浙江龙井是九十年代 浙江省农业厅主导下的精品茶推广项目形成的 第一批(也可以称为官方认可)的十八个市县,出名的就是形成了浙东的新昌茶市和浙西南的松阳市场,这也是中国龙井最大的两个集散地 尤其是松阳这两年崛起,年吞吐量七八万吨,隐隐是最大的龙井茶集散地了。四川龙井贵州龙井广西龙井,这些外省龙井就是第二波龙井茶技术推广的 ,而且种植的茶种也以乌牛早,龙井43,白茶等早茶种为主,具体到四川龙井的特点呢,一是茶叶比较瘦,采摘比较小,川茶的微苦好像大部分茶叶都有,龙井没有经过揉捻更难免,另外在光度紧度条形上 四川龙井的不少技术都是松阳金华丽水的师傅带茶机教授的,外形上更接近松阳茶叶,最后一点呢,早茶叶中乌牛早的比例比较大 茶味都比较淡,香味也不同于西湖龙井的豆花香是以板栗红薯等香味居多,另外四川龙井还有一个其他省没有的茶种,也出现了竹叶青和福云系列茶种做的龙井,那就有青草味了。
比龙井茶低一档的叫什么茶?
这个问题问错了,因为你把龙井归纳为一个等级的高档茶了,龙井茶是一种工艺,完整一点就是一种扁条形炒青绿茶工艺,一种下根据产地不同,原料等级不同,茶种不同,茶叶的价格有高低,等级有高低。具体的按照产地来说有在杭州市西湖区的西湖龙井,有杭州市其他区县的钱塘龙井,和浙江省其他地区的浙江龙井,近些年由于技术的推广外省的贵州四川广西湖北安徽甚至山东甘肃等地都有龙井加工。
就是在同样的西湖区也分西湖街道的一级产地和其他乡镇街道的二级产地,一级产地里面又依次翁龙满杨梅最核心产地价格比较高。茶种的不同,为了适应市场,这十几年推出的早茶种,西湖区主要是龙井43,其他茶区龙井43乌牛早白茶平阳早小叶福鼎等等各类茶种有很多,由于培育成本口味香味的不同各个茶种之间的价格在相同的产区也有高低。
采摘等级不同其实在大多数茶叶中是相同的,按照青叶的等级是芽孢,一芽一叶,一芽两叶,一芽三叶分类,细分的化还有出展和展开,以及茶叶的长度,通俗的说法就是头采二采三采,因为随着采摘次数的增加茶叶的肥瘦长度,叶片当然大小,梗的粗细都会有变化。最后我说一句你最关心的事情,就是茶叶具体的能用数字体现出来当然价格 ,我是批发商就以批发价和茶农一手的价格来衡量,正宗西湖龙井 最早头采一芽一叶特级一级每年基本最开始收购的时候三四千,然后到清明前后一千二百上下,再到谷雨前后五百上下,具体的茶农价格有上下波动,钱塘龙井和西湖龙井同等级最早一千多然后七八百谷雨前后两三百,最后尾茶一百几十的,浙江龙井,最早的五六百,然后两三百,到谷雨基本一百以下,白茶黄金芽这些珍稀茶种略贵一点。