薏仁怎么吃？
随着生活中压力越来越多，许多人受到湿气的困扰，湿气是一种非常讨厌的病邪，虽然对正常的生活没有太多影响，但是却给人们的生活带来很多不便。比如体内湿气重的人会经常感到胃部消化不良，还会影响内分泌失调导致脸上长痘等症状。湿气入侵，除了会影响容貌外，还会导致经络闭阻，使气血难以畅行，引起关节疼痛、关节肿胀、手脚麻木不仁、伸屈不利等症状。
而且，湿邪从来不会孤军奋战，它总是要与别的邪气狼狈为奸，如：湿与寒在一起叫寒湿，与热在一起叫湿热，与暑在一起就是暑湿，而湿与风在一起叫风湿，风湿入侵容易诱发风湿性关节炎、风湿热、类风湿性关节炎等痹证，这些疾病缠绵悱恻，总是反复发作，难以治愈！红豆和薏仁是种对抗湿气的非常有效的食物，能够利水消肿，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。
水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。那怎样吃这些食物才是最好的呢？首先，煮薏米前要先把薏米炒一下，炒薏米是为了把寒气炒掉。有些做法会让薏米损失其原有的价值，常见的就是做薏米粥时，放大米增加口感和味道。
由此可见，不管哪种食物，只有知道正确的食用方法才能最大发挥食物的功效和作用。这方面的知识就需要我们多浏览相关书籍和网站来获得。指导专家：苏丽玲，副教授，副主任医师，广州市中医医院肺病科。擅长：中西结合方法治疗慢性支气管炎、肺气肿、哮喘、支扩咯血等呼吸系统常见病、急、危重病。擅长治未病，调体质，纠正体质偏颇，调气血。
