当然,金骏眉自身的风味也很独特,坐落在武夷山国家级自然保护区内的桐木村,自然环境极佳,加上又是全芽头制作,因此做出来的金骏眉拥有纯净而高雅的花香,这是其它红茶所不具备的。再说正山小种,同样出自桐木村,正山小种的特点是花果香,这种高山好茶自带的茶香,也能够带来悠扬的韵味。此外还有正山烟小种,以松烟香而闻名,可以说各有特色。
正山小种可以长期存放吗?陈茶会不会越陈越香?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。正山小种,属于红茶,保质期2-3年。不建议长期存放,最好还是在保质期内喝完。因为长时间存放的过程中,红茶的氧化程度会逐渐加深,进而导致香气减弱、茶味寡淡等问题。大家可以将保质期理解为“适饮期”。在商家给出的保质期限内,且储存良好的情况下,正山小种的风味将处于巅峰期,而过期之后风味会不断下滑,变得不那么好喝了。
有次去桐木关,茶农大姐用一泡去年的老丛红茶招待了村姑陈。大姐一边烧水还一边说道:“哎,先喝去年的茶,这茶放到现在,正是好喝的时候。”哦?这是为什么?难道当年的新红茶,没有隔了一年的陈红茶好喝吗?按大姐的说法,新茶红的香气比较好,但汤水不如去年的醇。一对比,发现大姐说的确实很对。2020年的老丛红茶,汤水十分稠滑,但香气略有些内敛,老茶客可能更偏爱这一口。
而2021年的老从红茶,香气清新,汤水鲜美,但稠滑度上略有不足,比较适合新手。那么存放时间超过3年的过期红茶,能不能喝呢?大姐的回答是:“那不行,这茶但凡超过三年,香气口感都下降了,第二年最好喝。”桐木关,正山小种的发源地,要说对这款红茶的了解,恐怕没人比得上当地茶农了吧?所以正山小种并不能像白茶、黑茶那样,做到越陈越香。
武夷山正山小种和肉桂相比较,哪一个价格更好?口感上哪一种更好?
正山小种属红茶类,肉桂属乌龙茶类。茶无真假之分,但每一款茶都因产地、工艺、天气等原因,有极品与凡品之别。别说用两种不同的茶来比较价格,就是同一种茶,凡品与极品的价格相差都不止几十倍。同是武夷山岩茶肉桂,核心产区和非核心产区价格天壤之别。因此,实在无法比较小种和肉桂的价格。至于口感,更是萝卜白菜各有所爱。
问两类茶哪款更好喝如同比较鸡和鱼哪个更好吃。很多人都会告诉你上万元一斤的明前龙井没有十几元一袋的猴王茉莉花好喝。喝茶,就是喝自己的喜好,和贵贱无关。何况茶是否好喝还和冲泡密切相关。再正宗再昂贵的茶冲泡水温、冲泡时间错了,也许都没有同款低价但冲泡正确的好喝。因此,实在无法比较小种和肉桂的口感。一言以蔽之,这个问题实在是无法回答的问题。