为什么叫这个名字

根据国家测验表明，凤凰单丛芳香物质含量比全国其他茶类要多要好，因此说凤凰单丛是茶中极品，有“茶中香水”的美誉。例如芝兰香型的有芝兰宋种香，芝兰八仙香，桂花香有群体香，姜花香里面有通天香。凤凰茶区所产的高香单丛茶较其它产区同一香型的优质单丛茶，其品质不尽相同，一般来说，优质凤凰单丛茶除具备“香”、“活”、“甘”的品质外，具备独特的“山韵”，所谓“山韵”主要指滋味而言，是对肉质上更深一层的表述，只能意会，这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质特有的关键，也是区别于其它产地单丛茶所在。单丛茶是什么茶，好喝吗？单丛属...

观音是乌龙茶的一种。感谢头条邀请！乌龙茶也就是青茶，是一个茶叶大类，大红袍、肉桂，水仙，凤凰单枞等都属于青茶的范畴，而且铁观音也属于乌龙茶的一种。乌龙茶（铁观音）需要用100°的沸水冲泡，因为采用成熟芽叶冲泡。乌龙茶和铁观音的区别是什么？感谢头条邀请！乌龙茶也就是青茶，是一个茶叶大类，大红袍、肉桂，水仙，凤凰单枞等都属于青茶的范畴，而且铁观音也属于乌龙茶的一种。只是铁观音的选料制法，与其他的乌龙茶不尽相同，所以就单列出来了。至于天福为啥要把铁观音和乌龙茶分开，主要还是为了区别产品和市场吧，也许乌龙茶特...

老茶头不好做成紧压茶，价格比茶叶要低一点，所以茶厂一般是不希望老茶头出的太多。据他讲，一般发酵1吨熟茶，大致出80--100公斤老茶头。因为在品茗之前的茶头已经存放了若干年，故而称为“老茶头”。按照销售术语来说，茶化石、碎银子其实就是老茶头，只不过是包装模式而已，一个新的名字让商品看起来更高级卖个好价钱，才催生出了这些词语，因为老茶头可以是一坨一坨的形态，所以才被冠上茶化石、碎银子的“花名”。什么是老茶头？“茶头”是在制作普洱熟茶的过程中，经人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块，也称“疙瘩茶”、“自然沱...

谢谢邀请！悟空问答：普洱茶为什么叫“普洱茶”？第一产地和历史来由我们一提到普洱茶，就知道是云南普洱茶。这个意义上的普洱茶是以地名起名的茶叶。第三故事（这个说法笔者在之前的答题中使用过）一直以来，云南的茶叶，作为重要的外贸物资，销往香港和澳门。普洱茶为什么叫“普洱”？谢谢邀请！悟空问答：普洱茶为什么叫“普洱茶”？第一产地和历史来由我们一提到普洱茶，就知道是云南普洱茶。但实际上产普洱茶的只是云南的西南地区。普洱茶名称的来历和现代普洱茶的制作工艺的形成历史存在一些争议。清朝阮福在《普洱茶记》中说：“普洱古属银生...

茶叶也被称之为“香叶”，除了完全发酵的熟茶之外，其它茶类都带有不同种类的香气，经常有人问道，这些香气到底是茶叶本香呢，是加了香精？其实除了部分劣质茶叶，需要加香精以次充好之外，百分之90的茶叶都不会被加香精，因为它们本身就具有足够多的香气。茶叶中为什么会有花香？茶叶也被称之为“香叶”，除了完全发酵的熟茶之外，其它茶类都带有不同种类的香气，经常有人问道，这些香气到底是茶叶本香呢，还是加了香精？其实除了部分劣质茶叶，需要加香精以次充好之外，百分之90的茶叶都不会被加香精，因为它们本身就具有足够多的香气。茶叶的...

关于鸭屎香，现在流传比较广的是一个传说：据传这名丛是祖传的，原丛乌岽山引进，种在“鸭屎土”（其实是黄壤土。结果“鸭屎香”的名字便传开去，茶苗也在凤凰地区扩种。2014年5月，据潮安新闻报道，凤凰单丛茶“鸭屎香”更名为“银花香“。谢谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】鸭屎香这个名字听起真是一点也没有香感，居然是凤凰单丛的一个香型名字……这真是不忍下口啊！其实，鸭屎香只不过是一个丑丑的小名，它的大名叫银花香。为何地皮菜又叫雷公屎呢？地皮菜又叫地皮菇，地耳，地衣，雷公菌，还有一个有趣的名字叫雷公屎。地皮菜是一种藻类植物，...

黄茶历史最早的黄茶，是指鲜叶带黄色的特异树种制成的茶叶；现在所说的黄茶，是指经过焖堆渥黄技术制成的茶。而这时，黄茶制作工序几近失传。所以当时黄茶最大的产出地霍山县全部改制红茶。黄茶和绿茶其实分界线很模糊，君山银针，沩山毛尖，霍山黄芽，平阳黄汤，蒙顶黄芽等等，尤其是君山银针和沩山毛尖不特别说明的话很多人都会当成绿茶。什么是黄茶？欢迎关注【懂茶帝】！黄茶是中国六大茶系之一，属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺。按鲜叶老嫩芽大小划分，可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。1...

先说结论，茶叶并非越苦越好。如果一款茶苦涩难耐，喝一口就直皱眉头，而且苦味在嘴里化不开、留存时间长，那么这样的茶又有几个人愿意喝？又怎能称得上是好茶呢？一般来说，茶叶中的苦涩味主要来自两种物质。真正的好茶，产区好，苦涩物质的含量本来就少，再加上适当的工艺，更能将大部分苦涩物质排走，所以好茶喝起来是“香清甘活”的，绝非越苦越好。茶怎么越来越苦？对于题主的这个问题我想应该有不少朋友遇到过。从题主的描述中可以看到题主对于铁观音的保存方式不对。铁观音属于半发酵茶，在没有冷藏没有真空包装的环境下很容易会继续发酵，虽...

铁观音的冲泡1.取适量茶叶（一般一泡茶8克）放置于盖碗中，用沸水冲泡。茶的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。铁观音泡法中的闻香，指的就是冲泡后闻盖碗的盖子香气，用盖碗泡能更好的挥发出铁观音的香气，有利于热气散发，不至于将茶捂老了，能更直观的欣赏冲泡过程、汤色变化及叶底特征。怎样可以泡出好喝的铁观音？欢迎关注【懂茶帝】铁观音有一套独特的泡饮技艺，茶具以小为上，最好先上一套宜兴产的紫砂壶茶具或优质的瓷质盖瓯茶具；水以石泉为佳，最好是用山上泉水或地下泉水；水温以“一沸水”为宜。冲泡...