比如普洱茶拼配成就了一个个经典。常见的拼配形式有以下6种：1、不同等级的拼配；2、不同茶区、山头、村寨的拼配；3、不同季节茶的拼配，通常是春茶 秋茶的拼配；4、不同仓龄之间的拼配，比如新茶 3年陈料这种；5、不同树龄的拼配，古树、老树、小树、台地之间相互拼配；6、如果是熟茶的话，存在发酵程度不同的拼配，轻发酵、适度发酵、重发酵间的拼配；。
普洱茶拼配是技术吗？
首先我赞成拼配这一技术的存在。尽管现在普洱茶市场上有很多拼配成功的案例，对对于不懂普洱茶的人来说，还是会对拼配有一定的误解，“以次充好”也就是常被联想的对象。一、其实现在中国的六大茶类中几乎所有茶都是拼配茶，但各类茶拼配的意义又不同。比如普洱茶拼配成就了一个个经典。拼配的最大意义并不是解决茶产品量的问题，普洱茶种类很多，年份各异，地域茶性区别较大，这不仅仅是一个量的问题可以解释的。
拼配的最大意义在于以形成和展现更多的口味和更多层次的风格。二、拼配有其必然性，茶企在确定做茶风格后，会根据产品去采购原料，在降低成本的同时，也要考虑将原料的价值充分利用好，所以采购来的不同原料通过拼配会被综合利用。三、拼配的好处大于坏处，出发点是将不同茶叶之间“优势互补”，将不同地域所产的茶叶、营养成分不一样的茶叶、人为因素造成不同口感的茶叶，采用合理的拼配工艺，能赋予普洱茶更丰富的层次感，更能全面提升普洱茶的综合品质。
拼配没有完整定义，但不可否认的是，每一种高超的拼配技术的形成都是建立在人们对普洱茶不断的加深和反复拼配实践的基础之上。邹炳良先生在《普洱茶的拼配目的》一文中指出，拼配的目的可归纳为：“扬长避短，显优隐次，高低平衡”。四、拼配的发展轨迹：从以前注重原料和等级，到现在发展为更个性化和更具风格特征的形式出现了更为稳定和标准化的产品。
普洱茶拼配的目的是什么？
老徐谈茶，去伪存真。把真实的普洱茶带给您！！（欢迎关注老徐谈茶，了解更多普洱茶干货）因为单一品种的茶产量有限，不可能满足市场的需求，并且单一品种的茶很难找到一款各项指标都很令人满意的。如果能找到，那它的产量很低，价格也非常之高，比如冰岛、昔归、老班章之类，绝大多数茶友也是很难喝到，因此就有了拼配茶的出现。
普洱茶拼配茶是不是属于假茶？
非常肯定的回答，拼配茶不是假茶。没有任何茶商会愚蠢到把几个纯料茶放到一起变成一个劣质的假茶。拼配是为了得到1 1大于2的效果，是为了扬长避短。是追求口感平衡的一种操作。比如一款茶气很强很苦涩的茶，我们单独喝就会觉得无法接受。但假如一味可融合的香甜口感的茶，找到一个平衡配比，那就容易接受很多。所以拼配本身不是坏事，坏的是一些为了销售纯料而恶意摸黑拼配的商人。
为什么那么多人看不上拼配的普洱茶？
感恩，提问者，普文以原产地制茶人的情况也阐述这个问题。什么是拼配茶？普文先来说下什么拼配茶，其实现在茶界也是一个比较模糊的概念。例一普洱茶，有那么多知名的山头茶，产自那么多地域非常广泛，各个厂对于某个明山头的茶不使用纯料，利用各产区的茶来拼配出某个知名山头的茶味，也叫拼配工艺的茶。例二滇红其中有款茶叫中国红，香气四溢，这款采用多品种茶叶原料，在鲜叶时进行拼配，制作出来，制作出来，口感，香气都是一般单独品种不能完全具备的。
也叫拼配茶。根据这两案例，清晰的可以分析出，中国红肯定属于拼配茶，但是如果普洱茶，用同一种品种的茶树原料，产地各不同山头的茶叶进行打堆也叫拼配茶吗？是的，普文认为就是拼配茶。例三根据绿茶来说，如龙井都是同一品种，产自同一个地域，一公斤茶需要几十颗茶树采摘得鲜叶才能制作出来这一公斤茶，难道不是拼配茶吗？普文认为也是。
什么纯料我想这个纯料的概念，只能在乔木类茶树上才能真正运用，一颗树产上百公斤鲜叶，能制作出来十多公斤的干茶，不是这样吗？其实是狭义的定义，普文眼里的纯料只有这样。口感特点相对比较纯净，无杂味。拼配茶并非低端茶例如滇红茶类的中国红，2019在临沧茶博会中100克拍卖价19万成交，一公斤合计190万难道是低端茶吗？例如普洱茶中冰岛老寨茶中，都说是勐库大叶种茶树种，其实其中有两种茶树中，并非单一一个茶树品种，在混采的中树与大树中每公斤报价已近万元，难道是低端茶吗？为什么看不上拼配茶？其实生活非常鲜明，往往就是消费概念的混乱，加上传之已久得误导，导致人云亦云，其实茶无实价。
还有一类人确实处于高消费群体之中，喜欢纯料，花高价来购买，未必是最好喝的茶，但是是自己喜欢的茶，喜欢价格，喜欢口感，普文不作评述，作为普通消费者一类的人，何必计较是否是拼配茶呢？如何选择茶如何来选择茶应该遵循几个规律：1.生态为第一位，至少茶不是被污染的。2.制作工艺第二位，是否做出来这款茶的优点。3.合适自己口感为三位，喜香，喜甜，喜回甘，五味杂陈，各有所好。
普洱茶中拼配茶与纯料茶到底哪种好？
拼配茶现在市场上很多茶是有拼配的，不能一听拼配的茶就说不好。不是这样的，我们都知道没有一个山头的茶是完美无缺的，再有名的茶都会有这样或那样不尽如人意的地方。此外，每个人的口味不一样，喜好也不同。就有一些喝不了老班章的茶友，因此才就有了拼配茶的出现。拼配茶的好处就在于可以将不同滋味的茶按照一定的比例拼配在一起，大家取长补短，使得这款茶叶更加完美，取得1 1大于2的效果。
大家可千万别小看了这个拼配茶，没有对茶叶深厚的研究，没有对上千款茶的仔细品味，没有经过无数次的尝试，不可能拼配出一款好的普洱茶，甚至可能弄巧成拙。因此拼配茶可以让各位茶友，能够喝到他们各自喜欢的高品质的普洱茶。比如我们的高端私人定制茶就是用数款古树茶根据客户对口味的要求专门为他拼配而成，独一无二的。大家都知道春茶尤其是头春茶的产量并不多，这里我们把讲的范围扩大到整个春茶而不仅仅是头春茶。
春茶大约只占到一年茶叶总产量的4分之一，绝大多数的产量还是雨水茶，也就是夏茶。夏茶的水味重，香气弱，茶味淡，苦涩味重。如果将夏茶单独做成产品出售那肯定很少人会购买，价格也起不来。将春茶按照一定的比列和夏茶拼配，以提升产品的品质，这是通常的做法。当然严格来说这不算是问题，还是提高了产品的品质。拼配茶中比较恼火的就是用少量的熟茶与生茶相拼，然后做旧当做老茶出售。
汤色看起来与20多年的老茶相似，喝起来也有那么一点点意思。这个大家只要仔细看茶底，便可发现其中的奥秘。现在市场上已经很少见到古树茶与台地茶相拼配的茶了，这个是因为制作者不合算。对于懂茶的人来说，是不可能去购买这个产品的。对于不懂茶的人来说，没有必要拼古树茶进去，直接卖给你台地茶就好了。纯料茶顾名思义就是普洱茶料没有掺过其它品种的茶。
比如现在市面上的各个山头的茶，老班章、冰岛、昔归等等就是纯料茶（前提是商家卖给你的是否是纯料了）。纯料茶的优点就是能体验到云南普洱茶多样性。俗话说一山一性格，一寨一滋味，这就是对普洱茶的真实写照。例如老曼娥的苦，冰岛的甜，昔归的香等等。纯料普洱茶有各自的特点，但这些特点对于不同的人来说有可能是优点也有可能是缺点。
为何大家老说纯料古树茶比拼配茶好？
谢谢邀请！题主的这个问题是带有一定的普遍性的，现在市场上也都是古树纯料茶比拼配茶要贵许多，要回答这个问题得有一个前提，那就是拼配茶是怎么拼配的？大家应该知道，拼配茶的范畴很广，有古树茶之间相拼配，有古树茶与台地茶相拼配，有台地茶之间的拼配等等，拼配的种类很多。还有一点就是茶叶的拼配是很有技术含量的活，不是谁想拼配就能拼配的，弄不好上千一公斤的茶拼成300元一公斤都没人要。
比如说用老班章与冰岛茶相拼配，会是什么样子？我出于好奇试了一下，结果非常的糟糕，弄了个四不像，把两个茶最有价值的特点全搞没了，这样的拼配是完全不可接受的。但拼配得当，它可能将参与拼配的茶的每个优点都综合放大，将它们的缺点相互弥补尽量化减，达到1 1＞2的效果，这样的拼配才是被茶友们认可的，比如当年的7542成了一代经典。
纯料古树茶有的确实很好，比如老班章、昔归、冰岛等，它们各自的表现都比较的完美，你无法想象出往里面添加哪类茶可以让它更加完美，因此这类茶还是纯料古树茶更加好。但这并不是全部，有的古树茶层次感比较单调，茶的韵味也不够理想，通过一些拼配可极大的改善这部分缺陷。因此，不能武断的说纯料古树茶与拼配古树茶谁好，谁不好，茶还是要喝起来才知道。
普洱茶中，你喜欢拼配茶还是山头纯料？为什么？
感谢邀请：拼配和纯料各有各的好，拼配就是一个调味师傅，什么不够加什么，而且可以定形留样，可以下次再做，这样茶叶才有可持续性，对于办厂的人很重要，因为只有可以追溯才有利润。来年可以根据定单收茶，不会出错！纯料有纯料的好，纯料玩的是山头和收采时间，这种茶虽然品质高，但是数量少，按季节收采，当有定单的时候比样经常比兑不上，货品不稳定，香气不易固定。
关于普洱茶熟茶，综合口感分析，您认为是纯料茶好还是拼配茶好？
【欢迎关注懂茶帝】关于拼配和纯料，没有谁好谁坏，主要看个人口感，但纯料毕竟会少，而且有过多人对拼配有不好的认知。引用教科书中的定义，拼配，就是指通过评茶师的感官经验和拼配技术把具有一定共性而形质不一的产品，拼合在一起的作业。这是一种常用的提高茶叶品质、保证产品延续性、扩大货源、增加数量、获取较高经济效益的方法。
而在现实生活中茶叶的拼配技艺，是中国茶制作过程中一道特殊又重要的工艺。只有通过科学而精致的拼配，加入等级接近优势互补的调剂茶，我们才能获得有产量的品质稳定、质量上乘的成品茶，茶叶拼配的目的是为了提高口感的层次和饱满度。为何对“拼配”有怀疑态度一是因为现在市场环境中的某些“拼配”茶，更多只是概念甚至是一种不讲求技术的“混搭”；二是一些商家由于本身茶叶技术的不精专，难以拼配好产品便选择夸大单种原料的特殊性来迎合市场，而这样的生产目的和生产实力与中国茶在标准之上追求完美的理念已经背道而驰。
普洱茶是纯料好还是拼配好？为什么？十年之后两种料的普洱茶有什么不同？
当然是纯料好，听起来好听，喝起来口感好，买起来价格也好！什么是纯料？顾名思义，纯料是相对于拼配料而言的，是同一种料，一片茶园、一个山头、一个村寨的茶叶原料，但严格意义上来说，普洱茶并没有纯料的说法，在同一棵茶树、同一片茶园里的茶也存在东西南北的差异。什么是拼配？所谓拼配，是中国茶叶传统精致工艺中的一环，通过对不同季节，不同地区，不同级数的茶进行搭配，取其之长，避之其短，从而让茶达到口感，香气，色泽近乎完美状态的一种手段。
为什么会出现拼配茶呢？因为不拼的茶品可能会出现“两极”的口感，一部分极好，另一部分则极差。而拼配的话，可以让茶互相取长补短，相互融合，以达到一个各方面都比较不错、相对协调的口感。以上原因都是冠冕堂皇的鬼话，其实主要原因还是利益，有人拿拼配茶当成纯料卖，价格翻翻，而且拼配的茶在香，型，气，韵，味等各项指标有完美的呈现，所以没有理由不拼配。
拼配其实是一项比较难的技术，没有10年以上的功力是达不到的，它考量的是师傅的经验，专业知识，评茶水平，以及对各个产区，树龄，山头，品种等方方面面的综合把控，只有很有经验的茶师傅才能做好的，一般的菜鸟做的不好，搞不好就会翻车，就会露馅，得不偿失。常见的拼配形式有以下6种：1、不同等级的拼配；2、不同茶区、山头、村寨的拼配；3、不同季节茶的拼配，通常是春茶 秋茶的拼配；4、不同仓龄之间的拼配，比如新茶 3年陈料这种；5、不同树龄的拼配，古树、老树、小树、台地之间相互拼配；6、如果是熟茶的话，还存在发酵程度不同的拼配，轻发酵、适度发酵、重发酵间的拼配；。
