首页 > 绿茶 > 绿茶知识 > 三年的普洱茶有青味是怎么回事,普洱茶有很多奇怪味道是怎么产生的呢

三年的普洱茶有青味是怎么回事,普洱茶有很多奇怪味道是怎么产生的呢

来源:网络 时间:2023-04-02 10:42:40 编辑:第一茶叶 手机版

来人说家里还有差不多一吨茶,全要价格便宜些,我被茶农小伙子说动了,就全盘接收了这批货。当这批茶石磨压制成饼,烘烤结束,按照惯例像往常一样打开一饼喝喝瞧,奇怪的事情发生了,这茶香气竟然非常微弱,我大感诧异!后来,这批茶放了一段时间也没有好转,就低价舍本盘了出去。此事对我的信心打击不小,后经多方打听和实际考察,明白了这是喷洒了催芽素的缘故。

这类茶有一定的迷惑性,毛料有香气,但存放就不行。还有一种茶要特别注意,相信很多人上过当:这种茶毛料汤水很浓稠,要香气有香气,要苦涩有苦涩,滋味足得很。这就是令人切齿的农残茶,即打了很多药物的茶。这种茶隐藏得很深,符合存茶要厚重浓稠的理念,很多茶商栽倒在这里,花了大价钱买了农残茶,却不自知,直到成品仓储若干年后,苦涩仍居高不下,才慌了神,但为时已晚。

普洱茶产量很大的台地小树茶,茶多酚、花青素、咖啡碱含量高,而氨基酸类含量少,也就是人们常说的“酚氨比”失调,也会在一定的时间内苦涩不退,香气飘忽易散失。但到了老茶阶段,苦涩就会转化成茶红素、茶褐素类等营养物。虽赶不上树大根深的古树茶(含有微量元素多,茶气就足),但比农残茶好多了。假如真像题主所言:越存越苦、香气回甘皆无,十有八九是过量使用了化肥,既打了杀虫药剂又喷洒催芽素,这种农残茶很可怕,喝到嘴里不舒服,喝到胃里胃难受,中间还卡喉辣嗓子,相当于慢性毒药,杀人于无形,不知不觉慢慢消耗身体的正能量,倒不如喝白开水安全,大家要敬而远之噢!。

普洱茶放十年后,它的品质还好吗?普洱茶存放几年最好,有人说普洱越陈越香,这是真的吗?

普洱茶是可以长期存放的,放十年它的品质还是可以喝的。在这里老乾要给大家普及一个知识点:普洱生茶“陈化”的原理。普洱生茶“陈化”的原理:普洱茶生茶“陈化”的原理,是茶叶内的茶多酚在一定温度条件下,与空气中的氧气接触,发生非酶促自动氧化,进行与其它物质聚合,形成黄褐色集合物,是普洱茶生茶汤色加深,直至变为黄褐色的过程。

氨基酸不但是茶汤滋味的重要物质之一,而且也对茶汤色泽有较明显的影响,它的含量与茶叶品质呈现正相关。贮藏过程中氨基酸变化呈波浪开曲线,贮藏后氨基酸总量明显下降,其组成及比例也发生了明显的变化。总之,在良好的仓储条件,品质优异的普洱生茶,存放时间相对久一些,是有利于后期最佳品饮体验的。但是普洱茶的存放并不意味着“越久越好”,一般在10至20年,其口感便能达到最佳。


文章TAG:普洱茶青味味道奇怪三年三年的普洱茶有青味是怎么回事普洱茶有很多奇怪味道是怎么产生的呢

最近更新

  • 泡过的茶叶 保存多久,茶叶能保存多久

    当然,以上讨论的保质期,都必须建立茶叶本身保存得当的前提下,毕竟茶叶的保质期长短,会受到湿度、温度、光线等影响,总之大意就是,发酵程度低的茶叶,适合放冰箱,发酵程度高的茶叶,可以放在外面,但要遵循“阴凉、通风、常温”原则。此外,茶叶中的脂肪酸在光的作用下,同样也很容易生成反-2-链烯醛和庚醛,从而降低茶叶的品质。茶叶放五六年还能喝吗?这都2021年了,还有人在说5~6年的茶叶“放心喝”,这是种极其不负责任的行为,我爸是40多年老茶客,我自己也喝了约10年的茶,从没听过如此荒诞的言论。茶叶放置5~6年能不能

    绿茶知识 日期:2023-04-02

  • 大叶种茶树多少钱一棵,云南大叶种茶树价格及图片表

    茶树品种按发芽迟早可分为:特早生种、早生种、中生种、晚生种。今天小懂就带大家来梳理几个关于茶树品种的概念性问题。欢迎关注【懂茶帝】茶友爱茶,但对一些特别专业的茶树知识有可能知之甚少。茶树品种按其来源,可分为地方品种、群体品种、育成品种。茶树有多少种?欢迎关注【懂茶帝】茶友爱茶,但对一些特别专业的茶树知识有可能知之甚少。大多数人也不求成为专家,不过做个简单的了解还是有必要的,这也是晋级高手的必修课。今天小懂就带大家来梳理几个关于茶树品种的概念性问题。一、什么是品种品种,是指适应一定的环境条件和栽培技术条件下

    绿茶知识 日期:2023-04-02

  • 哪个网站买绿茶是正品,在网上网购茶叶靠谱吗

    2、茶叶我不赞成网上买,我喝茶都是朋友互相送的,偶而买茶也是先尝后再买。4、品茶实际上品的是心,品的是意境,品的是情怀。我是种售安吉白茶的白丁,我也经常在网上买茶试,总结下来,虚假宣传的买的不值,用心经营的物有所值。网上买茶,因为浏览的大多是文字、图片与视频,无法看到茶叶的真正面貌,所以得学会一些挑选技巧。网上买茶叶有哪些坑?我是种售安吉白茶的白丁,我也经常在网上买茶试,总结下来,虚假宣传的买的不值,用心经营的物有所值。一、打着“核心产地”的我不买;老班章古树普洱,三坑两涧岩茶,狮峰龙井,猴坑太平猴魁..

    绿茶知识 日期:2023-04-02

  • 老普洱生茶的气味有哪些,普洱生茶怎么泡法

    咱们先来看绿茶的口感绿茶分烘青炒青当然也有晒青绿茶最常见的就是烘青和炒青它都是用火干燥的就是用高温干燥的就用火上烤它这个茶就会有一股火香味这是第一个第二个时间长了以后它会有一种不像普洱生茶一样有一点点的那种时间长了不是仓味也不是霉味反正很怪那个味这个就是绿茶的特征生茶的特征呢生茶是用阳光给它晒干的首先有一点不萎调绿茶通常是有萎调的普洱生茶我这里指的是正规的普洱生茶是不萎调的它是太阳晒干的它的茶香味就是它自然的香很自然的香多半是蜜香味云南普洱茶蜜香味比较多蜂蜜香打底的中间它会带有花香果香等等一定要是自然的不

    绿茶知识 日期:2023-04-02

  • 如何区分茶叶上色,教你如何快速分辨染色茶

    高锰酸钾浸泡茶叶比高温做旧更可恶的是用高锰酸钾水浸泡茶叶,高锰酸钾是一种强氧化剂,它能加速茶叶的氧化过程,一方面茶叶腐烂更快,另一方面颜色较通透、明亮。可通过“看、闻、尝”对茶叶进行辨别。闻:汤色颜色很红有点带紫就有可能是染色的,染色的茶叶泡出来的茶汤浑浊,颜色浓烈,茶叶气味异常,非常刺鼻;自然的陈茶有一股淡淡的茶香;陈香明显浓郁,且纯正,"气感"较强,是一种甘爽的味道。如何判断普洱茶是不是染色了?由于普洱茶有越陈越香,越老越贵的特性。市场上确有极个别不法茶商,为了赚取暴利,给普洱茶叶

    绿茶知识 日期:2023-04-02

  • 几十年没用的紫砂壶怎么清洗,久置不用的紫砂壶清洗

    经常会有朋友问同样的,关于紫砂壶包浆是否需要经常清理的问题,这里面存在两个误解:一、紫砂壶的包浆不等同于茶渍、水渍:把玩紫砂壶,玩的就是包浆的雅然润泽,干嘛要擦掉,更没必要刻意清洗掉;倒是沾惹在壶身的茶渍、水渍,在日常使用过程中,需要养成日清日洁的良好习惯,热水烫洗干净,不要积存就可以了,毕竟紫砂壶是用来泡茶的,脏兮兮的,难道不影响品茶愉情么?二、包浆能不能擦掉:讲理别抬杠,真正的紫砂壶包浆,仅仅用热水烫洗擦拭,而不上特殊手段、特殊化学试剂,断然是擦不掉的;有的童鞋不服气,说:我的壶泡养的油乎乎、脏乎乎了

    绿茶知识 日期:2023-04-02

  • 吃茶叶上瘾是怎么回事,喝茶上瘾究竟是好是坏

    吃干茶,我遇到这么一个故事。我听后无语了半天,我不得不暗自佩服,大爷,您是牛人啊,仅凭嚼几粒干茶就能分辨出我茶叶的品质,我说,大爷,我给你泡一道您尝完再下结论不迟?不,不用泡,我这个很准,多少年都是这样分辨的!天呢,原来有这么多神人,仅嚼几下就知道茶叶优劣,我得拜师啊。大家有吃干茶叶的吗?感觉上瘾了,是怎么回事?吃干茶,我遇到这么一个故事。有一次一个老者,来我店里买茶叶,让我把干茶给拿出来,他看看干茶,然后放嘴里嚼,过一会说,你这个茶好,这个茶不好。我听后无语了半天,我不得不暗自佩服,大爷,您是牛人啊,仅

    绿茶知识 日期:2023-04-01

  • 华祥苑茶叶怎么那么贵,回望华祥苑20年

    在茶叶市场,价格往往能够体现茶叶的品质。首先,我们涉及的一个问题是,什么样的茶叶才算是好茶叶。说茶叶价格高的,其实是不了解茶叶的,而且对茶叶的认识仅仅是局限在品牌和原产地等有大量文宣的产品上。在中国说茶叶价格是分两类的,一类是面子礼品装逼等专用用途茶叶价格,一类是实用型茶叶价格。为啥感觉茶叶这么贵?茶叶贵,我从小时候就有体会,四岁妈妈给我七、八角钱去买茶,(多是西湖龙井)回来交给妈妈茶二两现在买茶人们常喝60~100元不等。好茶的价格人们望尘莫及。我开始(上班时)也不过日照绿、龙井茶,后来在孩子(39岁了

    绿茶知识 日期:2023-04-01