禅与茶合二为一,方显品德,人生意义之境界莫过于“禅茶一味”。禅茶一味,是禅文化和茶文化的融合,意思是品茶就象参禅。禅茶提神醒脑,补充水份,有助于修行。品茗禅茶之味,领悟禅茶的玄机,放下己所不能的欲望,加强自己的身心修养,在早思晚醒之中独善而为。
看到上面这张图估计就能把刚学泡茶的茶友给吓着,光是能叫上名的茶具就有十几二十样,刚喝茶的可能连名字都叫不全,新入坑的也别怕,不是都要备齐了才能泡出好茶,刚开始泡茶准备好一些基本茶具就可以了,等到熟练了,喝的茶种类多了再一茶一器来,俗话说饭要一口一口吃,其实茶也要一步一步品。今天我就给大家说说刚学泡茶要准备哪些茶具,希望对茶友们有用。
基本用具①烧水壶烧水壶是必备的茶具之一,如果你准备一边在厨房烧水,一边和朋友喝茶聊天,非常不安全,来回跑也十分不方便,所以,烧水壶是必不可少的。现在泡茶所用之水壶装备已经非常简便和美观了,我随手在某宝为茶友们搜了一下,现代风、古典风应有尽有,不怕你选不到喜欢的。②盖碗泡茶所用的煮茶器有很多种,有人要问了:“为什么不用壶?”,那是因为壶不是所有茶类都适合,比如红茶、普洱、黑茶用紫砂壶恰到好处,但是绿茶就不行了,而盖碗则没有什么禁忌。
另外,紫砂壶壶嘴比较窄,容易堵住茶叶,盖碗就不会出现这种情况了。总之,对于新手而言盖碗泡茶不受茶叶限制,也容易控制出水。此外,盖碗款式的选择建议选素雅瓷器,这样不易过时;碗身不宜太厚,散热慢易烫手;最后就是别买太贵,易碎。③公道杯公道杯其实就是静置茶汤,等茶汤色泽浓淡均匀后分茶的工具,也是基础的茶具的一种,公道杯的款式很多,但建议选择带把的,方便拿放,不烫手。
④品茗杯品饮的最终环节就是品茶了,品茗杯顾名思义就是品茶之用,茶汤从公道杯中倒入品茗杯,客人就可以饮用了。品茗杯的选择可以与盖碗配套,不宜过大,茶汤一次不够则显尴尬。最好有杯托,一则干净雅致些,二则直接托杯底容易烫手。辅助工具①茶道六君子(可选择,不一定全要)茶针:茶针一则可以用来撬紧压茶,二来是为了疏通被茶叶堵住的茶壶的茶嘴,保持茶壶出水的畅通。
茶则:也被称为茶勺,用于将茶叶盛入茶壶中,能自由把握投茶的分量,不至于过多或者太少 。茶夹:也叫做茶筷,既可以夹起煮茶器中的茶渍茶渣,也可以用茶夹夹着茶杯以便于清洗,这样既防烫又卫生。茶匙:主要有两个作用,一个是在清理杯盏时便于理出壶内粘粘的茶渣,另外是可以从茶则中拨茶入皿,更好的掌握茶量,故又名“茶拨”。
茶漏:放置与公道杯之上,防止茶叶漏出。茶筒:茶则、茶针、茶漏、茶夹和茶匙都是放在茶筒里,美观又不占地方。②茶盘根据整套茶具来选择茶盘的大小容量是最好的,不用太复杂,简单美观就可以了,最好是能沥水,这样才不至于茶桌上水渍过多。③茶巾为了保持茶桌时刻整洁,茶巾是必不可少的,给客人一个干净卫生的感官,品茶才更有意味。
禅茶一味,这句话怎么理解才透彻?
禅茶一味,是禅文化和茶文化的融合,意思是品茶就象参禅。这是佛学中的一个典故,源自赵洲和尚那句著名的偈语“吃茶去”。宋代高僧圆悟克勤以禅宗的观念和思辩来品味茶的无穷奥妙,挥亳写下了“禅茶一味”,其真迹被弟子带到日本,被奈良大德寺,作为镇寺之宝。相传初祖达摩面壁沉睡而去,醒后十分悔恨,割下身上的肉扔在地上,没想到此处长成了一株茶树。
达摩祖师摘取茶叶后,以热水冲饮,从而消除睡意。面壁十年后,终成正果,创立禅宗。茶道与佛教有着千丝万缕的联系,许多寺庙都有着种植的茶场。寺院的茶堂,是用作僧侣们潜心论佛,招待施主的地方。佛学讲人生之苦,茶也是有其苦涩。佛学讲静心修养,人们在劳累之余坐来饮茶也是一种雅气和宁静。禅修是从平凡的生活点滴开始,茶的制作简单而平凡,也是禅修的一种方式。
禅与茶两种文化的相似与融合,也就有了“禅茶一味”的佛家最高境界。品茗禅茶之味,领悟禅茶的玄机,放下己所不能的欲望,加强自己的身心修养,在早思晚醒之中独善而为。从茶的苦涩中品出人生百味,悟出禅机佛礼,这就是心与茶,心与心的相通,从而大彻大悟。静心品茶,思维人生,远离烦燥,去除杂念。禅宗心性本静,佛性本有,见性成佛。
禅与茶合二为一,方显品德,人生意义之境界莫过于“禅茶一味”。禅茶提神醒脑,补充水份,有助于修行。茶被视为神物,饮酒之后喝茶解酒,劳累之余喝茶解除疲劳,熬夜喝茶能解困盹,饭后三碗茶,助于消化营养调和,这是最好的养生。修行人过午不食,不进夜点,只能喝茶。苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,这是真正的修行,这才是实实在在的,真正有意义的“禅茶一味”。