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为什么茶叶立着就是好的,可为什么明前普洱贵如金

来源:网络 时间:2023-03-18 02:07:40 编辑:第一茶叶 手机版

茶叶泡后竖起来的就是好茶叶吗?应该说有这种现象的多数是好茶,但并不能一概而论,泡后能在杯子里竖起来,这种现象只能作为好茶的参考因素之一。泡茶时,茶叶能够立起来,只是说明了茶叶的嫩度肥壮等级,这也是属于茶语的一部分,和其他的无关,每天喝竹叶青雀舌的人不少,他们天天有事?普洱大叶子茶从来不立,他们一辈子无事?茶叶泡茶时立起来,是茶叶张开时候的一个平衡,首先要满足嫩度,能够立起来的茶叶都是单芽或者成朵的一芽一叶,一芽两叶(猴魁属于泡茶手法最后描述),而且是叶子比较小这样立起来,因为要让茶叶的重心在芽尖和梗部这一直线上,叶片过大,重心偏离也是无法竖立的;第二,能够竖起来的茶叶完整度比较好,茶叶加工时没有经过揉捻或者或者只是轻揉捻,所以能竖起来的茶叶龙井,竹叶青,碧螺春,烘青,毛尖,黄芽,银针,等讲究芽级嫩度的绿茶黄茶白茶之间,而现在吹嘘炒作上天的陈茶神茶大叶子茶是不提这些的;第三,茶叶肥壮对竖立的影响,肥壮的茶芽重心多在中轴线,芽壮梗粗,竖立更容易;第四,茶叶的竖立分正立和倒立,这也是和茶芽的饱满,采摘的手法有关,正立或者倒立取决于芽端和梗部的比重,雀舌是单芽采摘,而且无蒂头的掐蒂留枝采摘,一般是等茶梗出现以后,这样的话茶心往往是尖而空心的,所以根部比芽尖重,泡开以后根部在下,牙尖向下,而龙井恰恰相反,龙井采摘要芽饱满采摘时候芽孢或者一芽一叶,实心芽的比重比梗部大,所以泡开时候芽尖向下为倒立;第五,猴魁的竖立是泡茶手法的竖立,敞口细腰杯,猴魁比较长一般都四五厘米意思,普通的茶杯泡起来竖立不住;。

泡茶茶叶立着意味着什么?

泡茶时,茶叶能够立起来,只是说明了茶叶的嫩度肥壮等级,这也是属于茶语的一部分,和其他的无关 ,每天喝竹叶青雀舌的人不少,他们天天有事?普洱大叶子茶从来不立,他们一辈子无事?茶叶泡茶时立起来,是茶叶张开时候的一个平衡,首先要满足嫩度,能够立起来的茶叶都是单芽或者成朵的一芽一叶,一芽两叶(猴魁属于泡茶手法最后描述),而且是叶子比较小 这样立起来,因为要让茶叶的重心在芽尖和梗部这一直线上,叶片过大,重心偏离也是无法竖立的;第二,能够竖起来的茶叶完整度比较好,茶叶加工时没有经过揉捻或者或者只是轻揉捻,所以能竖起来的茶叶龙井,竹叶青,碧螺春,烘青,毛尖,黄芽,银针,等讲究芽级嫩度的绿茶黄茶白茶之间,而现在吹嘘炒作上天的陈茶神茶大叶子茶是不提这些的;第三,茶叶肥壮对竖立的影响,肥壮的茶芽重心多在中轴线,芽壮梗粗,竖立更容易;第四,茶叶的竖立分正立和倒立,这也是和茶芽的饱满,采摘的手法有关,正立或者倒立取决于芽端和梗部的比重,雀舌是单芽采摘,而且无蒂头的掐蒂留枝采摘,一般是等茶梗出现以后,这样的话茶心往往是尖而空心的,所以根部比芽尖重,泡开以后根部在下,牙尖向下,而龙井恰恰相反,龙井采摘要芽饱满采摘时候芽孢或者一芽一叶,实心芽的比重比梗部大,所以泡开时候芽尖向下为倒立;第五,猴魁的竖立是泡茶手法的竖立,敞口细腰杯,猴魁比较长一般都四五厘米意思,普通的茶杯泡起来竖立不住;。

为什么茶叶泡得竖起来就是好茶叶

茶叶泡后竖起来的就是好茶叶吗?应该说有这种现象的多数是好茶,但并不能一概而论,泡后能在杯子里竖起来,这种现象只能作为好茶的参考因素之一。泡后能竖起来的茶叶多数是头采茶,是芽头,经过冲泡之后,由于芽头的马蹄头相对较重就会在杯子里竖起来。如果是后期采摘的茶叶,有芽有叶,甚至都是以叶为主,冲泡之后就会在杯子里飘起来了,无法竖立。

而头采茶都是芽头,相对于其他等级的茶而言,品质肯定是最好的。但并非等级最高的头采茶就一定是好茶,制作一款好茶还要受到其他多种因素影响,例如:茶青产地、工艺、制茶期间的天气等。当然也有一些茶类并不讲究头采芽头,比如铁观音就没有明前茶,而是秋茶才是最好的。芽头泡后在杯子里竖立,除了茶汤的口感之外,还有欣赏的角度,所以在茶艺表演或者网络视频上经常可以看到。

为何说一冲开水就沉底的绿茶比较好?

泡茶时沉底其实是大家在喝茶过程中总结出的经验,能沉底的比重大。实际上沉底除了和茶叶的嫩度以外,和茶叶的工艺,形状都有关系。其实很多物体的道理都是一样的,一颗白茶是不是是菜心肥厚的叶子比较重,外面的老叶比较轻?茶叶也一样,肥壮的芽比重大,老梗老叶比较轻,断梗是最轻的。在工艺形状上来说紧致型的,揉捻过的,这些茶叶最容易沉底,片状的相对来说泡开速度慢,有时候我见到那些炒青香茶可以用上投法,但是谁见过龙井猴魁用上投法?沉底还有正立和倒立的说法,如竹叶青泡开一般是正立,而龙井泡开是倒立,这两个的区别是竹叶青雀舌的芽是空心芽,而且竹叶青的产地是在四川等海拔比较高的地区,高山茶的特点是昼夜温差大,茶叶容易起梗,茶心生长慢,采摘起来空心芽比较多,根部比牙尖重,所以泡开,茶叶是正立,而龙井的产区是东部地区,茶叶茶叶比较紧实,比较重,泡开的时候就是尾部向上倒立了。


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