其实就是紫砂壶泡茶，久置不易馊。紫砂壶盛上茶水，甚至有“越宿不馊”之说，这正是紫砂壶的神奇之处。感谢头条邀请，为什么选择紫砂壶泡茶，我们要讲紫砂壶透气属性，紫砂的结构是双层孔结构，所以在泡茶时透气不透水，能控制茶的水温，从而激发茶性。
为什么选择紫砂壶泡茶？
感谢头条邀请，为什么选择紫砂壶泡茶，我们要讲紫砂壶透气属性，紫砂的结构是双层孔结构，所以在泡茶时透气不透水，能控制茶的水温，从而激发茶性。第二、紫砂壶的泥塑性，紫砂壶可以直接泥塑成型，所以在制作时增加了壶观赏价值。第三、紫砂壶在使用过程中由于茶水的浸泡，产生光泽的皮壳，很多人说紫砂壶是大男孩的玩具，在喝茶的过程中养心养性。
为何用紫砂壶泡茶不容易变味儿？
题目中说的变味儿应该是变馊吧。其实就是紫砂壶泡茶，久置不易馊。正好今天泡了茶，就随手答吧。本质在于，不同于玻璃杯或者瓷器，紫砂壶是有双层透气结构的，有比较好的透气性和吸水性，这在很大程度上是茶人喜爱紫砂壶的本质原因。我们都知道，透气的情况下，很多东西一般都是不易馊的，夏天同样的茶水，放在玻璃杯中可能一天就发霉变馊了，放紫砂壶中可能三天才馊——是的，紫砂壶并不是仙器，她里面的茶水放太久了也是会馊的，但肯定比玻璃杯这样不透气的，在很大程度上延长变质的时间。
为什么有的老北京人喜欢紫砂壶？
老北京人闲了没事儿爱喝茶。说到喝茶，不能不提到茶壶；说到茶壶，不能不提到大名鼎鼎的泥壶，也就是人们熟知的紫砂壶。北京人俗称“泥壶”罢了。虽说江苏宜兴的紫砂壶名气很响亮，但是老北京的紫砂壶也不赖。而且，大多数宜兴紫砂壶从南方“流落”到北京城里，宜兴不过是原产地罢了，而北京却成了紫砂壶流行的地盘儿。有这么一句俗话：“人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得。
”可见宜兴紫砂壶的宝贵，在许多人看来，一件精美的紫砂壶，完全可以比得上人间那些美玉珠宝。紫砂壶不仅是精美的艺术品，美观绝伦，而且也有极大的实用特点，用紫砂壶泡茶，它不夺茶香，又五熟汤气，壶壁能吸附茶气。久而久之，即使空壶倒入白开水也会有茶香。紫砂壶盛上茶水，甚至还有“越宿不馊”之说，这正是紫砂壶的神奇之处。
