味道

红茶为何会发酸？普文认为只要以下几种情况：1.茶树种的问题（这个可能性非常之小）2.工艺问题（主要是发酵程度与晾或者烘干过程出现的主要错误）3.存放与回潮（回潮导致茶叶变化）工艺问题最容易出现红茶的制作过程中最主要是发酵的一个过程，鲜叶通过萎凋，揉茶工序后，进入发酵程度主要分两种方式，1.人工用发酵框发酵2.机器的温控，湿控发酵，发酵程度过深会导致茶叶产生酸味以及混汤，这是我们生产者的共识。我买的金骏眉喝起来有点酸，正常吗？带酸味的红茶，究竟能喝吗？感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题作以下浅见...

2.外观:正味铁观音色泽乌绿油润，颗粒圆结，汤色橙黄明亮清澈见底。而消青铁观音色泽墨绿油亮，比正味的绿，颗粒圆实，汤色绿黄明亮，但比正味铁观音汤色深。1工艺:正味铁观音是采青后次日凌晨3-8点钟就开始炒青（杀青），而消青铁观音采青后，次日下午13-20点才开始炒青（杀青)。正味铁观音和消青大味是什么意思？你好，感谢邀请！正味和消青的区别主要有几方面:工艺上发酵时间的长短不同、成品茶外观色泽和内质都有所不同。1工艺:正味铁观音是采青后次日凌晨3-8点钟就开始炒青（杀青），而消青铁观音采青后，次日下午13-2...

1.茶是怎么形成苦涩的原因。历史上，普洱茶一直是一种最劣质最低档最廉价的边销茶，尤其贩卖到藏区的，消费对象是牧民甚至是农奴，只要是茶树叶子就行?[捂脸]。台湾骗子是炒作普洱茶的始作俑者，一步一步推出越陈越香名山古树这些概念，其历史不过二十来年，以前云南人是把陈年普洱茶直接倒掉的。普洱茶为什么会出现水味？感谢邀请，南茗佳人为您解答！要回答茶友的问题，需先对普洱茶出现水味的情况进行界定。正常出现的水味，就是当普洱茶冲泡已经接近尾声，茶叶的内含物质很大一部分已经在冲泡过程中溶于水，到最后已经没有可以溶于水的物质...

茶的故事来回答这个问题：老班章茶是什么茶？老班章是云南西双版纳勐海县的一个村，是普洱茶的名产地，对普洱茶爱好者来说，有“班章为王，易武为后”的说法。感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，陈升号的老班章是不是中国普洱茶的茶王？问这个问题得茶友，您入茶行多久了，品茶多久了，正常情况下，茶王也是人为定义的，什么是茶王？产量之王，是年限之王？请不必再去纠结这个品牌是茶王树是台地树，只要你认为好喝，哪怕是农药，你是会喝。老班章茶是什么茶，有什么功效？茶的故事来回答这个问题：老班章茶是什么茶？老班...

桂皮香，这是肉桂岩茶特有的品种香，而且从名字不难看出，这种香气近似于桂皮。当然，正岩肉桂并非只有品种香，通过不同的工艺，也能做出特别的工艺香，比如花香、果香等。以品种香为核心，在配合不同的工艺香，造就了肉桂的诸多风味。这就是桂皮香的独到之处了。肉桂、水仙是什么茶？有哪些作用？肉桂和水仙属于武夷岩茶，也就是属于六大茶中的乌龙茶。武夷岩茶适合各种体形的人群饮用，具有一定的保健功能。茶多为寒性，武夷山岩茶加工工艺的独特，其特有传统碳焙工艺使得茶叶性寒转为温，降低了对身体的刺激，一般都适合各种体质的人群饮用。武夷...

市场的需求，让茶叶变成很多的衍生品，大家更倾向于喝那种茶即开即喝的茶饮料，而真正的茶滋味是需要静下心好好地让水浸泡过每一根茶叶”。老板说：“在城市里是很难喝到这种来自真正大山的古树红茶的，一是现在的茶叶市场太混乱，有钱不一定能喝到货真价实的茶；二是城市的生活节奏太快，很难有那份闲情雅致静下心来，好好地喝一杯茶。记忆中最好喝的茶是什么味道？很高兴看到您的问题并且作答：看到这个问题，突然很有感触，记忆中最好喝的茶是什么味道？这让我的脑海浮现有段时间因为工作压力太大，后来辞职一个人去云南的那几天时光。驱车开上海...

大家好，我是老罗，作为从事普洱茶这个行业的一个老茶人，来回答一下喝普洱茶的真实感受：普洱茶，什么是普洱茶？普洱茶那是以产自云南的大叶种为原料，按普洱茶工艺制作而成的茶，又分为生普和熟普。我是#鸿蒙普洱茶#，欢迎交流普洱茶知识{!--PGC_VIDEO:{"thumb_height":1280,"vposter":"http://p1.toutiaoimg.com/origin/2e8c50001ca1c9b83af12。普洱生茶味道很涩，是正常的吗？谢谢邀...

茶叶的味道分气味和汤水味。不同种类的茶都是什么味道？茶叶的味道分气味和汤水味。气味是茶叶中挥发性的物质，主要一些茶叶精油芳香醇之类的，组成香味香味的成分有几百种，这些是茶叶化学中的专业知识，是学院派的长处，普通做茶的喝茶的人是学习不了那么多的。我们只能按照习惯上的一些称呼来分类，绿茶黄茶这些不发酵或者轻发酵的一般是豆香清香甜香兰香花香等令人清爽愉悦的香味，有些技术特别的也有青草味甚至青臭味，另外对绿茶来说，青叶发红过的酵味（像泔水味）酸味烟味等这些杂味是很忌讳的。红茶比较复杂香味的种类也多，我个人喜欢是祁...

为什么致癌，不懂？只是想讲讲按照自己的想法说一下槟榔致癌，可是为什么可以生产呢？1、一是习俗问题，在台湾，早有流传嚼槟榔的习惯。老实话，我没有实际接触过槟榔，也只是试吃过槟榔。常有称为”槟榔西施“的妹仔，在半路上到处推销槟榔，名字很是让人想入非非。槟榔为什么要点卤？槟榔加工中要点的卤水，卤水，即槟榔卤水，是用氢氧化钙和饴糖经过热反应得到的一种褐色浆体。一般在这种浆体中，还加入了甜味剂以及多种食用香精香料。点卤主要是湖南食用槟榔加工工序之一，即将制作好的卤水加到切好的槟榔果片芯里，主要靠手工完成。它在作用主...

工夫红茶：工夫红茶是我国独特的传统产品，外形条索细紧平伏匀称，色泽乌润，内质汤色、叶底红亮，香气鲜甜，滋味甜醇。欢迎关注懂茶帝!红茶是全发酵茶类，经过萎凋、发酵、干燥的基本工艺，形成了红茶红汤红叶香味甜醇的品质特征。红茶会有苦涩味，是什么原因？谢谢邀请。当开水冲泡红茶的时候，红茶中的各种成份，就会马上苏醒，茶叶中的茶黄素，茶红素，茶多酚，咖啡碱，茶氨酸等等，纷纷随着空气，温度，时间等，作出不断的变化。所以冲泡红茶，只要掌握一定技巧，就可以降低红茶的苦涩味，增加茶的醇滑，甘甜度。红茶是全发型酵茶，主要制作工...

为什么出现盖碗有这样的味道茶汤没有。入口茶汤无霉味，只能说不是很严重，每个人味觉有差异。（尤其在散热与散气的过程中更为明显），当茶汤闻热杯时，不入口，照样存在。感恩提问者的邀请，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，为什么熟普洱泡的时候盖碗有霉味，茶汤就没有，这是一个很有意思的问题，对于提问者的霉味理解可能有差错。为什么熟普洱泡的时候盖碗有霉味但是茶汤却没有？感恩提问者的邀请，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，为什么熟普洱泡的时候盖碗有霉味，但是茶汤就没有，这是一个很有意思的问题，对于...

滇红是发酵茶，但不是后发酵茶，因此不满足“具有陈放价值”的条件，也就是说拿滇红来陈放企图越陈越香，往往会很失望。滇红以凤庆采制的比较好，匀为大叶种茶树采摘茶鲜叶，在制茶过程中，茶红素和茶黄素含量高，因而茶叶的浸出物也多。那么，滇红茶有越陈越香的特质吗？空杯很遗憾的回答你，没有。滇红茶有“越陈越香”的特点吗？首先，空杯来为你普及一下滇红红茶罢。滇红，实际上就是云南红茶，主要指的是工夫红茶（还有云南红碎茶），属大叶种红茶产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。云南地区最早是不饮普洱茶的，...

所以陈年普洱的定义主要针对普洱生茶。看叶底，陈年普洱生茶冲泡后叶底仍能呈现完整性（除年代特别久远的老茶），颜色逐渐转为红褐色，而普洱熟茶的叶底显现出独特的乌黑油润，两者区别很大（图五为十二年普洱生茶的叶底，图六为普洱熟茶的叶底）。而假冒陈年普洱的形式有三种：一是做旧包装，二是用熟普冒充老生普，三是用恶劣的高温高湿（通常称为湿仓）环境加速普洱生茶转化。如何辨别陈年普洱？首先我的观点，普洱茶越陈越香只适用于普洱生茶，因为普洱熟茶由于经人工渥堆发酵，其品质已基本定型，故长时间存放对普洱熟茶没有多少实际意义，除了...

顺便说一句：茶本身的香味与茶树周边有什么树或者什么植物什么花是没有关系的。这里强调一下：十年前易武茶区的茶其实没有像今天一样分这么细，基本上都是大拼配，商品名多半用易武正山、易武老树等等之类，什么弯弓、薄荷塘、曼松等等，十年前是没有的。普洱茶的樟香是什么？老徐谈茶，去伪存真。把真实的普洱茶带给您！！（欢迎关注老徐谈茶，了解更多普洱茶干货）这种香在新茶当中非常的少见。如果有，也绝不是像传说中那样，茶树旁边有樟树林，因此就会有樟香味，绝不是这样的。顺便说一句：茶本身的香味与茶树周边有什么树或者什么植物什么花是...

大红袍是什么味道？给不出标准答案。母树大红袍大红袍亲属商品大红袍（别名拼配大红袍）名字里都有“大红袍”三个字，难道不是同一种味道么？您真别说，这些个大红袍的风味，是马奶奶遇到了冯奶奶，差了不止两点。喏，刚入门的张阿哥便问了：“大红袍，喝起来是什么味道。为什么大红袍有药味？谢谢头条邀请，欢迎关注小陈茶事。为什么大红袍有药味，这个要具体分析，纯种大红袍没有药味，拼配大红袍如果用铁罗汉来拼配，是有药味的。具体想了解“为什么大红袍有药味”这个问题，可以查阅小陈茶事之前的这篇文章“武夷岩茶大红袍，喝起来是什么味道？...

茶底：呈红褐色匀整普洱熟茶也不一定时间越久约贵，要在好原料好品质再加储存环境得当的情况下才有价值，同时不是所有茶友喜欢陈年的味道喜欢什么茶，多喝，多试，时间久了，自然可以区分出来一款茶叶的品质如何，个人意见，可能表达的不是很清楚，希望能帮到你，欢迎更多茶友一起分享讨论，祝生活愉快谢谢。好品质的普洱熟茶有些什么标准？感谢邀请，我是小九妹，在深圳经营茶酒生意，和大家一起分享熟普茶的品质，熟普茶作为全发酵茶，茶性温和，有很多茶粉丝追随，我个人区分熟普品质从以下几个方面：1.产区普洱茶的产区划分的很细致，精细到哪...

这款香绝对不是可爱风小女生会喜欢的味道，因为它没有花的甜腻味，贯穿始终的是焚香，味道低调且中性化，雅致、低调又内敛。有点像是陈皮糖的味道。木头与香纸焚烧的味道渐出，带了一丝甜的中药开始在空气中翻滚。有人说过，“SergeLutens是沙龙香里的标准，就算找得到全世界只有一个作坊的小众香，但只要没闻过芦丹氏，都不敢炫耀自己懂。孤儿怨香水到底什么味道？芦丹氏孤儿怨拥有一个孤冷诡怨的名字，还有句特别牛X的文案，把一整篇场景描述浓缩成一句话：“你绝非善类，我也不做好人”，勾勒出了一个孤儿怨清冷孤傲的气质。芦丹氏孤...

普文建议红茶不是不能用高温冲泡，只是大部分红茶经不起高温冲泡，发酸，发麻，发苦，这是其实都是工艺不过关或者茶树种不够好的原因。红茶为何会发酸？普文认为只要以下几种情况：1.茶树种的问题（这个可能性非常之小）2.工艺问题（主要是发酵程度与晾或者烘干过程出现的主要错误）3.存放与回潮（回潮导致茶叶变化）工艺问题最容易出现红茶的制作过程中最主要是发酵的一个过程，鲜叶通过萎凋，揉茶工序后，进入发酵程度主要分两种方式，1.人工用发酵框发酵2.机器的温控，湿控发酵，发酵程度过深会导致茶叶产生酸味以及混汤，这是我们生产...

十年后普洱生茶存放十年后，不单是口感发生改变，就连价格也翻了好几十番。三五年后普洱生茶存放三五年后，寒性慢慢转变为温性，陈香慢慢体现出来，口感稍顺滑，香韵饱满，舌底鸣泉。不苦不涩不是好茶，或者不是茶。一年后普洱生茶存放一年后，口感有显著变化，水味褪尽，口感趋于稳定，香气厚重感倍增，缺陷慢慢退却，寒性也在慢慢减弱。普洱生茶有哪些滋味？从存放年份来讲：十五天后这个时期的普洱生茶茶性寒凉，茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然。这个时期的普洱生茶只适合尝鲜，不宜长期饮用。一年后普洱生茶存放一年后，口感有显著...

我们说的松烟香，是砍伐桐木关当地的松木，经过一晚上的烟熏之后，茶叶吸收了松脂的香气，才会有的松烟味，体现在茶香气上，也就是桂圆香。现在说的桂圆香就是有烟熏过的正山小种，这种味道是老工艺制作出来的。桐木关当地的松木油脂丰富，所以烟熏出来的新茶味道口感是很重的，新茶是不宜多喝的。安化黑茶有松烟香是怎么回事？你所说的松烟香确切的说是：菌香型！安化黑茶是后发酵茶，等于说在存放的过程中还会继续发酵，上好的毛茶经过杀青，渥堆等程序发出一种金黄色的小点点，俗称金花，学名：冠突散囊菌！是一种对人体极为有益的菌中，据说在千...

白茶的口味好在茶种，天然的叶绿素缺少，甘润度好，苦涩味低，香味清香带甜香。普文入茶叶这行已经6年，但对各类茶的工艺及制作，亲身力行，对茶品类也做了全面的调查，总结以下能做为好茶的基础。1.必须以生态为第一要素，没有生态的茶都不能算好茶，价格不管如何，也不是好茶。清香型茶哪个好喝？我推荐几款清香型的绿茶，一款比较常见，一款比较小众，茶叶都是自己喝过对比过的。首先我对工艺上能够做出清香型工艺的要求，我是个人观点。我先说几个不同工艺茶叶做出来的茶叶香味，豆香味，代表的茶叶是龙井碧螺春径山毛峰，工艺特点杀青温度比...

而勐海味有以上特征不够，严格来说，勐海味必须满足勐海茶原料、勐海制作工艺、勐海贮藏。要说勐海味，必先说勐海茶，欲说勐海茶，就要先说说勐海县。再说勐海茶，主要以普洱熟茶闻名于世。高山云雾出好茶，雾多就是勐海的特点，浓雾的滋润使勐海茶枝繁叶茂，茶叶独特。‖勐海和勐库茶有什么区别？您好！很高兴能够回答这个问题，我就说说我的感受吧！勐库茶是以临沧市双江县为中心，比如冰岛，大户赛，小户赛等等……勐库的古树茶，耐泡度非常高，而且茶汤的质感醇和，而且最具有标志性的勐库古树茶的香气和茶汤相结合在一起，也就是朋友们常说的“...

市场上很多人将老白茶形容得玄之又玄的，原因之一是因为现在真正年份较长的老白茶非常稀缺，大部分都是做旧的。▲2011年寿眉白茶（饼茶）▲2007年荒野老白茶（散茶）所以题主问的“干仓老白茶口感有什么不同？”其实就是问老白茶口感如何。而干仓、湿仓的标准主要是根据存储环境的温湿度来定的，我们整理过一个与普洱茶相关的仓储表格，其标准基本上可以挪用到白茶来。干仓老白茶口感有什么不同？谢谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】其实干仓这个概念是从普洱茶界引入的。普洱茶最热的06-08年，市场上还几乎没有白茶的影子，后来白茶越来越热...

普洱茶到底是什么茶？相信大家都不是很了解。大家好，我是老罗，作为从事普洱茶这个行业的一个老茶人，来回答一下喝普洱茶的真实感受：普洱茶，什么是普洱茶？普洱茶那是以产自云南的大叶种为原料，按普洱茶工艺制作而成的茶，又分为生普和熟普。普洱茶到底属于什么茶？普洱茶到底是什么茶？相信大家都不是很了解。可以说在中国的茶叶分类史上，一般按照茶叶的制作工艺和发酵的程度：轻发酵，中发酵，重度发酵来把茶叶分为红、白、绿、黑、黄、青（乌龙茶）。可是有这么一款茶因为它的特定工艺，在茶叶的形态和口感上有着极大的不同，人们对它的划分...

至于为何有些茶叶必须闷泡才有味道？大多是因为茶叶的品质不行。没有味道，那是冲泡水温太低了。中间也没有被调包。茶叶太少是泡不了是泡不出茶叶的滋味的。是不是茶叶放的少了。不同的茶叶冲泡的水温不同。当茶叶与沸水接触的一刹那，内含物质就会持续释放到水中，而品质优秀的好茶，内部所蕴含的物质是极其丰富的。今天买茶叶，回家一泡，怎么没茶叶味？这是什么问题？我是强哥我来回答你好根据题主你的问题，你是回家之后冲泡的。如果买之前有在店里试喝的时候没问题。中间也没有被调包。那有可能是以下几个方面出了问题。一、投茶量。是不是茶叶...

水味是我们在谈及普洱口感的时候常常会提及的一个词，水味，指的是喝茶的时候感觉到茶水分离，茶水中有水的味道，这里水味是单纯水的味道，而不是茶叶泡到后面产生的淡味，这两者要区分开来。清楚了吗？最后是要提醒一下，有苦涩的茶，喝下去苦涩很快化去，接着喉咙甘甜，香气环绕口腔，久久挥之不去，并且顺滑清爽的，很定是好的普洱茶，（不是古茶树和老茶树）是不会有这种感觉。普洱生茶味道很涩，是正常的吗？谢谢邀请。首先先听听一段茶树的诉说：天生苦涩就是我，人类保健我最多。默默贡献是本分，喜欢你就将我喝。最听一段古老的传说吧。在很...

喏，刚入门的张阿哥便问了：“大红袍，喝起来是什么味道。大红袍是什么味道？给不出标准答案。这下母树大红袍更添神秘感，这款处于神坛上的母树的大红袍喝起来是什么味道？不好意思，麻花没喝过。母树大红袍大红袍亲属商品大红袍（别名拼配大红袍）名字里都有“大红袍”三个字，难道不是同一种味道么？您真别说，这些个大红袍的风味，是马奶奶遇到了冯奶奶，差了不止两点。为什么大红袍有药味？谢谢头条邀请，欢迎关注小陈茶事。为什么大红袍有药味，这个要具体分析，纯种大红袍没有药味，拼配大红袍如果用铁罗汉来拼配，是有药味的。具体想了解“为...

问者问喝茶到底喝的是什么？我的回答是：首先喝的是提神减渴。“烟焦味”是茶叶被污染的表现，是任何茶叶加工都必须忌讳的。什么地方的茶有什么讲究，讲究分寸的泡法，从古至今哪里的茶叶有名，哪个朝代什么地方的茶叶是贡品。彼此关系更加亲密！其四，喝茶喝的是优雅，是心情。茶应该怎么品？一杯茶分三口喝，一口试茶温，二口闻茶香，三口才细细啜饮。喝茶别老想着品茶就一定要多少道程序才合符标准、什么水才泡得出色香味、水温是多少才刚刚好之类的；也别以为包装好的就是好茶、价格高的就是好茶、什么山场的才劲道。只要不涩、不苦、柔和、顺滑...

最初我去到茶店，老板问我喜欢喝什么类型的茶，我对他讲“白茶”，之后他就给我推荐了一款普洱的大叶白茶，采用煮的方式，煮的过程中就明显的感觉到香气扑鼻，这种香味可以用馥郁来形容，是一种比较高扬的香气，感觉那种味道吊着你的鼻腔，有一种向上的冲击感。普洱生茶味道很涩，是正常的吗？谢谢邀请。首先先听听一段茶树的诉说：天生苦涩就是我，人类保健我最多。默默贡献是本分，喜欢你就将我喝。最听一段古老的传说吧。在很久很久以前，我国有个叫神农氏的人，为了人类，走过千山万水，踏遍大江南北，不惜以身试百草，曾经中毒无数，都是用茶叶...

另外胎菊茶的清香对人有醒脑、舒缓神经的作用。口干、火王、目涩的人常饮用胎菊茶可以起到消火明目的作用。对于长期使用电脑的人很有帮助！主编推荐》》当归泡水喝有什么好处胎菊泡水喝有什么功效：1、可以降血压、抵抗癌症已有现代的医学研究证实，胎菊具有降低血压、消除癌细胞的作用。请问胎菊的功效有哪些？胎菊是杭白菊中的珍品，以前两次采摘的品质最好，它色泽金黄、花香持久、味纯正，就算泡水很长时间也不会散开，那么，胎菊泡水喝有什么功效呢？胎菊泡水要注意什么？胎菊胎菊是杭白菊中最上品的一种，第一次在杭白菊花未完全张开的时候摘...