所以,要在保证质量不变的前提下,多采摘茶叶的方法就是认真做好前期田间管理。在损质提量的方法就是,调整机器、通知人员比平时多采一两片叶。采摘的量就提升了。这种方法仍然不能保证增加收益,因为质量下降,价格也就低了。虽然加工工艺一定程度也影响成品质量,但最优质的成品都是要在各环节进行质量控制的。不知道问题讲清楚没有,希望能构成参考。
不同的茶如何控制出汤时间?
欢迎关注【懂茶帝】首先,我们所说的出汤时间,指的就是泡茶时每一次出汤前,茶叶在冲泡器具中的浸泡时间。换成通俗的话,出汤时间就是:我们应该在茶泡了多久后把茶水倒出来。然后要说明的是,这其实没有绝对的标准。等等,先别着急退出阅读。是的确没有标准,想想看这世上有多少款茶,每款茶的特点不一;每个人的口味又不一样,投茶量和水量以及水温都会影响出汤时间。
所以小懂要真是抛出个“什么什么茶必须多长时间出汤”的惊人理论来,岂不是成了大忽悠?当然了,一般来说出汤的适宜时间是有的,但具体到某一种茶上。一般来说,六大茶类因其不同的特性,分别都有相对适宜的出汤时间,以下仅供参考:绿茶:第一泡约12秒出汤绿茶属于未发酵茶,保留了鲜叶中的大部分营养物质,所以在冲泡时水温不宜过高,冲泡时间也不宜过长,以免破坏了茶叶中的活性物质。
黄茶:第一泡约15秒出汤黄茶属于轻微发酵茶,和绿茶的特点比较接近,在冲泡上也可以参考绿茶。红茶:第一泡约10秒出汤红茶一经冲泡,茶香、茶味就会迅速被激发出来,所以红茶的出汤时间要比绿茶稍短。如果时间过长,则容易造成茶汤苦涩。白茶:第一泡约20秒出汤白茶在制作过程中不炒不揉,可溶物释出缓慢,茶叶中的内含物质不能像红茶一样迅速浸出,所以白茶的出汤时间相对较长一点。
乌龙茶:第一泡约15秒出汤乌龙茶因在制作的过程中注重做青,茶叶出味较快,第一泡可较快出汤。黑茶:第一泡约30秒出汤黑茶通常原料比较粗老,经过发酵以后,茶叶中内含物质的浸出速度比较慢。黑茶中相对有较多紧压茶,经过压制的茶叶还需要一定的时间舒展开,相比于其他茶类,黑茶更耐泡一些,所以延长的冲泡时间也可以更久一点。
如何提高种植高档茶叶的产量?
1、加强冬季施肥工作2、改春季修剪为秋季修剪,促进春季茶芽早发多发3、实行细嫩采摘,见芽就采,直接提高高档茶叶产量4、切实搞好病虫害的综合防治秋末冬初清理茶园,喷施石硫合剂封园,降低病虫越冬基数,预防早春茶小绿叶蝉、茶蚜、茶尺蠖等对嫩梢危害。如有病虫害发生,结合勤采及时给予控制,避免农药防治。5、为提高茶叶质量和产量,除了采取茶园种绿肥、覆盖保湿,每次采后施足农家肥,以及提高制茶工艺等措施以外,还要巧用叶面肥,这是用肥量少、见效快、收益高的好办法,一般可增产20%~30%以上。