茶叶蛋用绿茶做，尤其是身价不斐的龙珠绿茶来做，应该说是可惜了。一些用名优绿茶做茶底的茉莉花茶，价格比普通绿茶要贵很多。绿茶是未经发酵的，茶树的新叶或牙，绿茶经杀青、揉捻、烘干等工艺而制成的饮品。至于，加上茉莉花的香味，是不是最好的茶叶蛋味道，可能就见仁见智了！茶叶蛋的配方万千种，作法也大同小异，但选择的材料里，几乎清一色的都是用红茶？甚至红茶包来做，很少、很少用绿茶（当然不是说不可以），用到绿茶里更特别的茉莉龙珠，那真的就是绝无仅有了，对于喜欢喝茶的人来说，好的茉莉龙珠拿来煮茶叶蛋，可能就真的可惜了。
没有那个比那个好喝，味道依个人口味。茉莉花茶属花茶类，是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和，窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶，其香气持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软。茉莉花茶从工艺熏制茶叶，以及茶呸的处理、鲜花的处理和拼和都非常的讲究。茉莉花茶具有清热解毒，理气解郁的效果。绿茶是未经发酵的，茶树的新叶或牙，绿茶经杀青、揉捻、烘干等工艺而制成的饮品。
欢迎关注【懂茶帝】不知道题主是将哪种茉莉花茶和哪种绿茶作为对比？又香又白人人夸的茉莉花，世人皆知，用它窨制出来的茉莉花茶也有众多的拥趸。和绿茶一样，茉莉花茶的价格也是要根据原料和工艺的成本来定价的。茉莉花茶中也有一些较为昂贵的种类。一些用名优绿茶做茶底的茉莉花茶，价格比普通绿茶要贵很多。题主说茉莉花茶比绿茶便宜很多，那小懂猜再便宜也便宜不过10元一斤吧！不过小懂还真碰到过这样的。
如果题主是因为碰到类似情况而产生的疑问，那么小懂就来详细讲讲“便宜茉莉花茶的玄机”。廉价茉莉花茶的秘密据在福建有37年制茶经验的林启贵介绍，低级别的茉莉花茶，一般用到的茉莉花很少（或基本不用），都是用玉兰花代替，才会出现一斤10元左右的茶。如果全是茉莉花，价格就不够了，茉莉花价格比较贵，玉兰花比较便宜。
玉兰花香气较浓，用玉兰花稍微窨一下就有外香，但是茶叶的内质没有香。而香型好的茉莉花茶，一般要三窨（窨制三遍）、五窨，优质的要七窨，至少也要三窨一提（懂茶帝注：一提，指将窨制好的花茶用少量鲜花再窨一次），这样做出来的茉莉花茶才有香味。另外，就是茶叶的等级也不一样，10几块钱的茉莉花茶，茶叶比较粗糙，梗也比较多。
