二、接下来说说凤凰单丛茶的分类：凤凰单丛茶有多复杂，大家从上面香气来源的介绍已经知晓一些了。四、凤凰单丛茶可以越陈越好吗？自从“老茶热”盛行之后，各种茶类都有了老茶之说，其实不赞成大家这样做，每种茶之所以不同，就是因为有自身特殊的味道，陈放到最后都是一个味道，那要这茶有啥意义，不如直接喝熟普算了。
土豪都喝什么茶？
因为教茶艺课程，认识了很多学茶的土豪。首先，土豪之所以能成为土豪，肯定比普通人更聪明，所以土豪喝茶也是更有品味的，不过也有可能我接触的都是爱茶的土豪～土豪自己喝茶并不喜欢品牌牛逼闪闪的广为人知的高端茶叶！他们喜欢真正好的极其高端的手工茶～量少，物稀！举个栗子：西湖龙井土豪并不爱喝小罐茶他们喜欢这样的：唐小军的手工西湖龙井，这种产量是不可能多的，手工能有多少量，产地原来又是正儿八经的西湖产区，确实要达到一万一斤！高端西湖龙井已经超越了我们平时的认知了，一般我们公认西湖龙井绿茶水温85度、喝三泡就没茶味好换茶了、炒豆香！但是高端龙井一百度开水也不会苦涩，5～7泡都可以，香气也晋级为兰花香了！（有幸蹭了土豪一泡，喝过难忘！）土豪不会跟风张口马肉、闭口牛肉～说大红袍的就更low了！土豪会默默的扔给你一罐子竹窠肉桂、马杜峰肉桂。
鸭屎香是什么茶？味道如何？
鸭屎香是什么茶？你好，这种茶在我们广东这边常喝的，鸭屎香又名大乌叶单枞，是广市东潮州凤凰山上等茶叶之一，黄枝香型。名字来由是因为，凤凰山上的茶，古来就是有各种各样的香气，这些香气也就是每一片山上的茶农生存的法门。有一位茶农从乌岽引进了一种茶树，种在“鸭屎土”（黄壤）的茶园里，当地人喝过这种茶之后都叫好，纷纷问什么名丛，什么香型。
茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香……而因为茶叶颜色深，又叫乌叶单丛，属半发酵的乌龙茶类，是珍贵名丛之一，干茶条索紧卷，呈乌褐色，有光泽，滋味醇厚，花香馥郁持久，回甘强，而且比“七泡有余香”的铁观音更耐泡，可冲10泡以上。这种茶叶挺好喝的，拿来搭配柠檬做茶饮的时候，香味浓郁，而且香味留齿时长，是我个人很喜欢的茶之一。
凤凰单丛茶树的品种都有哪些？
除开一个独立古老品系水仙外，大致十大香型分别为：蜜兰香。芝兰香型，杏仁香，桂花香，夜来香，姜花香。肉桂香，茉莉香，玉兰香。夜来香。其中蜜兰香属于蜜香型茶叶，其他百分之八十属于花香型。还有部分是色种香。这个是老的十大香型类型。各个香型又繁衍出多个品种。例如芝兰香型的有芝兰宋种香，芝兰八仙香，桂花香有群体香，姜花香里面还有通天香。
肉桂、水仙是什么茶？有哪些作用？
肉桂和水仙属于武夷岩茶，也就是属于六大茶中的乌龙茶。武夷岩茶适合各种体形的人群饮用，具有一定的保健功能。茶多为寒性，武夷山岩茶加工工艺的独特，其特有传统碳焙工艺使得茶叶性寒转为温，降低了对身体的刺激，一般都适合各种体质的人群饮用。武夷岩茶臻山川精英秀气所钟，武夷岩茶不仅有令人神往的岩韵，而且还有一定的保健功能。
最显著内含物质有两大类，咖啡碱和酚性物，还含有对人体有益多重氨基酸，维生素，微量元素等。咖啡碱是强有力的中枢神经兴奋剂，它能振奋精神，强化思维，减轻疲劳，解热镇痛，利尿通便，消毒减菌。而酚性物质，主要是儿茶素，目前是世界上防止心血脑管病防癌抗癌最有些物质，它能降低血脂，胆固醇，防止高血压，减肥，清食等作用。
广东乌龙茶凤凰单丛感觉不算大众，它的发展前景怎么样？值得推广吗？
谢谢邀请。樱桃番茄对于这个问题没有办法专业回答，因为自己不是属于这个领域的。这边在网上找了一些资料宝宝们可以参考一下~凤凰单丛茶是乌龙茶的一种，虽说是四大乌龙茶之一的广东乌龙，但是知道此茶种的朋友并不多。凤凰单丛茶有一个外号，叫做“茶中香水”，这个名字也是非常形象了，品饮过的朋友会感受到这个名字的意思。
凤凰单丛茶的最显著的特征就是香气的丰富，不仅香气种类多，而且极为高长。我国茶种众多，要论香气品种如此之多的茶种，也就只有凤凰单丛茶了。直到现在互联网的兴起，凤凰单丛茶才有了少许的名气，逐渐被大家认可，这才从广东传播了出去，不然，这还是广东当地的特色茶，大家很难品饮到。但是，茶虽然传出去了，名声大了，这面上的乱象自然开始兴起，不少茶友没有此茶的概念和品饮的经验，不免遇见很多深坑。
承艺与大家一起来说说这凤凰单丛茶的几点信息，客观的给予大家一些参考，没有抨击、中伤的想法。一、先说一下这凤凰单丛茶的香气：很多朋友第一次遇见此茶时，往往被其香气惊艳到，不免心生疑问，感觉这个茶太香了，不会有什么问题吧？添加香精了？其实不然，茶叶的香气是由内质成分赋予的，通过优秀的制作工艺才能散发出来，而这制作工艺最为重要。
凤凰单丛茶之所以香气众多，是因为制作工艺中发酵这个环节，发酵的程度不同，最后成茶的香气便会不同，花香、果香、奶茶、蜜香这四种香气是凤凰单丛茶最常见的香气。凤凰单丛茶中的芳香物质多达50多种，不同的物质之间互相组合，产生了不同的香气，所有的香气组合有共同的地方又有各自的特点，十分复杂。除了制作工艺，还有多方面的因素会影响到凤凰单丛茶的香气。
同一品种香型，又会受到影响而发生变化，例如生长环境的不同，种植海拔的高低，采摘时的天气等。这样子下来，如果大家在品不同香型的凤凰单丛茶时，发现它们的香气彼此相似，但又有少许不同，这其实是极为正常的情况。二、接下来说说凤凰单丛茶的分类：凤凰单丛茶有多复杂，大家从上面香气来源的介绍已经知晓一些了。如同丈二和尚摸不清头脑，你说了些什么玩意？别急，看了凤凰单纵的分类大家就知道有多乱了。
说起分类和命名，这凤凰单丛茶可谓是五花八门，啥都有：根据茶树的树形命名：像“鸡笼刊”，这个命名是因为茶树长得像养鸡的笼子。可以说很形象了。根据茶叶的形状像某种树叶命名：例如杨梅叶、竹叶等。根据香气命名：像蜜兰香、柚花香等。根据叶片色颜色命名：例如乌叶、白叶等。根据时代背景命名：如东方红等。其他特别的命名：如兄弟仔、老仙翁、鸭屎香、凹富后等等。
看了这些随意又古怪的分类，大家估计更晕了，以上还只是简单列举了一些，实际上要更加的复杂。对于互联网上所传的“凤凰单丛十大香型”，不太真实，这也是人为定义的，没啥意义。上面这些划分也太过杂乱，凤凰单丛茶直到现在也没有个真正意义上的分类，不过以影响和种植面积来划分的话，较为公平合适，也有利于传播。凤凰单丛茶的分类非常困难，每个香型都有自己的独特之处，没有归纳分类的意义，还是全部细分开，更容易被茶友们识别接受。
三、凤凰单丛茶的特点是香气，那么是否越香越好？并不是，香气是凤凰单丛茶的主要特点，追求的是香型独特，而不是明显程度。例如凤凰单丛茶的一种，杏仁香，它不是以香气突出的，而是以茶汤细腻而出名。至于乌叶、鸭屎香这两个茶种，则是以香气高长明显而出名。都是好茶，特点不一样而已。凤凰单丛茶与其他所有的茶一样，都讲究茶香与茶汤并重，有些茶香，但是汤味薄。
海拔越高的茶，香气反而内敛，纯净，这与优秀的生长环境脱不了干系，还是不要以香气明不明显，高不高来单纯的判断一款茶。四、凤凰单丛茶可以越陈越好吗？自从“老茶热”盛行之后，各种茶类都有了老茶之说，其实不赞成大家这样做，每种茶之所以不同，就是因为有自身特殊的味道，陈放到最后都是一个味道，那要这茶有啥意义，还不如直接喝熟普算了。
五、怎么品凤凰单丛茶？其实很简单，品饮时要注意此茶的香气、口感和味道，不需要多年经验和相关知识。首先茶香要明显，纯净，让人闻得舒服，其次，茶汤的口感要顺滑，有粗涩之感可不好，味道上有甜味，出现苦也不好。这几点咱们直观便能感受到，至于再深一层次的品饮，咱们普通人没那个必要深究，有些年头的经验才能喝出来。
凤凰单丛茶在冲泡的时候要把控好时间，泡久了茶会很浓，自然会带有苦涩之感，这个苦涩是因为茶浓而导致的，可不是因为茶不好。导致茶苦涩的主要原因是因为制作工艺有瑕疵，也好分辨，喝一口茶咽下肚，如果苦涩的感受久久停留在舌尖，无论第几泡这茶汤都有苦感，难以在口中化开，说明此茶制作工艺出现问题，这一点适用于所有的茶哦。
