发病鸡冠发白，贫血。泡乌龙茶时，使用纯净水或者山泉水更能突出乌龙茶的香气经常有茶友会很疑惑自己泡的茶为什么没有茶楼或者茶商泡出来的茶香，很大程度上是因为，会泡茶的人懂得运用适合的茶水来泡茶。老人们常说，喝茶五分茶，五分泡。即使是碳焙茶，如武夷岩茶中一些发酵较轻、火工较低的种类，像白鸡冠、雀舌、黄枝香、肉桂等，最好也使用这种白色薄瓷盖碗，才能有效地逼出这些茶的香气。
公鸡为什么会鸡冠发白？
公鸡鸡冠发白是传染了鸡白冠病，全名叫鸡住白细胞虫病，是鸡的一种寄生虫病。白冠病是住白虫属的原虫寄生在鸡的白细胞和红细胞内引起的一种血孢子虫病。病程较长，会持续一个月左右，不过死亡率不高，但是会影响鸡的长势，还会降低鸡的体重。白冠病分为急性和慢性两种，急性的临床表现为伏地不起、鸡冠发白、羽毛松散、精神不振、呼吸困难，1～2天突然死亡。
慢性的临床表现为精神不振、鸡冠发白、腹泻并排出多重粘液的绿色粪便，死亡率比急性白冠病低很多。死亡率高的急性白冠病多发于20～50日龄的小鸡，但是有很多抗球虫药可以起到很好的预防作用，所以常见感染白冠病的群体为成年鸡。温暖季节是白冠病的多发期，尤其是靠近水流的地方，如溪流、水田等。主要的传播者是库蠓（一种吸血的小飞虫，可以认为是蚊子的迷你版）。
所以预防白冠病首先就是要杜绝库蠓，搞好鸡舍内的环境卫生，经常清理鸡舍附近的杂草和积水坑等。也可以在鸡舍门窗上安装纱网，不过这个比较麻烦，又容易造成鸡舍通风不良。还有就是可以买一些除库蠓的喷洒液，具体买什么类型的建议咨询专业的兽医，因为有些药物可能会对鸡造成伤害。虽然白冠病不会对成年鸡造成大面积的死亡，但是也不能忽视，养殖户有必要杜绝一切不利于鸡群生长的行为。
如何泡才能将乌龙茶的香气逼出来？
乌龙茶也叫青茶，是我国六大茶类之一。乌龙茶的品种很多，主要有安溪铁观音（福建安溪）、凤凰单枞（广东潮安凤凰山区）、武夷岩茶（福建南平武夷山风景区，很多人称之为大红袍）、漳平水仙（福建漳平九鹏溪）、罗汉沉香（四川蒙顶山）、乌龙红茶（广东英德、红碎茶），此外还有我国东南地区的东方美人、冻顶乌龙、红乌龙等等。
喝乌龙茶时，泡的乌龙茶品质固然要好，泡茶技法也非常重要。泡乌龙茶时，我们一定要运用适当的泡茶技法去突出乌龙茶的特点。口感醇厚，以香气见长的乌龙茶乌龙茶是一种发酵茶，其中有些品种如武夷岩茶（大红袍）、乌龙红茶、红乌龙等发酵度几乎接近红茶。因此，乌龙茶茶汤较醇厚，苦涩几乎不显，但是因为其特殊的制茶工艺，乌龙茶向来却以香气见长。
