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古树茶与小树茶哪个好,普洱茶中的古树茶

来源:网络 时间:2023-05-23 23:28:38 编辑:第一茶叶 手机版

那么古树茶(大树茶、乔木茶)和小树茶怎样区别呢?一般来说古树茶指的是树龄在一百年以上的茶树所产的茶叶,古茶树的直径通常在20厘米以上,高度不一定,一般在3米以上,在相同条件下(同一品种、同一地方、同一个季节)古树茶的叶片比台地茶小且薄、锯齿浅且稀疏、叶脉突出清晰、冲泡之后叶片柔韧性好、不易被拉断或者揉碎、搓揉之后一般不会有黏液或者黏液比较少,这是直观的,还有一个非常重要的指标就是茶气,树龄越高茶气越足,体感越明显,这个是判断树龄不可或缺。

普洱茶古树茶就一定比台地茶品质好吗?

从IT到茶叶,筚路蓝缕,只为茶回本真。欢迎一起探索中国茶。(微号:小茶一丛)人们之所以觉得古树茶好,是因为它无污染的生长环境和极高的品饮价值,当然里边还有商家的吹捧,使得两个优点被无限放大,也少不了人们的跟风和思维定式:”原生态好啊,年份老好啊"。曾经在一个卖普洱茶的茶馆饮茶,碰到一个客人进来,未等茶馆妹子介绍,就直接烙下一句如此霸气侧漏的话,“你们店里有没有500年以上的古树茶?没有我就不买了,我只喝500年以上的古树茶!”气氛顿时尴尬,在场的茶友们都是普洱爱好者,对普洱有一定的了解,都淡然一笑,招呼妹子回来继续泡茶,客人自讨没趣,自个走了。

我一个对普洱了解不深的人都知道,树龄这种东西,可不是那么好界定的。古茶树树龄的判断是非常复杂的,跟植物学、地理地貌、自然气候、历史都密切相关,单凭人类的经验和记录其实无法判断是300年还是500年。在清代道光之前(1820-1850),云南曾大量种植茶树,清末开始云南茶区由于战乱、瘟疫等的发生,茶树的种植栽培进入停顿期。

直到民国初期(1912),凤庆地区开始种植生产红茶;西双版纳地区大量种植茶树已经是二十世纪八十年代的事情了。可见云南两次大规模种植茶树的历史,中间有大概近百年时间的空档,因此以百年为界。100年以下称为小树茶,100年以上称为大树茶。2006-2007年,云南开始执行普洱茶地方标准,规定茶品外包纸上不允许出现“千年”、“百年”、“古树茶”的字样。

云南人一般也都只叫小树茶、大树茶和生态茶,只是外界仍然有商家用古树茶称呼。这“古树茶”自然也是100年以上,但是具体多少年,真的很难判断出来的。“古茶树”的生长环境一般都很自然,无工业污染;其周边植物的多样性丰富,鲜有虫害,无须喷药杀虫,茶叶品质是比较优异的,但是一款茶好不好,除了原料和环境,工艺、仓储也是非常关键!对于原料,许多人追求纯料,但是商家在357克的一饼茶(古树茶)里参入几十克台地茶,一般人它未必能品的出来。


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