首页 > 红茶 > 红茶疑问 > 如何将生普变成熟普,生普放久了就成熟普

如何将生普变成熟普,生普放久了就成熟普

来源:网络 时间:2023-03-18 13:00:41 编辑:第一茶叶 手机版

存放不错的十年以上的老生普,冲泡出来颜色也和熟普很接近,口感也会变得醇厚很多,这个则是另外一个知识了,补充说明下。普洱熟茶是指在制作过程中经过渥堆发酵时查性趋向温和,让茶汤达到柔和软眠效果的茶叶,经过多年的发展,普洱熟茶的发酵工艺已经很成熟了。

普洱茶生茶放久了会变成熟茶吗?

我是茶客闲品锦锦,很高兴回答你的问题:普洱茶生茶放久了会变成熟茶吗?普洱茶生茶放久了汤色确实会变成熟茶汤色,但香气、口感上还是会有很大差别,当然这个久不是几年或者十几年,比如在昆明存放三十年也不能完全变成熟茶,如果在一些高温、高湿的环境下可能三年、五年就能达到在昆明二三十年的存放效果,如果再加上一些人为的加湿、加温可能三两个月就能达到在昆明存放二三十年的汤色,当然人为因素干预的跟自然陈化的,口感上肯定是有差别的,做得不好的已经霉变,我本人是不建议去喝那一类茶的,对身体有百害而无一利,也就是现在市面上很多所谓的旧茶,如果是真正干仓存放二三十年的普洱茶生茶,原料、工艺、后期存放不出问题,老的普洱茶生茶确实魅力无限,所以在选择老茶的时候要擦亮眼睛,老茶没那么多的,存放好的老茶价格也不菲,理性消费。

普洱茶为什么分生熟?生茶是怎么变熟的?

普洱生茶和普洱熟茶,是普洱茶的两个主要类型,按照工艺来分的。生茶口感相对刺激,香气以花香、甜香、蜜香为主,和绿茶一样直接下锅炒制,揉捻晒干制成。生茶渥堆发酵之后就变成了熟茶,颜色加深,香气以陈香、果香、糯香为主,口感醇厚柔和,刺激性低。有点儿类似炒青菜,和老坛酸菜的区别。都是白菜做的,但是做法不同,味道区别很大。

所以这个生和熟,是工艺不同形成的,不发酵的是生茶,发酵的是熟茶,直接产生两个口感方向,各位可按照自己的口感喜好选择。当然啦,普洱当年制作好之后,经过数年,甚至数十年的存放,也会和空气中的氧气、水分发生缓慢的反应,所谓的“越陈越香”,这也是一种发酵,专业上叫“后发酵”。存放不错的十年以上的老生普,冲泡出来颜色也和熟普很接近,口感也会变得醇厚很多,这个则是另外一个知识了,补充说明下。

普洱生茶和熟茶怎么区分?各有什么优缺点?

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题,让我带领你们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。首先我觉得这个问题应该分为两部分来解答。第一部分普洱生茶。普洱生茶是鲜叶才在之后未经过人工发酵,以自然的方式存放晒青毛茶之后,再把茶叶压制成饼砖等形状,又或者有些茶农还以散装的形式存放。生茶的口感怎样呢?生茶较之熟茶而言,茶内所含茶多酚和咖啡碱等元素丰富,过儿茶味浓厚,汤感唇和口感个性鲜明,滋味富足,但是生茶汪汪刺激性也比较强,尤其新茶新茶应该自然存放一段时间之后让茶中的茶多芬元素和咖啡碱元素进一步。


文章TAG:成熟生普变生普放久如何将生普变成熟普生普放久了就成熟普

最近更新

  • 西湖景区的龙井怎么样,大家关心的西湖龙井茶怎么样了

    原则上西湖区产的龙井,都是西湖龙井。照片是正宗的西湖龙井,早采茶。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。”西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。99元4罐的西湖龙井品质怎么样?一摸:判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻即成粉末,则干燥度足够;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。二看:看干茶是否符合龙井茶的

    红茶疑问 日期:2023-03-18

  • 普洱茶可以和哪些东西一起煮,减脂消食最给力的普洱茶

    螃蟹脚既可单独饮用,也可与普洱茶一起冲泡,可以用来煲汤。每天分享茶艺文化,欢迎关注【普洱记】菊花配普洱,品味均衡优雅之美林清玄在品菊花普洱茶时曾感叹:“第一位把菊花加在普洱茶里的人一定是生活艺术家。陈皮与普洱茶联合,不论是表是内在,均浑然天成,可谓一绝。普洱茶与什么植物一起泡着喝对人的身体好?每天分享茶艺文化,欢迎关注【普洱记】菊花配普洱,品味均衡优雅之美林清玄在品菊花普洱茶时曾感叹:“第一位把菊花加在普洱茶里的人一定是生活艺术家。”菊花跟普洱可谓是花与茶中的最佳拍档,普洱茶浓,菊花清淡;普洱含蕴内敛,菊

    红茶疑问 日期:2023-03-18

  • 黄茶中哪个茶最好,请饮了这杯黄茶

    黄茶是什么茶黄茶是中国主要茶类之一,是我国独有的茶。黄茶制作过程中又一步“闷黄”工艺,这也是黄茶和绿茶最大的区别。黄茶特点黄茶最大的特点:黄叶黄汤。黄茶历史和产地黄茶的历史悠久,史载最初发现在西汉时期。黄茶历史最早的黄茶,是指鲜叶带黄色的特异树种制成的茶叶;现在所说的黄茶,是指经过焖堆渥黄技术制成的茶。什么是黄茶?欢迎关注【懂茶帝】!黄茶是中国六大茶系之一,属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺。按鲜叶老嫩芽大小划分,可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。1.黄芽茶鲜叶

    红茶疑问 日期:2023-03-18

  • 一壶放多少茶叶,泡一壶好茶这些步骤必不可少

    冲泡茶叶时,茶水比例应该是多少?这个得根据不同茶具的情况来判断。茶叶与热水接触的过程,其实就是茶叶内含物质不断释放的过程,泡得越久,茶汤滋味越浓,所以为了避免茶汤被泡苦泡涩,应该尽量减少投茶量。和玻璃杯相同的道理,尚未泡过的茶叶拥有丰沛内质,所以要尽量减少投茶量。冲茶时茶叶和水应放多少才算最好?感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。冲泡茶叶时,茶水比例应该是多少?这个得根据不同茶具的情况来判断。首先,盖碗。如今常见的标准盖碗的容量为110ml,绿茶、黄茶、白茶、红茶,投入5克干茶,采用快出水

    红茶疑问 日期:2023-03-18

  • 安溪铁观音出自哪里,十大名茶丨安溪铁观音

    (现在安溪周边县市生产的铁观音比例估计已经超过安溪县自己生产的铁观音数量)。由此可见品饮安溪铁观音是一种美的修养、美的享受。铁观音现在早已是大名鼎鼎、家喻户晓的著名茶品之一,产于福建泉州安溪。安溪铁观音的历史可谓悠久至极呀,素有茶王之称,据相关记载,安溪铁观音的起源在雍正年间,也就是1725—1735年间,那是一个西坪镇上发生的故事,随着时间的推移,其从发源地福建省安溪县西坪镇转转到爆发地,也就旁边的感德镇,这个感德镇内气候气候温暖,雨量充足,茶树生长茂盛,制作出来茶的品质可谓一绝。安溪铁观音主产地是哪?

    红茶疑问 日期:2023-03-18

  • 茶叶为什么有烟味,怎么会有烟味呢

    因为,以前普洱茶产地大多是老房子,家家户户都有火塘,茶叶只能放二楼,家里烟味较重,而茶叶的吸附能力很强,就极有可能沾上烟味。自从2005年以后,随着茶价上涨,以及市场对品质要求的提高,部分茶农就开始搭建阳光大棚,不再将茶叶担在房梁上了,有烟味的茶叶也就越来越少,这就是茶叶中火烟味的来历。茶叶有莓味怎么办?茶叶有霉味怎么处理,网上众说纷纭,其实不能一概而论,毕竟都是自己花辛苦钱买来的,小编做过类似相关实验,跟大家分享一下。雨季的时候,环境湿度大,茶叶存储不当很容易受潮发霉,通常有两种情况,一种是有霉味但无霉

    红茶疑问 日期:2023-03-18

  • 茶叶店的成本有哪些,跟你说下每杯奶茶的成本有哪些

    加工过程当中的成本主要就是采摘成本和包装成本。茶叶店的生意能经营下去,主要有以下几点:1、季节明显:茶叶生意主要有3个重要节点,①是清明节前后,是春茶上市,明前茶很贵的,也是茶叶中品质最好的!②八月十五前后,这个时候是中国人一年一度的送礼重要节点,送茶叶是很多人不错的选择;③过年前后,也是送礼的居多,再就是过年了,自己家也要买些茶叶备用;2、人群不同:第一类,是谈生意的!喝喝茶,所以你看到的冷清,其实有可能是安静,热热闹闹的是菜市场,怎么谈事情/生意呢?第二类,熟客!和茶叶店老板素来关系不错,春茶上市的时

    红茶疑问 日期:2023-03-18

  • 为什么普洱有一股糯米香,糯米香普洱茶有什么功效

    为什么会这样呢?小卢从两点去聊一聊。现在的年轻人喝普洱的太多了。我是茶客闲品锦锦,很高兴回答您的问题:普洱茶里的糯香味是怎么来的?云南普洱茶里的正常香味香气只有茶香、醇香、陈香,我所指的是云南普洱茶熟茶的香味,糯香是人为再加工所产生的,云南普洱茶本身是不会产生糯香味的,云南普洱茶里的糯香味其实是云南亚热带地区生长的一种植物,糯米香叶会被添加在云南普洱茶熟茶里面,也会添加在云南普洱茶生茶里面,这种香料叫“糯米香叶”,比较初糙的做法是糯米香叶直接磨碎,按一定比例添加入云南普洱茶里面,如果工艺好一点的当然是使用

    红茶疑问 日期:2023-03-18