黑茶的演变过程与民俗文化有什么关联?
任何一款大类茶的起源发展成型,都有一定的偶然性,其实也是必然。黑茶是典型的边销茶,尽管当今人们给它戴上了许多辉煌的王冠,但探求它的起源,边销茶是个绕不过去的话题。尽管起源的说法不一,但比较为人们认可的是内外两种来源。先说内,就是当初茶叶边销过程中,由于产茶区大多雨水丰沛,运程又远,难免会出现发霉变质的现象。
也就是说最初外运的茶叶并不是现在的茶类,究竟是绿茶还是红茶,现在找不到确切的文献记载。等到达交易地点时,茶叶早已坨成了一体,于是就把这样的茶叶扔掉了。因为茶叶在当时属于高端消费品,有些运茶的人就捡了一些在回途中试喝,发现变了形状变了味道的茶叶依然不错,后来又多次在这样的循环中成了运茶工的专用茶。经过成型后的茶叶最终也得到了边民的认可,黑茶由此诞生。
既然华莱黑茶是传销,为什么却一直猖獗?
华莱黑茶是不是传销不是哪个个人或组织说了算的,这个需要政府来判断。现在网上华莱黑茶是传销的,大体是这样几种人:一是保险公司的,可保险公司是典型的金字塔架构,并釆用团队记酬。二是在资金盘上赔钱的人,自己投机取巧失败,就心怀叵测,攻击华莱黑茶。三是其它直销平台上的人。四是不明真相,不懂相关法律法规的人。五是把华莱黑茶当成投机取巧的平台,结果是弄巧成拙的人。
在这里明确告诉大家,华莱黑茶是一个真正的生意,哪些成天想着天上会掉馅饼,或不想脚踏实地,就想着躺床上就能挣钱的人不要进入黑茶平台。由于华莱黑茶奖金制度好,像其它平台包括保险公司的人都进来不少,有好多都是几十人上百人集体进的,这就动了其它人的奶酪了,所以一些人就疯一样的攻击华莱黑茶。《人民公安报》2018.8.14刚刚正面报道了华莱黑茶,2018.8.16湖南省部分领导到华莱黑茶公司进行了指导。
绿茶、青茶、红茶、黑茶、白茶等的特性是什么?冲泡方法有哪些?
绿茶讲究,清汤绿叶,喝的就是鲜醇。绿茶,是采摘鲜叶,未经发酵后,经杀青,揉捻,干燥等程序制成,其汤色保存了鲜茶的绿色主调,色泽为翠绿色。绿茶的外形,根据绿茶种类来看,外形各异。有烘青茶的瓜片翠绿,毛峰的条索紧结,也有珠茶的颗粒分明,还有蒸青的外形紧缩大小匀整。绿茶的香气。高级绿茶都有嫩香持久这一特点。
珠茶的芳香持久,蒸青的香气清鲜夹杂着特殊的紫菜香,高火的板栗香,不同的品种有不同的特点。滋味。大部分绿茶经过冲泡后,其滋味都是浓厚鲜爽,尤其是高品质的绿茶。至于绿茶的冲泡。绿茶比较鲜嫩,为了泡出鲜爽的特点,所以水温不能太高,一般85度即可,过高会把茶叶烫坏,泡出来一股熟味。最重要的一点,绿茶冲泡不要盖杯,高级绿茶有醒茶这个工序。
醒茶,并非单纯洗去尘埃,用适当水温的热水,快速将茶润洗一遍。做到不直接将热水淋在茶叶上,以便茶叶芳香物质更好的挥发。青茶,又称乌龙茶,属于半发酵茶,最大的特点就是“绿叶红襄边”,汤色金黄,香气浓郁,既有红茶的甘醇,又有绿茶的清新。一般以广东乌龙和福建乌龙茶为代表。广东的凤凰单枞和闽地的岩茶,大红袍。不同品种的乌龙茶有不同的特点,共同的一个特征就是香气,浓郁。
至于乌龙茶的冲泡。好的乌龙茶会有“七泡有余香,九泡不失茶真味”之说。冲泡乌龙茶,需要用100℃的沸水来冲泡,温润乌龙茶后,第一泡适宜浸泡大约15秒钟,品饮后可再根据茶汤的浓淡,来确定出汤的最佳时间。从第四泡开始,每一次冲泡均应比前一泡延时10秒左右。红茶,属于全发酵茶。是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶的品质很多,小种红茶,工夫红茶,红碎茶等这里就不一一细举例,每个种类又略有不同。大致特点就是红汤红叶,滋味醇厚。关于红茶的冲泡,关键就是高温,快出水,用盖碗合适,且便于观赏汤色。在冲泡时,控制出水至关重要。冲泡红茶,不宜久闷,尤其是冲泡金骏眉和红碎茶时,出水速度更要快。
要是出水速度慢,茶叶浸出物太多,茶汤浓烈,我们会觉得不好喝。黑茶,后发酵茶。香气带有一股陈味,以湖南的黑茶和云南的普洱为代表。最大的特点说土一点,就是越陈越香,醇厚,陈香,回甘。黑茶的冲泡与红茶相近,关键洗茶,跟绿茶的醒茶不同。洗茶,过程简单,撬取一定分量的黑茶,放入玻璃茶海或者是白瓷盖碗中,注入沸水。