（硬蹦蹦、竖得起的广东油炸鬼！）真正广东人早餐的打开方式是这样的！第一，就是在家自己煮想吃什么就煮什么，这也是最省的！（用肺说的话所以按下不表）第二，遍布大街小巷价格丰俭由人的小食店，才是务实广东上班一族的真实钢需，也就是你们想了解的一一早餐！！！【腩汁猪肠粉】这些店收费大众，客流周转快。如果你赶时间的话也许连坐位都没有，但你可以打包走。
通常这些店卖的都是些综合性强，即买即有即走但味道一点不差的“老火食品”。譬如：火候超过五小时的“皮蛋瘦肉粥”、“菜干烧骨粥”、“柴鱼花生粥”………！还有熬的绵软香滑、清肠胃的广东人最爱一一明火白粥！【云吞面】然后，加一笼叉烧包；小笼包、油炸鬼（炸面，广东人吃的炸面可是硬蹦蹦竖得起的，软的要不是隔夜，就是外省人做的）。
还有豆浆！对于豆浆uncle展可要郑重强调：广东人的豆浆必须是！甜！的！墙裂推荐的就是我的最爱，牛腩猪肠粉、排骨猪肠粉、不想吃肉了来个”腩汁肠粉”；香辣开胃的漱粉……！这些店最大的特点就是“快”经济实惠，一个早餐不用10块钱，不想耽误时间几分钟就可以走了。这是在酒楼饮茶上个茶也要十几分钟所不能比的，在价钱上一顿早茶人均几十上百也是两者最大区别之一。
为什么广东人有喝早茶的习惯？早茶到底吃什么？
虽然不是广东人，但作为一个狂热的早茶爱好者一定要来答一答。早茶其实并不是早上喝杯茶那么简单，其实不只是广东人，扬州也有这样的习惯呀。早期的早茶并没有像现在这样丰富，最经典的早茶配置就是两盅一件，什么是两盅一件呢？就是一杯茶两盅点心。广东人和早茶，有的人是把早茶当早餐，一家人坐在一起共享天伦之乐，多在周末节假日这样的空闲时间。
有的则是喝完早茶就去上班，有的人是用早茶打发时间，一般来说是老人居多。请早茶也是广东人的一种社交方式。那么早茶到底吃什么呢？也并没有什么固定的菜式，每个人都有不同的爱好。但总的来说都不是什么正餐，多是一些小点心。那说说我自己的早茶必点吧。虾饺晶莹剔透的饺皮包裹着完整的鲜虾仁，真的是一种从眼到舌的享受，一口柔韧一口鲜。
在广东省盛行的早茶文化中，早茶以喝什么茶为主呢？
#早茶# 不是特指喝哪种茶，而是生活的一种形态。人们通常在上午闲暇时间，与朋友或家人结伴出去“吃早餐”。边喝茶，边吃东西，边聊天。通常一吃就是一上午，甚至有吃到十二点，一点的。这样的生活方式，就叫“喝早茶”。去喝早茶的时候，茶是由你自己选喝什么茶的(付费的)，选好了，服务员会给你提一壶开水，再拿你要的茶叶，您自己冲泡。
