名山名寨的普洱茶品质是不错的,理智对待就可以了。其次是工艺,生茶和熟茶生茶:采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。每种茶都有不同的分类方法,普洱茶当然也不例外,甚至比其它茶类更多,普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。
名山茶就是好品质的普洱茶吗?
感谢邀请!百花吟旗下茶叶/茶具/茶生活美学知识分享专栏;点击上方头像关注,每天与您分享专业茶知识!为什么普洱茶要以山头来命名?因为不管从树种树龄或是其他因素,普洱茶都很难有一个界线划分的标准,但是茶山就在那里,茶树就长在茶山上,这是各个山头不可磨灭的界线。图为百花吟-高级评茶员丨青衫普洱茶每个山头都有自己的口感特点,也不愧对于“一山一味”这个称号了,譬如海拔、土壤、日照、降雨量等等这些因素,茶山上茶树的品种、生长的环境、树龄,以及茶农对茶树的管理方式都会影响到茶叶的品质。
正所谓“天时地利人和”的茶叶口感优质是理所当然的,说普洱茶重“山头”之说,自然也是有“重”的道理的。然而经常喝山头茶的茶友都知道,就算是同一个山头,树种、树龄不同茶叶的口感也会有一些区别。了解透彻一点,也就是说是同一山头同龄的同种茶树,不同茶厂的加工方法和不同地区的储存方式,茶叶的口感也会不一样。照这样一说,山头好像又不能成为普洱茶品质的代名词了。
一款称之为好的普洱茶,是要具备好的原料、好的工艺、好的仓储,共同作用的结果,我们所说的“山头”提供了好的原料,但也却不能忽略后两者的重要性。从客观的角度看,那些“名山”上的茶因为市场价值高,会得到更好的待遇,所以把茶的品质和茶山放在一起讨论也在情理之中的。有茶友会说,茶,好喝就行,不用去计较他是哪一个汕头的。
普洱茶有哪些分类?区别是什么?
每种茶都有不同的分类方法,普洱茶当然也不例外,甚至比其它茶类更多,普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。其功效与作用在这些年已经受到人们的认可。今天笔者就选用六种方法,让大家知道普洱茶如何来分类,简答的六种方法,让你读懂普洱茶。首先是树种,分为乔木和灌木乔木:主要摘采乔木树叶作为茶菁,叶片较大,也叫“大树茶”“古树茶”。
灌木:主要摘采灌木树叶做为茶菁,也就是我们一般常看到的矮茶树种,叶片较小,由于此种茶树是种植在茶农门开垦的台阶似的土地上,又称为“台地茶”。其次是工艺,生茶和熟茶生茶:采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。熟茶:以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝。