在除投茶量以外,投茶量多的茶汤,是比投茶量少的茶汤,滋味加倍浓烈的。白茶、绿茶、红茶,投茶量均为5克;而青茶、黑茶,投茶量为8克。投茶量对于白茶冲泡十分重要,适度的投茶量才能使茶叶展现出因有的香气、口感。老白茶先泡后煮,如何控制投茶量?这个问题并没有统一的答案,得根据冲泡次数,来调整投茶量。
如何精准把握投茶量?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。如今市面上有很多泡袋装茶叶,比如5克装的红茶、8克装的岩茶,这些都是按照标准比例打包的,正好对应了110ml的标准盖碗。除开那些为老茶客准备的“加量装”,比如10克装、12克装、15克装等等,大部分泡袋装茶叶都是按照标准比例设计的,本身投茶量就是精确的。
泡茶前将泡袋剪开,倒入盖碗即可。至于散茶,还是推荐用克秤。很多人认为泡茶是一件主观的事情,不应该有所谓的条条框框束缚。但这样的想法大错特错!为什么泡茶要有标准茶水比例?因为人不是机器,无法像克秤要有做到分毫不差地投茶。投入的茶叶过多,茶汤容易泡苦泡涩;投入的过少,又容易泡不出味道。而且换个角度,并不是所有人都有几十年的泡茶经验,随手一抓就能接近标准投茶量。
用盖碗该如何控制白茶的投茶量?
感谢头条邀请!因为是文化类的就勉强回答一下吧。投茶量是一个比较官方的说法,喜欢喝淡茶的人,放几根就开泡了,喜欢喝浓茶的人,恨不得把盖碗放满了,再泡茶。喝茶讲究的就是随心随性,什么叫好喝?不是别人告诉你这茶好喝,而是你自己觉得好喝,放多放少全凭自己的口感需求,4克也罢,10克也好,难不成你每次喝茶还拿着电子秤量一量?如果是斗茶,那就用两个一样的盖碗,放一样多的茶叶,旁边放一瓶纯净水漱口用,喝三泡茶,感觉一下差距,一般贵的便宜的茶肯定差异是很明显的,选一个能接受的,买来喝就得了。
老白茶先泡后煮,应该如何控制投茶量?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。老白茶先泡后煮,如何控制投茶量?这个问题并没有统一的答案,得根据冲泡次数,来调整投茶量。如果说只是打算冲泡2-3回,然后直接煮茶的话,那么建议不要将盖碗内的茶叶全部投入煮茶壶,而是减少一些投茶量。从盖碗冲泡白茶的风味曲线来说,3-4冲是白茶的茶味巅峰期,而在2-3冲结束冲泡、改为煮茶,意味着此时茶叶依然蕴含着大量物质。