（大红袍）你以为只是拣毛茶费人力吗？不不，武夷岩茶生产分工也极为细致，从茶园开始，每一步都有专工专司，从组织督办采茶的“带山”，到做青的青师傅，焙火的焙师傅......甚至过去筑石砌茶园，还有专门的石匠打制专用的石块。近20道制作工序，多达18种工种的规划，种种角色，不一而足，直到今天，上述这些分工依旧没有改变，尤为难得。
很高兴与你共同分享这个话题说起武夷岩茶和普洱茶，我觉得各有各的味道，但是武夷岩茶种类更多，更受大众喜爱一点。武夷岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质 高味醇厚，岩韵特显。
半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。历代对岩茶的分类严格，品种花色数以百计，茶名版繁杂最为突出。其中最著名的有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等，还有普通名枞如瓜子金、金钥匙、半天夭等。武夷岩茶驰名世界，跟武夷名枞分不开。武夷岩茶分武夷极品若干号，水仙、奇种各分特级到四级，另加粗茶、细康、茶梗。
下面我为大家简单介绍一下1、大红袍这是大众所喜爱的茶叶品种，也是大家耳熟能详的，其特征就是香气馥郁、细腻优雅、有韵味，细品起来滋味浓郁。2、白鸡冠它与我们所说的安吉白茶是不同的，它品起来滋味细腻，入口柔和，闻起来很香，香气中带着些许的甜味。3、铁罗汉此茶属于乌龙茶中的极品，既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇。
品起来香味浓郁，带着些许花香，滋味浓郁醇厚，饮下回味中带着清甜，虽然是浓饮，但是没有苦涩的味道。4、水金龟与铁罗汉的浓郁不同的是，虽有花香但是却不浓郁，很清爽怡人，香气清细悠长，令人心旷神怡。介绍完武夷岩茶，我们再来说下普洱茶普洱茶普洱熟茶是经过渥堆工艺发酵的茶叶，品质上乘，口感醇厚，味道可口，以保健养生功效和作用著称，适合大众人群饮用，具有养胃的功效。
什么是武夷岩茶的“岩韵”？你觉得怎么样？
岩韵，是一个很中国化的词。很多人以为岩韵只可意会不可言传，更有一些商家把岩韵说得神乎其神，让新入岩茶圈的茶友深感高深莫测。其实，岩韵是一个十分恰当描述武夷岩茶品质的词汇。在国家感官审评标准里，对武夷岩茶的等级标准设定就直接引用岩韵这个词。把这个词说文解字拆开解释：岩，指的武夷岩茶的物质属性，岩岩有茶，非岩不茶。
