首先，我们都知道白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种传统白茶和一种新工艺白茶。为何大家喜欢白茶？不如来说说白茶有何魅力，可以得到大家的认可。是不是白色的就是白茶？和绿茶如何区分？先回答第一个问题，并非所有白色的都是白茶，因为有一个比较特殊的品类，安吉白茶。
白茶分为哪几类？
感谢邀请白茶的种类虽不多，可对于刚入门的茶友们来说，辨别白茶的种类却是一件头疼的事。首先，我们都知道白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种传统白茶和一种新工艺白茶。并且，这五种白茶的成茶各有鲜明的外形特点，只要我们能够抓住这些特点，就可以很轻易的辨别它们。第一：白毫银针-全是芽头，满批白毫白毫银针，简称银针，又称白毫，因为白毫遍布、色白如银、外形似针而出名，白毫银针香气清高持久，汤色淡黄明亮，滋味鲜爽浓醇，是白茶中的珍品。
最早的白毫银针全由芽头组成，但在后来的几十年里，茶农用福鼎大毫茶、福鼎大白茶等良种茶树采制的白毫银针品质更高，才逐渐打开了市场。第二：白牡丹-有芽有叶、没有茶梗白牡丹，由一芽一叶或者是一芽二叶的茶青制作而成，芽头稍肥壮，白毫明显，叶片怀抱毫心，姿态优美。白牡丹区别于白毫银针的外形特点是有芽有叶；区别于贡眉和寿眉的外形特点则是没有茶梗。
对于刚入门的茶友们，记住这一两个小细节是很重要的，毕竟细节决定成败嘛。第三:贡眉-茶芽细长、叶小梗细贡眉是以菜茶茶树的芽叶为原料加工制成也称为“小白”，以区别于福鼎大白、政和大白制成的“大白”。最早，菜茶的茶芽被用来制造白毫银针，后来才改用“大白”，小白就专门用来制造贡眉了。由于菜茶茶树少，产量低，所以市场上寿眉要更多一些。
贡眉的外形特点也有两个： 一.有些茶芽，但是茶芽细长，白毫不明显。 二.比起寿眉，叶片小并且大小不一，茶梗又细又长。第四：寿眉-很少茶芽、粗枝大叶原料采自大白茶、大毫茶或小菜茶的一芽四五叶以上，叶背多茸毛，因形似眉毛而得名。主要产于福鼎、建阳、政和等地。寿眉的产量是所有等级中最多的，几乎占白茶总产量的百分之五十以上。
大家喜欢白茶吗，为什么？
大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。白茶是六大茶系中最贴近自然的茶，至于原因我下面会给大家道来。白茶是属于微发酵茶，它的制作工艺和其他茶系是不同的，像绿茶最为经典的工艺便是杀青，而杀青这道工艺就要通过人为外力来影响茶叶形态。比如通过高温来破坏鲜叶中酶的特性，让多酚类物质减缓氧化速度，这样叶子就能保持绿色，同时又蒸发叶子内部的水分，让叶子变软，通过揉捻来改变叶子的形态。
所以你会发现绿茶种类很多，外形也比较丰富，各种各样的条索。而红茶也是，有这么一道揉捻的工艺。我们再来看看白茶，白茶却不炒不揉，通过纯自然的萎凋手法，保持了茶叶的本来面目，白茶从茶园采下来是什么样子的，那么制成的成品茶叶差不多都是这样子的，这也就是说它贴近自然的原因。为何大家喜欢白茶？不如来说说白茶有何魅力，可以得到大家的认可。
我们喝茶主要有两个目的，一个是追求口感，另一个是追求功效，而白茶刚好就能满足大家这两点要求。按照采摘标准的不同，白茶可以分为白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉。像白毫银针、白牡丹以鲜爽为主，而贡眉和寿眉以醇厚为主，这几款类型基本满足大家的不同喜好。不管你之前喜欢喝红茶的或者绿茶的，都能找到一款比较好接受的白茶类型。
是不是白色的就是白茶？和绿茶如何区分？先回答第一个问题，并非所有白色的都是白茶，因为还有一个比较特殊的品类，安吉白茶。安吉白茶产自浙江安吉，因为茶树在某个生长阶段会变成白色，因此得名“安吉白茶”。但根据制作工艺划分的话，安吉白茶应当被归属于绿茶，算是比较罕见的变异茶种。第二个问题，白茶与绿茶的区别。最重要的一点，两大茶类的制作工艺并不相同。
