不管历史如何评说，碾末而饮的唐煮宋点饮法，变成了以沸水冲泡叶茶的瀹饮法，品饮艺术发生了划时代的变化。[明清]茶人对茶道的贡献其一在于创立了泡茶茶艺，且有撮泡、壶泡和工夫茶三种形式；其二在于为茶道设计了专用的茶室──茶寮。先将所需的茶具全部用开水烫洗一遍，按照1：20的投茶量放入壶或盖碗中，用沸水温润泡一次倒尽，再进行冲泡，便可饮用。
茯砖如何冲泡？
茯砖茶在泡饮时，需要达到汤红而不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，那么究竟如何冲泡茯砖茶呢？冲泡方法1、烹煮法——首先把壶用开水烫洗一遍，增加壶温度，然后把茶叶按照1：40的比例放入壶中，进行煮茶，待茶叶煮到沸腾时，即可饮用，当然最佳口感是在此时截断热源，在将茶水放置5分左右。2、冲泡法——首先用茶具冲泡，盖碗或者紫砂壶等。
先将所需的茶具全部用开水烫洗一遍，按照1：20的投茶量放入壶或盖碗中，用沸水温润泡一次倒尽，再进行冲泡，便可饮用。3、闷泡法——用一般保温壶冲泡，首先把保温壶用开水烫洗一遍，可以提高壶的温度，有利于茶色、香、味的浸出，按照1：20的比例投入泾渭茯茶，再用沸水注满，闷泡一小时左右，便可饮用。4、调饮法——在茶汤中加入其它辅助的饮品。
用烹煮出来的茶汤，按照个人口感的需求加入一些辅助的饮品如：糖、酥油、奶、盐等等，是茶汤的口感更适合人们的需求，该种方法最长用于边疆少数民族使用。茯砖茶功效1、助消化、解油腻、顺肠胃2、降脂、减肥、软化血管、预防心血管疾病3、抗氧化、延缓衰老、延年益寿4、降血压、降胆固醇5、改善糖类代谢、降血糖、防止糖尿病大家有更多关于茯砖茶的看法，欢迎在评论区进行留言讨论。
冲泡茶叶之前如何醒茶？
在喝茶时，很多人有这种感觉，买回来的茶存放一段时间以后再泡，口感和茶香远不如刚刚买回来的时候，有些人以为是茶叶放陈了，所以口感、香气才会大不如以前。其实不然，如果茶叶还在保质期内，保存方法也得当的话，大多应该是因为少了一道“醒茶”程序。所谓醒茶，是指茶叶在低温、密封、半密封环境中存放以后，茶性（尤其是香气）会陷入不同程度的休眠状态，在冲泡时需要运用某种合适的方法来让茶性苏醒，让茶叶的口感和香气达到最佳状态。
哪些茶叶需要醒茶在泡茶时，关于醒茶，有些茶友有些理解上的误区，觉得一些主张鲜饮的绿茶、黄茶、火工较轻的乌龙茶、红茶不需要醒茶，只有那些需要长期存放才能达到最佳口感的普洱茶生茶、足火乌龙茶、白茶、黑茶才需要醒茶，这种观念在一定程度上来说是错误的。泡茶时，所泡茶叶需不需要醒茶，跟茶叶的品种无关，主要决定于人们的存放茶叶的方式。
