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六堡茶虽然都是黑茶,如何鉴别六堡茶

来源:网络 时间:2022-12-12 19:38:45 编辑:第一茶叶 手机版

如2601,表示:二级茶,2006年开始陈化,第一批次。五位数,第一位代表陈化起始年份,第二位代表梧州茶厂,第三位代表等级,后两位代表批次;如85109,表示:2008年开始陈化,一级茶,第09批次。纵观以前部分厂家编号方式,我们发现其中较为普遍的问题,如用一位数表示年份,难免出现歧义,如0101,是表示1991年,还是2001年?因此一般包装外会标明产品陈化日期、生产日期或者包装日期。

而《六堡茶产品批号编码规范》出台落实后,六堡茶产品批号编码将更统一、规范、明确,消费者也更容易识别和理解其含义。下面我们看看2017年12月30日发布、2018年1月30日正式实施的《六堡茶产品批号编码规范》具体内容:六堡茶产品批号编码规范的制定,不仅有利于消费者对六堡茶的重新认知,也有利于进一步完善六堡茶标准化体系,更有利于六堡茶产品推广和产业持续健康发展。

六堡茶干仓和湿仓的区别在哪?如何辨别湿仓茶?

六堡茶干仓是指六堡茶发酵时需要水份,约27%的水份,存放时让茶叶继续慢慢发酵,一直到水份变为13%以下就达到标准。这标准是由消费者存放保管在常温下即可,22℃-26℃更利于微生物种群有益菌生长繁殖,促进茶叶内含物质转化。干仓六堡茶香气纯正,滋味醇厚。湿仓六堡茶通常指,水份己达到13%,但是急攻近利的人要快速做旧,就会从新增加水份喷湿或者加水等,这种茶一看颜色里外相差甚远,而且气味不纯正,带酸味。

六堡茶价格贵吗?如何判断价格与价值是否相当?

“六堡茶价格贵吗?多少钱一斤?”很多初进茶圈,刚接触六堡茶的人都会直接地问这个问题。目前市场上有很多六堡茶,价格和种类繁多,从每斤几十元到每斤上万,六堡茶的价格差距较为明显,普通消费者往往在选购的时候遇到困难。其实整体而言,六堡茶目前的市场价格还是比较合理的。首先,价格的高低,并非只取决某一因素,影响六堡茶价格的主要因素分别是品质、等级、发行量、仓储和年份:【品质】是六堡茶价格的基础,品质越好的六堡茶,价格相对越高;【等级】六堡茶的价格还与茶叶的等级有关,同一年份,等级越高,价格也随之越高;【发行量】此外,限量发行的珍藏版、纪念版的价格也会比同期的产品价格要高,获奖后的产品价格也会随之提高;【仓储和年份】基于六堡茶是后发酵茶,具有越陈越佳的特质,品质和存储得当的六堡茶,在一定时期范围内,年份越老,其价值越高,此外“物以稀为贵”在六堡老茶的体现尤为明显。

▲50年代甲子六堡、60年代宝兰六堡其次,要懂得衡量价格与其价值的匹配度。都说价格建立在价值的基础上,对于六堡茶而言,不能偏离其品饮价值属性。因此,要从原料、工艺、仓储三大方面综合去考究一款茶的品质。其中不同类别,其价格也不同。如:传统工艺六堡茶(“农家茶”)新的农家茶,以社前茶(约春分左右采制的茶叶)价格最高,量少,等级高,价格逐年呈上升趋势,加上人工成本高。

因此市场价大概会在300-600元/斤左右。而夏、秋茶品质相对春、冬茶要逊色,就相对便宜了,市场价大概也就100-200元/斤左右。老的农家茶,指的是除了茶芽类的茶,例如中茶、二白茶、野生茶、老茶婆等等,这些茶的价格纯粹看年份,年份越高,价格越高。在实体店,标价会到300-600元,甚至更高,例如20年的,四位数的价格也比比皆是,但都可以谈价。

年份的判断、口感如何,有无转化价值,所谓水深坑多也在于此。现代工艺六堡茶(“厂家茶”):新茶由于年份短,尚有一定的青涩味,有些茶还有渥堆发酵的气息,但通过陈化、醒茶、冲泡等手段可以去除,因此价格相对较低,受品牌的知名度、包装等影响因素,价格大概会在100-300元/斤的幅度。老茶的话,青涩味已经去除,转化出不同的香型,口感层次相对丰富,汤感醇厚,汤色更红浓透亮,价格更高,具体多少钱,主要受年份、香型等因素影响,不好划分区间。


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