二者的气味,也存在差异化。最好,是让同一种茶处在“群居”状态。如2018年的春寿眉饼,单独保存在一个箱子里,为其营造一个团队环境,使其更好地陈化。2018的春寿眉散茶,也放在一个箱子里,同样以团队陈化的形式保存。如果,您买的白茶数量不多,那也要为白茶营造一个独立空间,给它一座“单身公寓”。而要实现白茶的单独保存,少不了铝袋、塑料袋的帮助!铝袋,为不透明状态,通常呈银白色,有反光泽,具有良好的阻隔性、热封性,遮旋光性、耐高温、耐低温、耐油性、保香性;无毒无味;柔软性等特点。
将茶叶保存在其中,可很好地阻隔外界的气味、水分等,可实现独立保存,再配合上塑料袋,更好地阻隔水汽和异味。如此一来,即便把两种茶存在一个箱子里,短期内也不必过于担心茶叶的串味。只是,如果您是长期保存,还是建议单独保存在一个箱子里。毕竟气体是小分子,无法百分百实现密封保存。《4》除了分类存放,白茶保存还要注意这些细节。
存白茶,还要明确一点——长期存茶还是日常喝茶。长期存茶,基本保存原则要贯彻到底。原则一:密封存茶原则二:遮光存茶原则三:干燥存茶原则四:无异味存茶原则五:阴凉保存原则六:分类存放这些,是不可动摇的标准。长期存茶,必然要遵循存茶规则,不可随意破坏,否则茶叶很容易会出现变质的情况。长期存茶,最佳容器是使用纸箱、铝袋、塑料袋组合包装。
而日常喝茶,是每天都要喝的茶,在存茶方法上,更具有灵活性。我们可以配合铁罐保存,也可以使用便携式拉链自封袋。但长期存放,就不适合用拉链自封袋存放,其密封性还是差了些,并不能扛起长期存茶的考验。之前,就遇到一茶友用拉链自封袋存放白毫银针,结果才一年的光景,白毫银针就吸收了空气中的水汽,生出了巧克力味和酸梅味,很不幸地变质了!最后,也只能心疼自己的白毫银针,就这样彻底存坏了!《5》存白茶,请选择正确保存方法。
分类存放、遮光、密封、干燥、无异味、阴凉保存,这些存茶原则,不可动摇,更不能随意篡改。在存茶的同时,还要注意区分长期存茶和短期存茶的差异。若不注重这些存茶细节,只会白白浪费好茶,最后只能喝酸梅味的白茶。这可真是一大悲哀!欢迎关注【小陈茶事】,了解更多白茶,岩茶的知识!版权声明:本文归小陈茶事村姑陈(lanxiaoping1988)原创撰写,任何媒体未经允许不得转载,欢迎茶友们转发至朋友圈。
你好,谢谢邀请!最好的白茶应该是清明前福鼎太姥山的白银毫银针。煮白茶可以大火烧开,然后小火慢煮。真正属于六大类茶之一的白茶只有福鼎白,好多人误以为安吉白茶、月光白都是白茶,其实安吉白茶只是茶树名,按工艺类型属于绿茶类,而云南的月光白属于普洱。真正的白茶只有福鼎白茶,福鼎白茶又分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
其中品质最好的是白毫银针,福鼎白茶的产地有福鼎、政和、松溪、建阳等,由于产地有所差异,不同地区的白毫银针也有所区别,福鼎产的为银白色,滋味清鲜,而政和产的为银灰色,滋味鲜爽但弱于福鼎的,其中品质最好的是福鼎太姥山产的。采摘的季节不同,茶的品质也有所不同,福鼎地区在清明节前期采制的银针,外形芽头肥壮,身骨重实,绒毛疏松,色白如银。
而清明节之后采制的银针则外形和芽头都没有节前的好,呈现出干瘪的状态,身骨轻而虚,茸毛也没有那么蓬松,颜色暗沉。由于产地、采制时间等的不同,口感上也有一定的差异,最好的白茶应该是清明前福鼎太姥山的白银毫银针。那具体要怎么区别呢?可以从外形、色泽、香气、滋味、叶底等方面来判断。上等的清明前白毫银针,芽头肥壮、挺直如针、大小均匀、浑身披白毫、色泽白中透绿、素有“绿妆素裹”之美称,毫香显著高长、汤色清澈黄亮、滋味鲜醇微甜、清爽回甘、叶底嫩匀肥亮。
新茶或以嫩芽为主的白毫银针一般采用冲泡法,而贡寿、老寿眉等,由于牙叶较为粗老,属耐泡型的,可以用煮的,煮出来的茶汤比冲泡的味道更加地道,更加令人惬意。具体煮法:将适量的茶叶和冷的山泉水或纯净水一起放入壶中,大火火煮开,然后用小火慢熬,火可以很小,只要保持壶不会凉掉就可以了,出水就能喝,喜欢喝浓茶的就多煮一会,喜欢淡的就少煮一会,越煮茶汤越甘甜醇和。