“越陈越香”恐怕是除了辛辣之外，中国人追求美味的另一个极端。“陈年老窖”一直是各种酒类品牌屡试不爽的营销噱头，陈年老茶、陈年腊味也都备受追捧。东北人喜欢的酸菜，四川人喜欢的泡菜，广东人喜欢的梅菜，以及之前被外媒吐槽的皮蛋，都是依靠时间“脱胎换骨”的美食。为什么人们会觉得食物放得越久越好吃呢？普洱茶就是一个很好的例子。
普洱茶最初为避开中原绿茶的市场竞争，主要进行边销和外销。为了便于长途运输，压制成茶饼、茶砖。但压缩之后更易发酵，久而久之人们就习惯了这种独特的风味。家庭存普洱茶的一些建议对于想存放普洱茶而且有条件的家庭来说，可以在存放环境里备一个温湿度计，随时监测温湿度，如果太湿润了，就用空调抽湿，也可以单独买一个小型的抽湿机。
太干燥了，就是用加湿器。一般家庭存放条件最好符合温度保持在20-26℃之间，湿度保持在30-80%之间。北方的茶友们估计比较很少用抽湿机。南方的茶友们就需要多费点心思，特别是在梅雨时节，要在潮湿天气来临之前，在天气晴爽时提前将茶叶分类密封。要更加注意及时开窗通风，散发水份。如果你住的地方在比较低的楼层，又恰好地处南方，或者存茶的地方有积水的可能。
这个时候不能把茶叶直接放在地面，最好搭个架子存放。一般家庭储存的普洱茶至少在一提以上。一般来说，一些讲究的老茶客，会选用紫砂缸、土陶罐来储存，因为它们的密闭性好，能隔绝异味。在存茶的时候，如果是以整件为单位购买的茶马世家的茶饼，一定要把竹箬包装一起放进去，这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。
普洱茶新茶要怎样去判断才具收藏价值？
谢谢邀请。近年来，喜欢喝茶的朋友越来越多，尤其受到越来越多年轻人的青睐，有句话说得好，喝茶的最后境界就是普洱茶，云南地区得天独厚的环境和气候造就了普洱茶独特味道，这就是为什么说普洱茶是可以喝的古董，下面就我对怎样的普洱茶具备收藏谈谈几点薄见：一、必须是云南大叶种晒青毛茶为原料，加之适度的杀青压饼制作而成，从原料来说，需要是无污染无施农药原生态的，原料最好以乔木古树茶为主，制茶师根据茶叶区域分布，每个茶区的滋味风格，按照茶叶的等级适当拼配，当然追求极致口感的，可以选择纯料压制，这样口感更加纯厚独特，而拼配则富有变化和层次。
二、这里提到一点是，小树、台地茶是否有具备收藏价值，我觉得只是这类茶茶气和茶香没有古树茶来得那么好，回甘生津以及耐泡度没有那么优秀，并没有本质的不同，反而有些古树茶在存放一些年份后，逐渐失去该有的芳香和气味，这就需要借助适当的拼配技术，让茶微生物在狭小的空间里随着时间慢慢转化，而恰恰当年的拼配大益88青饼就是一个经典的案例，它无非就是台地茶拼配，经历喻30年存放，如今已经是韵味十足，现今一饼难求成为明星产品。
