加工费用综合为20%,即4.2元。其他几项费用为20%即4.2元。综合计算,1斤干茶的成本为29.4元。里面还不包括收购鲜叶的资金占用费等,如果按毛利润20 %计算,1斤干茶销售价格应该在35元左右。这应该就是批发价格。零售价格在批发价格的基础上增加30%到40%左右,这样零售价格就在每斤40元以上。
喜欢喝茶,不知网上买的茶叶100元以下,质量怎么样?有谁知晓?
感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答,网上买的100元以下的茶叶质量怎么样,这就要看网上卖家是卖的那个等级的茶叶,曾经很多人问过我同样一个问题,为什么有些茶可以那麽便宜几十块一斤,为何有些茶那么贵,上万一斤,总之一句话,好货不便宜,便宜不好货。那我们今天就来讲讲为何有这么大差别,然后可以直接判断网上100以下的茶如何!你愿不愿意买!图为手工制作滇红宝塔好货不便宜,便宜不好货普文从鲜叶采摘开始跟大家一步一步讲述为何有这么一句话一、鲜叶的采摘1.现在有两种采摘方式:①机械,②人工。
2.根据茶叶等级要求采摘:①单芽②一芽一叶③一芽二叶④一芽三叶根据茶叶等级采摘方式,机械是不好完成的工作,(机械适合茶树一般高,平整,统一修剪与管理的台地茶园)只能采用人工来完成。那采摘等级不同人工费用完全不同。例如(云南采茶区)一芽三叶的采摘人工费用5—10元/KG,而单芽的采工工费50—80元/kg,然而机械采摘可以1—2元/KG,这是完全不同的成本,在云南各大产茶区,若一颗能产50kg鲜叶的古树,按一芽三叶标准采摘,那可能工费3000—5000不等。
图为茶树茶青二、制作工艺的成本制作工艺分为三种:①全机械制作、②手工加机械,③全手工制作。写到这,我相信大家都能明白成本从低到高的排序,肯定是全人工制作成本更高。普文就再给大家算一盘帐相信大家一目了然。例如:(滇红茶)大家都知道滇红茶有很多品类,有些品类必须是机械制作如(理条类)这些茶应采用机械制作,相对手工能大量制作,所以每公斤干茶的成本5—10元之间,野生红古树之类的茶,那就必须采用木制发酵箱发酵等特殊制作了,那加工的成本基本在50—150元/kg之间,成本就完全不同了。
而从加工焙好火的茶叶大致需要4.5—5.5/kg鲜叶。在加工这个环节,其实是五花八门的,每一品类的茶,都可以有几种不同的加工方式,总得来说,机器加工成本一定比手工加工成本低,大批量加工成本低于小批量加工成本。图为滇红金螺采用一芽一叶采摘鲜叶网上卖100元一斤的茶,质量如何?通过以上两种成本的组合,基本能算出加工成茶的成本。
然而要变成成品茶进入市场,还要增加几道成本,分筛成本、包装成本、保存成本、运输成本。需要保证30%利润的前提下,是否这个茶成本要在70元以下,从鲜叶成本 制作成本来算,这一类茶不可能采用高端的鲜叶与高成本的制作工艺,这是可以确定的,如果要说质量,原料要特别之好,那还不可能的,加工工艺上机械标准化是完全可能的。
为什么有些茶农直销的茶叶不仅价格低且质量好,而消费者却不敢从茶农手里买呢?
自产自销的小农经济,也可以称之为“直销”,是让农民当家做主,发家致富的行销手段。但是,小农经济的局限性还是有很多方面的。(一),不需要。在茶区,大部分有茶山茶树的人都可以采摘茶叶自己制作满足自己的日常生活中的用茶,一般不需要购买别人的茶叶。(二),信息不对称。在非茶区,消费者对茶农直销的茶叶不了解,个性化习惯性消费难以满足。
没有尝试品饮的茶叶,很难有人消费。(三),品质因素。就是喜欢茶农的茶叶的人,由于茶叶原料是受天气,年份,栽培,环境因素制约的,每一年的茶叶品质多多少少有变化,一但购买的茶叶同往年的品质有差别,常客也会得罪,不会再次购买。(四),信任度。社会上打着茶农直销幌子的人大有人在,以次充好,以假充真,让很多人人上当受骗,这对真茶农直销的茶叶的信任度大大减低。
(五),食品安全。虽然国家对食品安全管控很严,茶农的产品茶农自己也能保证。但是,消费者自己不相信也是没办法的。主要是茶农直销没有平台负责食品安全,也没有个人或公司具体负责食品安全。(六),可比性不强。茶农的茶叶产品一般都是单一的品种,初制的比较多,分类精选不足,与实体市场的茶叶还是有差距,没有可比性。