需要注意的是,刚下树的茶一般香气都会相对弱一些,存放半年后,它的香气会随着时间的推移变得越来越香。还要注意一下,杀青过头的茶,香气会更好一些,并且它的绿茶味与青味很容易混淆起来。其次,需要注意的是外形。头春茶的茶梗都很短,叶间距也小,叶片也比较嫩,面积也不大 ,芽头占比多,颜色也发白,这些都是头春茶的特征。
如果你看到茶叶长短不齐,茶梗细长,叶片薄且面积比较大,当中对夹叶含量比较高,那就需要谨慎了,极有可能是头一年的夏茶或雨水茶混合在里边。这种情况我们多见于茶饼当中,散茶当中倒是很少见,因为它外形不一样,大家一眼就可以看得出来。第三需要特别提醒大家一点,新茶在下树后一年内的变化是非常大的,如果是经验不太丰富的茶友很难将同一款茶辨别出来,这里我们指的是新茶和存放一年的茶。
因为有这个特性的存在,许多似是而非的茶就有了可乘之机。存放一年后你再喝时才发现不对劲,那就造成损失了。要避免这个问题,没有捷径可走,要靠各位多年积累的经验,或者请一位很懂茶的、见多识广的朋友帮你做参考,会靠谱一些。第四茶叶的条型与它的滋味有比较大的关系。条型松散发泡的茶,水浸出物释放的速度会比较的慢,因此在冲这类茶时,各位可稍稍的多闷4-5秒,让它的内含物质更多的融入茶汤之中,喝起来的滋味才能更真实一些。
条型比较紧结的茶,通常它的揉捻时间都会比较长,茶叶内的细胞壁大部分已经被破坏,因此它的内含物质更容易融入茶汤之中,冲泡这类茶大家可按正常的时间出汤即可。有的茶商会利用这个特性将一些味薄汤寡的茶在加工时进行重揉,在冲泡茶时会将味薄汤寡的本性遮掩很多。碰到这种情况,大家不妨多冲泡几泡。一般而言5-6泡以后,它就会将本来面目显现出来了。
对于条型松散发泡的茶而言,各位需要注意的是它的苦和涩。许多这种条型的茶它的苦涩通常是比较重的,大家在冲泡这类茶时,在5-6泡后可重手法闷一下,这样也可将它的本味冲泡出来。至于说到萎凋等问题,之前的【老徐谈茶】节目中也有讲过,大家可以找出来看一看,在这里就不重复了。只要各位多细心观察、品鉴,从中掌握了这些知识后,一定可以购买到一款心仪的普洱茶。
邮购的茶叶发现是不是新茶如何退货?
感谢邀请!第一时间得和商家沟通退货或者换,沟通完毕后正规商家肯定给退货或重新发货。不良商家则各种拖延和推拖,那就只好差评和投诉,留心要保留好购买凭证,快递发货单等等。下面小茗想说一下新白茶的特点,有兴趣的朋友可以关注新白茶清甜回甘。新白茶刚采摘下来时为绿色且布满银白色毫毛。口感鲜爽清甜。喜欢鲜爽口感的茶友可以试试新茶。