉1943年调查仅“慧苑岩”茶树品种就有280种。武夷山所产分为正岩茶，半岩茶，洲茶、外山茶四大类，水仙、肉桂是岩茶的当家品种。传统名枞有五大名枞：大红袍、铁罗汉、...

轻火的岩茶，要尽快喝完。《4》要点一：购买轻火岩茶，要适量上文说到，轻火岩茶是比较容易返青的，因为要保留轻火岩茶高昂的香气，在焙火程度上就比较轻，不如高火功茶来的透彻。论《武夷岩茶》是老茶好，是新茶好呢？武夷岩茶老茶都是新茶存放久了，新茶要存放三年以上才可称为"陈茶"。茶是否真的要洗？茶是否真的要洗？没有洗茶之说，只有醒茶之说。这是一个误区，大多数初学者，茶人，或者茶艺培训讲师都会犯这个问题。为什么没有洗茶之说？假如：茶叶表面有灰尘，通过洗一次茶就能洗干净吗？不能吧，你洗碗一次就能洗干...

不论何种茶叶，茶叶底厚实的茶叶相较于叶底薄浮的茶叶好。5、叶底的术语叶底的术语有：茶叶的嫩度、匀整度、色泽、柔韧性。可是，干茶叶表现出来的形状只是茶叶的干物状态，对于一个有经验的茶叶高手，不能简单的下断语。柔韧性：将叶底的茶叶揉搓或者撕开，能够清晰感受到茶叶是有柔软有韧性的。茶叶叶底能看出好坏吗？有些人不懂茶叶，只能从简单的闻香辨色来判断茶叶的好坏，认为闻香味道正，色泽匀称，条形(索)好，就是好茶。可是，干茶叶表现出来的形状只是茶叶的干物状态，对于一个有经验的茶叶高手，不能简单的下断语。要判断原茶叶子原茶...

武夷山茶叶科学研究所老所长陈德华在《武夷岩茶（大红袍）研究》一书中指出：“如何理解岩韵的含义，可以冲武夷岩茶原产地的特殊生态环境来解释。其结果是：岩韵——岩骨花香——地域香——武夷地土香，即岩韵——武夷地土香。新茶友通常看茶叶外形，看茶汤来判断，看到大红袍干茶乌黑带褐，茶汤颜色深，误以为大红袍是红茶，其实不然。铁罐大红袍茶能保存多久？一般的来说，包装好的大红袍，保质期以包装上的日期为准，一般为一年以上。包装得严的话，最多可以放到4到5年。打好小泡包装，放入铁罐中，最好能在铁罐中放入干燥剂等，如果在铁罐中放...

老的农家茶，指的是除了茶芽类的茶，例如中茶、二白茶、野生茶、老茶婆等等，这些茶的价格纯粹看年份，年份越高，价格越高。首先，价格的高低，并非只取决某一因素，影响六堡茶价格的主要因素分别是品质、等级、发行量、仓储和年份：【品质】是六堡茶价格的基础，品质越好的六堡茶，价格相对越高；【等级】六堡茶的价格与茶叶的等级有关，同一年份，等级越高，价格也随之越高；【发行量】此外，限量发行的珍藏版、纪念版的价格也会比同期的产品价格要高，获奖后的产品价格也会随之提高；【仓储和年份】基于六堡茶是后发酵茶，具有越陈越佳的特质，品...

这就是武夷岩茶的岩骨。韵则是武夷岩茶的精神属性。那么怎么辨别武夷山岩茶质量的好坏呢？让我们一起来看看吧！好的武夷岩茶，可以提高人体免疫力，茶叶中的茶多酚能够有效抵抗衰老，防治心血管病，并能保护消化器官。半岩茶，指武夷岩边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。如何泡好一杯武夷岩茶？岩茶的最佳冲泡方式：就是用功夫茶方式（传统叫法工夫），讲究三大要点，其他茶也同理。1.茶水比，也就是投茶量与容器的比例。控制在1:10左右，看茶的类型与具体情况调整。清香型的茶用盖碗更好体现其特点，水柔的用紫砂壶更佳。2.水温与浸...

主要指武夷岩茶独特的生长地理条件而形成的岩茶的特点。这就是武夷岩茶的岩骨。福建武夷岩茶。区分“牛肉”和“马肉”？没必要的。韵则是武夷岩茶的精神属性。武夷山岩茶不仅有叫马肉和猪肉的，有牛肉，龙肉等。△马头岩那话说回来，传说中的“牛肉”、“马肉”是什么？“牛”指的就是牛栏坑茶园，此处的“肉桂”非常有名，被武夷茶人戏称为“牛肉”，牛栏坑小山场的环境比较特别。武夷岩茶好茶的标准是什么？欢迎关注【懂茶帝】之前小懂拜访过武夷岩茶首批非物质文化遗产传承人——王顺明老师。他讲了很多关于什么才是好的武夷岩茶的知识。说不定能...

按照产区，武夷岩茶又分为很多种。产地山场繁茂、丰富多样的植被给武夷岩茶带来浓厚、清新、多变的山野气息，这是武夷岩茶“花香”产生的生物源泉。武夷岩茶是「工夫茶」的起源，所谓「工夫」，就是要花更多的时间和精力武夷岩茶是制作工艺工序最多、技艺要求最高的名茶。岩茶是什么茶？岩茶是什么茶？顾名思义，岩茶是指生长在岩石上的茶。茶圣陆羽在《茶经》一之源有云：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”岩石上生长的茶，品质最佳。岩石上生长的岩茶，究竟是个啥茶呢？是指生长在武夷山茶区的闽北乌龙茶。众所周知，武夷山是典型的丹霞地...

中国最好的红茶产地在云南临沧市的凤庆县，茶名：滇红。首先要理解大红袍具体指什么才能弄懂什么样的茶才是正宗大红袍:一、按国标划分,武夷岩茶包含名丛、奇种、水仙、肉桂和大红袍,所以从这里可以看出武夷岩茶不一定是大红袍,但大红袍一定是武夷岩茶.二、纯种大红袍:一般是指生长在武夷山九龙窠景区的那六株大红袍母树及从这些母树上剪枝稼接而无性繁殖培育出的后代,那六颗母树的茶确实产量有限,茶友几乎都不可能喝到,但它无性繁殖的后代奇丹却是很多茶友随手都能买到,谈不上什么珍贵和稀罕!三、拼配大红袍:很多老茶师通过多年的经验积...

可是这每天烧水，都会有水垢沉积。可是接下来发现烧水也会出水垢沉淀。只是白醋，直接拿皮肤接触过的人应该有了解，很伤皮肤。几年前也发现了这么个情况，壶底都是白色的沉淀水垢，只能想办法清除。客观问题是看到沉积的白色水垢，让我觉得喝进嘴的水也不干净。家里的热水壶烧的自来水总有白色物沉淀，长时间还会沾在壶里，怎么解决呢？几年前也发现了这么个情况，壶底都是白色的沉淀水垢，只能想办法清除。最开始是用家里食用的陈醋，倒进壶里一些，加热。等冷却后拿钢丝球大力摩擦，很是费劲。而且加热过的陈醋，味道弥漫了整间屋子，实在算不得是...

这样可以保证大红袍茶叶存放时间更长些。你的问题是大红袍茶饼适合长期存放吗？怎么回答好呢。常规条件就能保存。这样的大红袍茶叶才不会受损哦~。切记中途不能打开…光线对大红袍茶叶品质的影响。大红袍刚出来的一年味道是比较好的。铁罐大红袍茶能保存多久？一般的来说，包装好的大红袍，保质期以包装上的日期为准，一般为一年以上。包装得严的话，最多可以放到4到5年。打好小泡包装，放入铁罐中，最好能在铁罐中放入干燥剂等，如果在铁罐中放入干燥剂，要注意把大红袍茶叶用铝箔袋密封好。这样可以保证大红袍茶叶存放时间更长些。但是要注意，...

武夷全山皆产茶，有岩茶和洲茶之分。福建武夷岩茶。正岩茶为武夷岩茶中的上品，半岩次之，洲茶又次之，再者就是外山茶。为什么对于武夷岩茶来说，山场那么重要？所谓的山场，主要表现在土壤和地域小气候两个方面，事实上任何一种茶都受山场的影响，类似于普洱的山头，只是相比之下没有武夷岩茶那么大而已，武夷岩茶因岩而得名，可见撇开山场来谈岩是不现实的。喝茶人常说的牛肉、马肉是什么茶？福建武夷岩茶。为什么这么命名呢？这就要提到一个山场的概念啦。武夷全山皆产茶，有岩茶和洲茶之分。正岩茶为武夷岩茶中的上品，半岩次之，洲茶又次之，再...

三、要尽量做到密封茶中的多酚类、维生素类、茶黄素、茶红素，遇到氧气，都可以被氧化，这些氧化物质会使茶有陈味，极大的破坏了茶的品质。常规条件就能保存。要注意，放到阴凉，无异味，干燥的地方，茶叶保存，非常忌讳异味，潮湿，大红袍可以不放冰箱。大红袍需要放冰箱吗？大红袍是大家比较喜欢喝的茶叶，但很多人不注意其保存，因此导致下一次再喝时发现茶叶的品质有所下降，更严重的发生变质，那么大红袍怎么存放？一、低温储存茶叶在温度高的环境下，品质容易发生变化。温度越高，品质改变得越快。做为家庭贮存，最好放在冰箱的冷藏室里。二、...

有泡泡出现是因为茶叶里含有茶皂素。既然茶皂素有这么多的好处，那我们在饮茶时如何留着它们呢。很多人在喝茶的时候会看到茶汤里有泡泡，开始担心是不是洗涤剂呢，茶叶表示很冤枉。这样反而会破坏掉茶叶中的茶皂素，随着洗茶的废水而流失掉。茶皂素的抗菌作用也不得不提。茶汤里为什么会有泡泡？很多人在喝茶的时候会看到茶汤里有泡泡，开始担心是不是洗涤剂呢，茶叶表示很冤枉。这些泡泡和洗涤剂、农药什么的没一丁点关系，纯属于正常现象。有泡泡出现是因为茶叶里含有茶皂素。这种物质还被视为茶叶的精华所在。古人将茶叶中的泡泡赋予了诗意的想象...

武夷岩茶，俗称大红袍，到底是新茶好，是陈茶好？关于这个问题，咱们需要展开来细细讨论一下。6、分茶：把已冲泡好的大红袍茶汤倒入各个品茗杯中品饮。新茶友通常看茶叶外形，看茶汤来判断，看到大红袍干茶乌黑带褐，茶汤颜色深，误以为大红袍是红茶，其实不然。大红袍是什么茶？怎么泡？大红袍属于青茶类（乌龙茶），是半发酵茶。产于福建省武夷山。先给大家讲个笑话：在店的某一天：来人问“老板，我只喝红茶，有什么红茶？”，答：“有滇红，正山小种，祁门红等不少呢，最近滇红很受欢迎，坐，我泡一壶给你尝尝”，又问：“没有大红袍吗？”我：...

武夷山盛产名茶，历史悠久，早在夏商就闻名中原，后明时期，郑和远渡重洋，便将茶叶销到大洋比岸。武夷岩茶原产地保护区由两大块区域构成：1、武夷岩茶名岩产区：特指武夷山风景区内面积70平方公里，东至崇阳溪南至南星公路，西至高星公路北至黄柏溪的区域2、武夷岩茶丹岩产区：武夷山市行政区域范围的其他地区而茶人们对武夷岩茶的原产地保护区也是有偏（等）好（级）的：产于名岩产区特别是正岩产区的茶岩韵正，离得越远岩韵递减，距离再远点。武夷山什么茶最出名？最出名，肯定是大红袍。但其实大红袍只是1000多种武夷岩茶之一而且买大红...

八马茶业和中茶哪个好？这是两个茶叶品牌，关键是茶叶本身的品质。茶叶本身的品质决定口感。但是现在很多茶叶在网上买的，都会有投诉。这个不是茶叶品牌的问题是本身品质的问题。现在网上199能买老班章，能买冰岛，能买昔归。基本就是假的。因为现在这些茶叶已经把价格炒起来了。老班章你去山上茶农手里拿起码都一万多。基本没有空间而且你还拿不到货。八马茶业怎么样，品质如何？适合自己喝吗？还是送礼？非常棒，品牌大，价值上也值得选择，不管是送礼还是自己喝还是可以的，看你如何去做选择！好的品牌，价格上肯定会高些，这是品牌溢价的一个...

好的武夷岩茶，肉桂。一两黄金一两茶，说的就是武夷山核心产区的正宗武夷岩茶。等级之分同样，武夷岩茶也不例外。首先，他得产自武夷山核心景区72平方公里内的岩茶，从制作成本来说，都要比景区外的茶要高出几十倍甚至一百倍以上。举例武夷山牛栏坑肉桂，一斤鲜叶的购买价格在400一600元左右，而且8斤鲜叶才能做出一斤茶，没加上制作费，没有产至武夷山核心景区内的茶，通常称为外山茶，我重点说说武夷山周边乡镇的茶，第一点，外山茶的生长环境（土质，温度，湿度，以及日照时间）就是一个天嚷之别，这也是价格差距的具体表现第二点，生产...

茶叶中的苦味由茶多酚引起，茶皂素是涩的，而茶氨酸是甘鲜润甜香的味。我是一直主张好茶叶是极力避免苦涩味的，其实从历史上看，这种工艺的改良也是围绕改变苦涩味，增加甘润，增加香味而展开的。茶叶的香味口味都是有茶叶中含有的成分被人的嗅觉味觉触觉感受到而反应出来的。茶叶的“涩”到底是怎么来的？茶叶的香味口味都是有茶叶中含有的成分被人的嗅觉味觉触觉感受到而反应出来的。我是一直主张好茶叶是极力避免苦涩味的，其实从历史上看，这种工艺的改良也是围绕改变苦涩味，增加甘润，增加香味而展开的。如唐宋的蒸煮以后榨去苦汁，明清以后发...

水仙茶树几乎遍布武夷山所有的茶场。老枞水仙特指水仙老茶树。水仙茶可以说遍布整个武夷山所有的茶场,其中以三坑两涧的正岩水仙最为正宗,其次为景区内的水仙。60年树龄的水仙茶树制作出来的武夷岩茶，一定叫老枞水仙吗？肯定的答案是，60年树龄、水仙茶品种、武夷山岩茶山场。如何区分武夷岩茶中的水仙与肉桂？感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。虽然肉桂与水仙都属于武夷岩茶，但两者还是有区别的。水仙属于小乔木，肉桂属于灌木，品种并不相同。反映到茶叶上，水仙的青叶更大更厚实，肉桂薄而细窄。制成成品茶后，水仙的...

武夷四大名丛有半山妖、白鸡冠、铁罗汉、水金龟。武夷岩茶品种繁多，有一千多种。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。水金龟：属半发酵茶，是武夷岩茶"四大名丛"之一。80年代向全市推广，一跃成为武夷名丛后起之秀，初评定为省级良种。武夷名丛是福建武夷山选育成的茶树优良单株的总称。福建产哪些茶？要说福建产什么茶，除了家喻户晓的武夷山岩茶和安溪的铁观音，福建还种植很多茶叶。福建属我国江南茶区名茶最重要生产省，主要茶类有乌龙茶、白茶、红茶、绿茶。以及再加工的花茶，花色品种有百余种。而问题描述中的，武夷岩...

这样可以保证大红袍茶叶存放时间更长些。如果在北方较干燥的地方存放，则完全可以不复焙（密封得当的情况下），这样存放的陈年岩茶会更有韵味。从理论上讲，茶叶只要没有变质，都是可以存放很久的，新茶存放多年后也就变成了老茶。不过问题也很明显，老岩茶的香气、滋味其实不如新岩茶。岩茶可以存放几年呢？感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。岩茶的保质期通常为2-3年。主流喝法是在保质期内尽快喝完，因为过了保质期后，随着氧化程度的不断提升，岩茶的香气、滋味都会出现下滑。在工艺到位、储存到位的情况下，有些老岩茶的...

以大红袍为基础，适当拼配一些其它品种，如肉桂的香气比纯种大红袍更浓郁，而水仙茶滋味也比纯种大红袍更醇厚，这样既保持大红袍原种的风味，又体现岩茶（大红袍）基本风格，是武夷山顶级的岩茶。大红袍茶叶从此，武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶。为什么武夷岩茶中，大红袍较为出名？很多人一提起武夷岩茶，脑海中都会直接联想到大红袍，这是为什么呢?一、大红袍的神奇传说大红袍自从为世人所知，就一直蒙着一层“神奇”的光环。关于大红袍的身世，众说纷坛，有种种的奇妙的传说，民间流传有诸多版本，有关大红袍的来历传说众多。大红袍名...