红茶的萎凋包括自然萎凋、日光萎凋和机械萎凋三种方式。显然，萎凋已经产生了发酵反应，而我们都知道的是萎凋工艺其实是在红茶工艺很重要的一步。首先要指出的是这个问题提出来萎凋是不正确的，萎凋是在一定的温度、湿度条件下均匀摊放，使适度促进鲜叶酶的活性，内含物质发生适度物理、化学变化，散发部分水分，使茎、叶萎蔫，色泽暗绿，青草气散失。
红茶的萎凋方法与流程有哪些？
红茶的萎凋包括自然萎凋、日光萎凋和机械萎凋三种方式。自然萎凋和日光萎凋对萎凋当天的天气情况要求较高，而且需要人工间歇的对茶叶进行搅拌，从而保证茶叶萎凋的均匀性，使茶叶之间相互摩擦，进而使茶叶边缘的细胞破损，便于细胞内的物质与氧气接触并氧化，从而使茶叶散发出特有的香气。机械萎凋一般是使用萎凋槽进行萎凋，将茶叶放入萎凋槽内，同时往萎凋槽内通风，使风吹过槽内的茶叶，从而使茶叶失去水分；当然也需要人工间隔一段时间去搅拌一次萎凋槽内的茶叶，使槽内各个部位的茶叶均匀萎凋，同时也使茶叶之间相互摩擦，使茶叶边缘的细胞破损，使细胞内的物质与氧气接触并氧化，从而散发出特有的香气。
豌豆的尖镰刀菌萎凋病是怎么回事？怎么防治？
豌豆尖镰刀菌萎凋病症状 豌豆萎凋病又称尖镰刀菌根腐病。不同于茄类镰刀菌豌豆专化型引起的根腐病。尖镰刀菌侵染引起的萎凋病或称根腐病，发病晚，地上部由下向上扩展，叶片卷曲褪绿后逐渐萎蔫，根部染病 呈浅褐色至褐色，接种20天后病株率67,，病情指数30上下。病原 Fusarium oxysporum Schl(f(sp(ptsi (van Hall) Snyder
