4.凤凰单丛干茶按品质高低依次分为三个级别： 凤凰单丛、凤凰水仙、 凤凰浪菜。 第三 凤凰单丛工艺及品质特征 1.凤凰单丛经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制成成品茶。 其中环环相扣，每一工序都不能粗心随意，稍有疏忽，其成品非单丛品质，而降为浪菜级别或水仙级别，品质、价格相差甚远。
江西境内的春茶，哪一种茶比较好？
做为土生土长的江西人很高兴回答你的问题，江西比较有名的茶还是有一些的，下面我来介绍几种。在唐、宋、元、明、清时期，江西茶乡遍布，宁红、婺绿、庐山云雾等名品饮誉中外。民国时期，江西茶叶尽管处在下坡路，但在对外贸易中，在为换取外汇充实财富的国策下，仍然成千上万箱销往国外，在国际市场上仍然占有一席之地，名誉不减。
而在民国时期，由于内战江西茶园被严重损坏外很多因素，导致江西好茶被渐渐遗忘。排列第一当属庐山云雾了，庐山云雾茶系我国十大名茶之一，始产于汉代，已有一千多年的栽种历史，宋代列为“贡茶”。 庐山云雾茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。味道似“龙井”，却比龙井更加醇厚。
庐山山好、水好、茶也香，自古就有“峰奇山秀茶香”之说，若用庐山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。还有以油菜花为景观闻名世界的旅游胜地，没错它就是婺源，婺源不仅油菜花漂亮婺源的绿茶也很好喝，婺源县是中国著名的绿茶产区。唐代著名茶叶专家陆羽在《茶经》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的记载。“婺源绿茶”从十八世纪开始就已进入国际场，乾隆年间，外销到英国。
婺源绿茶是以“清明后采摘的一芽二叶为原料，经过杀青、造型揉捻、分段干燥、 分筛梗、风选、拼配等工序精制而成。香气清高持久，滋味醇厚鲜爽，汤色碧绿澄明，芽叶柔嫩黄绿，条索紧细纤秀，锋毫显露，色泽翠绿光润。好了想了解更多的江西的茶及茶文化的，欢迎远方的客人们带着家里人来到我的家乡，感受赣鄱人民的热情，感受春天的气息。
想买江西茶送礼，有什么好的品牌推荐？
江西好茶有很多，十大名山庐山的云雾茶（3次获评中国十大名茶）、最美乡村婺源的绿茶（《茶经》有记载）、当代茶圣吴觉农评为世界红茶之首的宁红茶、遂川的狗牯脑（民国时期每两卖法币三元）、世界公认的三大高香茶产地之一浮梁县的浮梁茶（浮瑶仙芝、祁红），此“四红一绿”是江西省最著名的茶叶。除此外，还有婺源茗眉、靖安白茶、井冈翠绿、盘古龙珠、双井绿、资溪白茶、上饶白眉、小布岩茶、麻姑茶等，都是茶中精品。
