6.黑茶类:在于原料发酵程度与后期储存,及保存时间的控制,煮一壶黑茶,也可以满屋子香。《3》这一节就从如何让泡茶让满屋子香。首先在一个室内空间,空间大小50—80平米左右。不能通风太大,坐里面都像吹电扇一样。其次是选择饮茶方式,只要是煮茶的话,任何一款茶,保证满屋子都能香。另外还有“烤茶”的方式都能保证任何一款茶都能满屋子香。
如果选择杯泡,在这50—80平米能满屋子香的茶,我觉得还没有,不管是花茶,还是乌龙茶,还是红茶,还是绿茶。吹嘘,岩茶、黄山毛峰、碧螺春等都不可能实现。选择盖碗泡茶,有些茶可以做到,主要是采用那几类茶。1.树种带香型。2.高温烘培及干燥型。3.发酵型茶。《4》总结以上普文所写的内容,能满屋子香的茶主要几个核心内容决定。
为什么在茶室喝的茶味道特别的好,回家后却泡不出茶室的味道?
买回家的茶突然不香了...你遇到过这样的情况吗?在茶店喝的时候明明很好喝的,回家之后满心欢喜开泡,可是怎么都没有在茶店里喝的那个味道了?难道,是茶叶被老板调换了吗?还是自己手残泡不好?问题究竟出在哪里?应该有不少茶友都会遇到这种情况,而作为一名资深老茶客,我也听到不少茶友说过这个问题。那么,现根据本人多年的经验,总结出以下三大原因:首先,茶叶的问题调换茶叶这个可能性很小,如果是大品牌的茶更是不可能,大品牌配货都是直接茶样和茶品一起。
如果是小茶厂的话,有可能你喝到的和买回家的茶不是同一批次的,不同批次的茶品质会有些偏差,茶老板会单独拿最好的一批出来当茶样,其他批次的茶则会放在一起打堆均匀。其实,就像女生买护肤品会收到一些小样,那些小样也会是特别好用的那一批。还有一个原因就是,一般茶店里的用茶都是醒好的,而我们买回去的茶可能是直接从仓库里拿的,或者是已经包装好一段时间的茶。
通常买老茶或者礼盒茶会碰到这种问题。遇到这种情况就将茶叶用一个大茶叶罐装起来放一两个星期醒醒。其次,冲泡的问题泡好一款茶,前提是要了解这款茶的基本信息,比如原料、工艺、风格、年份,根据这些信息就能选用到最匹配的冲泡器皿和最合适的冲泡用水。如果碰到高山古树料、焙火比较足、陈茶、做得比较透以上这些比较追求茶味的茶都可以用紫砂壶、高温冲泡。
如果是鲜爽、高香、发酵度低的茶就用盖碗冲泡。所以,买茶时可以多跟茶老板交流这方面的信息,回家之后多试试各种冲泡方法,其实这也算是喝茶的一种乐趣。最后,氛围的问题有时候我们喝一泡茶会感觉特别的好喝,可是后来不管怎么冲泡就是找不到当初那种感觉了,这个跟当时的喝茶氛围有关,这个氛围感跟我们的情绪、一起喝茶的人、周遭的环境、天气...都有关系,良好的氛围会最大限度地调动人的感官。