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生普为什么适合白天喝,那么怎么区分生普熟普呢

来源:网络 时间:2023-03-18 16:28:40 编辑:第一茶叶 手机版

普洱生茶放了10年还能喝吗?哪些注意事项吗?

普洱生茶存放十年左右讲入最佳品饮期,普洱生茶分三个解段:新茶存放1一6年,茶多酚下降不太明显,茶叶中微生物菌群开始生长,还保存原有香气、汤色;中期茶存放7一20年,茶多酚由新茶时期三十多下降到五至十个点,茶多酚下降部分转化成茶黄素、茶红素等物质,茶汤显黄红色,逐渐与红茶相似,味显陈香味,原有新茶解段的兰香、密香减弱,中期茶中各种物质相对均匀,对健康功效比新茶、绿茶好,价格也不贵,是喝普洱茶最佳时期和消费趋势。

请教大咖们:普洱茶,为什么说“喝生不喝熟”?

大家好,说茶网思思为您解答这个问题!很多刚接触普洱茶的人,其实是喝不习惯熟茶的,他们会觉得熟茶有股发酵的味道,说过分点就是一股子树叶的“腐味”,其实这些都挺正常的。因为本身熟茶就是洒水渥堆发酵制作而成,微生物在转化和发酵过程中相互交融变化,产生很多类似“腐味”的有益生菌附着在熟茶表面。茶叶内的茶多酚、咖啡碱、儿茶素都会消退掉大部分,随着发酵转化成更加温润的熟茶汤。

既然熟茶如此温润,那为什么还是有人说“喝生不喝熟”?第一、针对一些茶友这样的说辞,可能是因为刚接触普洱茶,一开始就只能喝生茶,比较抵触熟茶的口感,而且这类人喝茶都比较少,胃粘膜和肠道对生茶的刺激性感受并不明显。第二、这类人只看中生茶转化过程中的巨大变化,比较青睐于生茶丰富多样的转化口感,而熟茶已经是经过发酵的茶类,本身在后期转化中的变现会更趋于平淡,寻找刺激的茶友,估计很难感受熟茶的魅力。

第三、当生茶喝多的时候,熟茶却会成为慰藉心灵的温润之药,令身体暖和舒适,叫人心情备感放松,特别是体质偏寒凉的茶友,这种感受是完全不一样的。总之,“喝生不喝熟”的说法并不绝对,这是按照品饮茶的年限,以及自身体质来看的,不一定就得喝生茶,存生茶,把熟茶束之高阁。生熟茶都是普洱茶不同的展现形式,各有千秋,其实高层次的人都讲究温和处世,他们大多数喝的都是熟茶。

普洱茶生茶和熟茶有什么区别,说说各自的特点可以吗?

先谢谢官方邀请,自己喜欢茶也做茶,对普洱茶也有些自己的理解,和大家一起分享交流下。喝普洱生茶和熟茶各有什么特点,咱们从口感和功效两个方面分开说。先说生茶。普洱生茶发酵程度低,因此内含茶多酚、咖啡碱等物质含量较高,而且普洱茶采用云南大叶种茶树制作,大叶种茶树内含茶多酚咖啡碱等物质含量比普遍比小叶种茶树要高,所以普洱生茶“茶味儿”要更为强烈,口感上带来的回甘生津要更强烈持久,茶汤通常表现为花蜜香,回甘生津,茶韵悠长,如果泡重了,茶汤的苦涩感会更强烈。

功效上说,正是因为普洱生茶茶多酚咖啡碱含量高,生茶的抗氧化、抗辐射以及杀菌消毒抗癌功效会更强些。再说熟普。熟普是生茶经过渥堆发酵制作而成的,伴随着发酵过程,茶内的茶多酚咖啡碱等物质,转变成了茶黄素茶红素等,口感上变的柔和,茶汤主要为陈香,入口顺滑细腻,回甘变弱。熟普从功效上来说,主要有降脂功效,也就是我们平时说的刮油减肥,同时能够软化血管,预防心血管问题。


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