这本书非常专业，解答了茶叶中各种物质对茶叶香气、滋味等产生的生物化学原理，不适合普通茶友阅读。推荐阅读指数：★★3、《茶叶营养与功能》全书共分8章，具体为：*章茶的起源与分类、第二章茶叶的化学成分、第三章茶的保健功能、第四章茶与常见疾病的防治、第五章茶与精神卫生、第六章茶与美容、第七章古今茶疗与现代茶养生、食品第八章科学饮茶与健康。
每章附有思考题。可作为茶学专业本科教材，也可作为高校通识课教材。推荐各位茶友阅读此书，既能很好的了解茶叶的基本知识，还能弄清楚茶叶的保健常识，很实用。推荐阅读指数：★★★★★二、茶叶文化书籍针对普洱茶的茶叶文化类书籍，老杨推荐各位茶友阅读：林世兴著《云南山头茶》和 杨中跃编著的《新普洱茶典(精)》。在老杨读过的所有普洱茶文化类的图书中，这两本书是非常实用的普洱茶书籍，图文并茂，深入浅出，值得所有热爱普洱茶的朋友阅读。
而且，这两本书没有讲故事，没有过多的商业操作，能够让大家更直观的了解云南的普洱茶产区特点。1、《云南山头茶》是近写成的一本奇书，这个书名既使人陌生、又让人耳目一新。《云南山头茶》的亮点是融茶文化、民族文化、自然文化为一体，集中展示了云南多元的民族文化、多种的茶叶资源、多样的茶叶品牌，雄辩地证明了“一方水土产一方物”这一朴素的真理。
云南山头茶的特色是不能克隆的，因为其环境是不可复制的，这就是《云南山头茶》给世人的重要启示。这本书是近年来编写的，更贴近现在茶山的实际情况，老杨推荐有兴趣的茶友阅读。推荐阅读指数：★★★★★2、 杨中跃编著的《新普洱茶典(精)》系统介绍普洱茶定义、原料、制作、存贮，首次揭示普洱茶变化原理、香气及茶气原理，首次揭示普洱茶越沉越香的存茶奥秘，系统介绍普洱茶冲泡与品鉴技法，本书可供茶文化爱好者赏析。
这是一本很好的参考书，建议阅读。推荐阅读指数：★★★★三、国家标准、行业标准、地方标准茶叶有现行的国家标准、行业标准、地方标准，这些标准概括性强、不易懂，建议各位茶友看老杨的今日头条公共号解读文章。推荐阅读指数：★四、期刊读物国内有很多与茶相关的期刊杂志，普洱茶有专门的杂志《普洱茶》。这本杂志可读性、时效性都很强，建议感兴趣的茶友订阅。
推荐阅读指数：★★★★五、老杨的话很多茶友问老杨，有没有一本茶书可以解答喝普洱茶所有的疑惑?我思考了很久，回想自己学茶的经历，发现没有任何一本书可以解答爱茶人关于普洱茶的所有问题。老杨一直想写一本这样的书，并且一直在做相关的积累和研究。在老杨的书没写出来之前，建议各位茶友多读读老杨的今日头条公众号（苏州老杨说茶）文章，有兴趣的我们可以线上线下同步交流。
