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普洱沱茶和饼茶哪个好喝,白茶的散茶和饼茶

来源:网络 时间:2023-05-19 21:43:16 编辑:第一茶叶 手机版

普洱从来没有这样分类的哦!普洱只分:普洱生茶、普洱熟茶两种普洱生茶普洱生茶是指为未经过渥堆发酵的普洱茶。总结:在玩茶、藏茶、喝茶普洱界来说,生普的价值要高过熟普。普洱熟茶普洱熟茶是指经过渥堆发酵,微生物参与的普洱茶。存放的时间越久,苦涩感转化,冰糖香气馥郁,茶叶好喝

普洱散茶与茶饼有什么区别?哪一个更好?

谢谢邀请!这个问题,要分开来看。刚下树的新茶草腥味(草青味)比较重,有部分人不太适应这个味道。此时立即压饼的话,茶的草腥味退得会比较慢,如果存放在气候比较干燥的地方,一年都未必能退尽。如果将新茶散放着存,接触空气比较充分,草腥味(草青味)退的会比较快。在相同的存放条件下,散存退的就比压制成型的要快。建议买到新茶后,应该至少存放着半年以后再压制成型要好一些。

存放小实验曾经做过实验,同一批新茶分成两份,一份立即压饼,一份散存一年以后再压饼。过两年,开汤,散放着的无论是香气,厚度等都会比立即压饼的稍好一些,但四五年后就没有差距了。我们可以根据自己的需求来决定压制的时机。如果计划在四五年之后才开始喝,那新茶买到后可以立即压制。如果想从新茶就一路喝着下去,最好散着存放半年之后再进行压制。

另外,要将散茶压制成型,必须经过高温蒸汽将茶叶蒸软,才能压制。压制好的饼如果很快就喝,在香气上会稍弱一些,也会稍稍的挂水。但经过三个月以上的存放,不足的部分基本上就会恢复原状,甚至还会更好一些。因此,茶叶刚压好之后,别急着喝,等三个月到半年后再开汤,会更客观反映出茶叶本身的滋味。茶友趣事 曾经有一个茶友去厂家压制一批新收购的新茶。

茶叶压制好后去验货,一开汤,发现和他之前封存的样品相比,香气弱还稍稍的挂水。他非说厂家换了茶叶,让加工方赔偿,闹得是不可开交。没办法,最后给他们出了一个主意,由厂家将茶叶总价的15%先给这个茶友,再把之前的样品当着大家面封存,过半年之后再让他来验货。如果成品茶比存封的样差,那产方全额赔偿。如果与封存的样品一样,甚至更好,那茶友来回的费用自理,并且赔偿厂家茶叶总价的10%,有一点对赌的意思。

半年之后,那个茶友来了,大家一起开汤见证。结果不用多说,肯定比封存的样品要好。按约定,这个茶友只能交了加工费,仓储费之外还要再多付一笔费用。上面那个例子说明三点:第一、散茶经过压饼之后,香气滋味会有所下降。大家一定要注意,绝大部分正规厂家是不可能会调包的,这个不用担心。如果还是不放心,就自己在旁边看着压,量不大的话也就是一会的功夫。

普洱茶有洱绿茶普洱青茶、普洱红茶普洱黑茶普洱黄茶、普洱白茶6个品类,区别主要是什么?哪个最好喝

被这个题目震惊了,感觉自己读了四年假本科。普洱从来没有这样分类的哦!普洱只分:普洱生茶、普洱熟茶两种普洱生茶普洱生茶是指为未经过渥堆发酵的普洱茶。特点:滋味浓郁,大部分新茶苦涩感强烈,回甘好,滋味醇厚浓郁。在干净干燥无异味的环境下可长期存放。存放的时间越久,苦涩感转化,冰糖香气馥郁,茶叶好喝普洱熟茶普洱熟茶是指经过渥堆发酵,微生物参与的普洱茶。

特点:滋味浓厚,汤色深,经过渥堆苦涩味转化变淡,回甘较弱。在干净无异味的环境下可长期存放。虽然没有生茶转化的价值高,但是其滋味会变得更厚更滑。总结:在玩茶、藏茶、喝茶普洱界来说,生普的价值要高过熟普。因为生普十年二十年的转化会无限接近于熟普,但是永远也不会成为熟普。熟普是作为一种生普短时间的替代品而被研发出来的。

根据文献记载:熟茶的“渥堆”发酵技术,1973年开始进行尝试,1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功,从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长(往往十几数十年)的问题,所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。所以,熟茶是生茶的一种替代品。


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