这要从普洱熟茶的制作工艺讲起。问：普洱熟茶发霉了怎么办？答：扔掉最简短的回答，只需这两个字就够了。普洱熟茶的制作工艺普洱熟茶的工艺是从晒青毛料，再进洒水渥堆发酵43—48天之间，发酵过程中确实会产生很多微生物菌群，其实这个过程中确实会长白毛，说难听些，就是需要茶被菌群腐蚀的一个过程，其实专业的叫法“堆味”。
问：普洱熟茶发霉了怎么办？答：扔掉最简短的回答，只需这两个字就够了。健康的茶汤色是由叶绿素、茶黄素、茶红素共同组成的。汤色由浅至深，慢慢转化。只有制作时保留了茶的“活性”，成品才可以久存不败，并愈久弥香。 在茶乡时，多次与老茶农交流。常提到一句话：茶叶从树上摘下来后，鲜叶究竟是死了，还是再生？ 如果是死的，那么茶叶做好后，滋味就定型了，不可能再继续良性转化。
如果鲜叶是活的，那么在制作过程中，应该怎么保留茶叶的活性？只有保留茶的活性，成品才能继续良性转化。----这是值得茶人深入探讨的问题。树上摘下的茶叶是活的，你只有顺应她的天性把她做活了，她才可能长期自然存放而不劣质，并愈久弥香。过了N多年后再喝，叶底依然柔绵有活性。汤色红亮，滋味浓酵如陈年老酒。下面是腐坏的叶底：下面是死亡的汤色：下面是没有活力的腐杇的叶底：对比一下，就明白了。
普洱茶发霉了，怎么处理？
谢谢邀请！！老徐谈茶，去伪存真。把真实的普洱茶带给您！！（欢迎关注老徐谈茶，了解更多普洱茶干货）有关普洱茶发霉能不能喝的这个问题我过去在老徐谈茶节目中也有讲过总的来说普洱茶的发霉应该是就不能喝了就要把它扔掉了普洱茶储存不当就容易发霉的当然了有的发霉情况不太严重，只是茶饼表面有一层很少的白霜那么我教大家一个方法首先用一个软的牙刷把白霜刷掉刷掉以后然后去太阳底下最多晒两个小时每天去晒两个小时连续三五天这个呢拿回来以后就放到一个通风干燥通风的地方背阴的之后就不能再晒了再存放两三个月它的霉味可以去掉一部分它会有改善当然如果是普洱茶茶饼中间生霉那就绝对不能要了你就要把它彻底扔掉这个你无论怎么做都没办法把那个霉味去掉欢迎各位茶友在评论区发表自己不同观点。
怎样判断普洱茶上的白霜是不是霉变？
