(四)千叟宴丽人献茗：君山银针干果四品：怪味核桃、水晶软糖、五香腰果、花生粘；蜜饯四品：蜜饯橘子、蜜饯海棠、蜜饯香蕉、蜜饯李子；饽饽四品：花盏龙眼、艾窝窝、果酱金糕、双色马蹄糕；酱菜四品：宫廷小萝葡、蜜汁辣黄瓜、桂花大头菜、酱桃仁 前菜七品：二龙戏珠、陈皮兔肉、怪味鸡条、天香鲍鱼、三丝瓜卷、虾籽冬笋、椒油茭白；膳汤一品：罐焖鱼唇；御菜五品：沙舟踏翠、琵琶大虾、龙凤柔情、香油膳糊肉丁、黄瓜酱；饽饽二品：千层蒸糕、什锦花篮；御菜五品：龙舟鳜鱼、滑溜贝球、酱焖鹌鹑、蚝油牛柳、川汁鸭掌；饽饽二品：凤尾烧麦、五彩抄手；御菜五品：一品豆腐、三仙丸子、金菇掐菜、溜鸡脯、香麻鹿肉饼；饽饽二品：玉兔白菜、四喜饺；烧烤二品：御膳烤鸡、烤鱼扇；野味火锅一品，随上围碟十二品：鹿肉片、飞龙脯、狍子脊、山鸡片、野猪肉、野鸭脯、鱿鱼卷、鲜鱼肉、刺龙牙、大叶芹、刺五加、鲜豆苗；膳粥一品：荷叶膳粥；水果一品：应时水果拼盘一品；告别香茗：杨河春绿。
(五)九白宴丽人献茗：熬乳茶；干果四品：芝麻南糖、冰糖核桃、五香杏仁、菠萝软糖；蜜饯四品：蜜饯龙眼、蜜饯莱阳梨、蜜饯菱角、蜜饯槟子；饽饽四品：糯米凉糕、芸豆卷、鸽子玻璃糕、奶油菠萝冻；酱菜四品：北京辣菜、香辣黄瓜条、甜辣干、雪里蕻；前菜七品：松鹤延、芥末鸭掌、麻辣鹌鹑、芝麻鱼腰果芹心，油焖鲜蘑、蜜汁番茄；膳汤一品：蛤什蟆汤；御菜一品：红烧麒麟面；热炒四品：鼓板龙蟹、麻辣蹄筋、乌龙吐珠、三鲜龙凤球；饽饽二品：木犀糕、玉面葫芦；御菜一品：金蟾玉鲍；热炒四品：山珍蕨菜、盐煎肉、香烹狍脊、湖米茭白；饽饽二品：黄金角、水晶梅花包；御菜一品：五彩炒驼峰；热炒四品：野鸭桃仁丁、爆炒鱿鱼、箱子豆腐、酥炸金糕；饽饽二品：大救驾、莲花卷；烧烤二品：持炉珍珠鸡、烤鹿脯；膳粥一品：莲子膳粥；水果一品：应时水果拼盘一品；告别香茗：洞庭碧螺春；(六)节令宴丽人献茗：福建乌龙；干果四品：奶白杏仁、柿霜软糖、酥炸腰果、糖炒花生；蜜饯四品：蜜饯鸭梨、蜜饯小枣、蜜饯荔枝、蜜饯哈密杏；饽饽四品：鞭蓉糕、豆沙糕、椰子盏、鸳鸯卷；酱菜四品：麻辣乳瓜片、酱小椒、甜酱姜牙、酱甘螺；前菜七品：凤凰展翅、熊猫蟹肉虾、籽冬笋、五丝洋粉、五香鳜鱼、酸辣黄瓜、陈皮牛肉；膳汤一品：罐煨山鸡丝燕窝；御菜五品：原壳鲜鲍鱼、烧鹧鸪、芫爆散丹、鸡丝豆苗、珍珠鱼丸；饽饽二品：重阳花糕、松子海罗干；御菜五品：猴头蘑扒鱼翅、滑熘鸭脯、素炒鳝丝、腰果鹿丁、扒鱼肚卷；饽饽二品：芙蓉香蕉卷、月饼；御菜五品：清蒸时鲜、炒时蔬、酿冬菇盒、荷叶鸡、山东海参；饽饽二品：时令点心、高汤水饺；烧烤二品：持炉烤鸭、烤山鸡，随上薄饼、甜面酱、葱段、瓜条萝葡条、白糖、蒜泥；膳粥一品：腊八粥；水果一品：应时水果拼盘；一品告别香茗：杨河春绿。
满汉全席作为清朝最高级别的宫廷宴会，不仅在菜肴，甚至于餐具方面都做到了精益求精。全席过程中，要换“台面”三次，碗盏家什三套。席桌所用餐具均系名瓷，形状规格亦极为考究。大件瓷器须做成鸡、鸭、鱼等各种形状，又称之为“船”0鸡形者盛鸡、鱼形者盛鱼……谓之鸡船、鱼船。盛甜味羹汤等，采用锡制的“水套子”系内外两层，内层盛羹汤，外层装沸水，以保汤之热度。
