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安溪铁观音官网是多少,铁观音的这几个常见问题

来源:网络 时间:2023-05-01 10:01:48 编辑:第一茶叶 手机版

王士让告假回乡访亲会友,在南岩山麓发现此茶。乾隆六年(1741年),王士让奉召赴京师拜谒礼部侍郎方苞,携茶相赠。方苞品后,自感为茶中珍品,遂转献乾隆,乾隆召见王士让询茶来处,王细说茶之来源,乾隆细观茶叶形似观音脸重如铁,便赐名为“铁观音”。福建安溪县既是世界名茶的故乡,也是全国名茶乌龙茶的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县市。

安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良。铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。

浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。陈香型铁观音:陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶

陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀。安溪——铁观音炭焙的铁观音,是铁观音浓香的一种,这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序,是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。

乌龙茶和铁观音的区别是什么?

感谢头条邀请!乌龙茶也就是青茶,是一个茶叶大类,大红袍、肉桂,水仙,凤凰单枞等都属于青茶的范畴,而且铁观音也属于乌龙茶的一种。只是铁观音的选料制法,与其他的乌龙茶不尽相同,所以就单列出来了。至于天福为啥要把铁观音和乌龙茶分开,主要还是为了区别产品和市场吧,也许乌龙茶特指的岩茶呢?具体可能要问问相关知情人士了。

铁观音是什么茶?冲泡时有哪些需要注意的?

铁观音其实是属于绿茶红茶之间的。那么下面我就来说一下有哪些需要注意的吧。1、洗杯:我们需要先用开水把茶具冲洗一下,这样可以既洗杯又有温杯的效果,也是十分方便呢。2、置茶:我们用茶匙取出一定量的铁观音放进盖碗中,茶叶不需要太多,是茶碗的一半就可以了。3、洗茶:我们先将烧开的水倒入盖碗里,对茶叶进行冲烫,去掉茶叶里的杂质,时间不需要很长,然后将茶水倒掉就可以了。


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