ADH和ALDH2的数量是基因决定的，后天无法补充。也就是说，ALDH2活性高的人，酒精代谢能力强，酒量大；ALDH2活性低的人，酒精代谢能力弱，酒量小，乙醛容易在体内大量堆积，喝酒容易脸红的就是这类人；根据斯坦福大学的调查显示：全球约有5亿6000万亚洲人缺乏ALDH2，亚裔族群缺乏率约30%。
喝茶真的解酒吗？什么醒酒最好？
先说结论吧:不仅茶不能解酒，世界上也并不存在任何能解酒的东西。酒精代谢的过程我们先了解一下酒精在人体内代谢的过程。酒精90%以上在肝脏代谢，其余的不到10%的酒精则通过尿液、汗腺与肺部呼吸排出体外。酒精在肝脏代谢过程是：乙醇→乙醛→乙酸→二氧化碳和水。在这些过程中，有两种酶即乙醇脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH2）起到关键作用，其中乙醛脱氢酶）最为关键，它使乙醛氧化为乙酸（乙酸是一种无害物质），并决定着酒精的代谢速度。
也就是说，ALDH2活性高的人，酒精代谢能力强，酒量大；ALDH2活性低的人，酒精代谢能力弱，酒量小，乙醛容易在体内大量堆积，喝酒容易脸红的就是这类人；根据斯坦福大学的调查显示：全球约有5亿6000万亚洲人缺乏ALDH2，亚裔族群缺乏率约30%。喝酒脸变色原理示意图图片来源：网络解酒药？那么聪明的你肯定会想到，ALDH2能不能通过药物来补充呢？要是可以，不就能加快酒精的代谢了？答案是否定的。
ADH和ALDH2的数量是基因决定的，后天无法补充。那么如今市面上的解酒药是怎么回事呢？在医学上，还没有一种真正作为解酒药的药物。市面上售卖的解酒药多数是中成药，常见成分包括葡甘露聚糖、维他命及中药材，属于护肝的保健品，并不是药，不能解决酒精残留问题。喝茶呢？喝酒之后最好不要喝浓茶，淡茶可以喝少量。因为茶叶中的茶多酚可增加肝组织中肝脂酶的活性、降低肝组织中过氧化脂质含量，达到护肝的作用。
但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。那还有什么能做的？1.在喝酒过程中或是之后，多喝点水，加快酒精从尿液排出，当然这也只是杯水车薪。2.喝酒前吃点东西，或喝点牛奶，让胃粘膜少受酒精的刺激。3.如果醉酒，可以喝一些糖水或蜂蜜水，能在一定程度上保护肝、胃。4.装醉。关注“颐福来养老”悟空号，或者微信关注公众号（颐福来养老），获取最专业的养老知识！。
