买茶要注意什么?有哪些推荐的品牌?
买茶,路边茶叶店也好,网上置购也可以,都需要注意几点。1、关于价格,一定不要贪心。对于茶,价高的茶不一定是好茶,但便宜的茶一定好不到哪里去,这点适合所有的茶种,不管是名优绿茶,还是讲究年份的普洱、老白茶。2、我国六大茶类,茶种众多,以名优茶种来说,有此茶种的品牌一定是非常多的,但无论有多少个,总会有属于此茶种的一线品牌。
3、六大茶类中,绿茶一直是占据龙头,70%的茶友日常饮茶均是绿茶,这点大家也都清楚。但市场大了,这品质自然参差不齐,掉坑的几率上升。所以,绿茶置购到品质不高茶的几率是比其它茶类要高的。这得考究大家的评茶经验,另一方面也要看自己运气,毕竟网上的网图真实性着实不高,就像食品上标注的图片仅供参考一样。所以,网上置购茶叶,如果想选择名优茶种,由于做此茶的牌子太多,建议大家在多家置购,都尝尝,选择品质最好的那家,以后认准这家就行了。
如果选择冷门茶种,网上寥寥数几,可选择的太少,这就没办法了,因为此茶种好茶的味道也没品过,这种情况只能希望此茶能对上自己的口味。也就是所说的适口为珍了,关于适口为珍,后面重点说一下这个词。4、如果想置购黑茶,一定要注意,黑茶的后发酵环节,也就是渥堆这道工序,如果工艺不到位,可能会出现有害菌。所以建议大家,如果自己没有明确的牌子,就选择一线的大牌子,不保证茶是否好,但茶的制作工艺是安全有保障的。
如果置购了小牌子的,也别慌,并不是说茶一定有问题,这时候建议进行冲泡,别洗茶,就第一泡茶汤静置到凉,然后进行冷闻,黑茶冷闻,不好的味道会非常明显。5、红茶,一份价一分货,别的红茶茶种可以置购,但金骏眉,还是算了吧。这里不是说金骏眉茶不好,而是此茶太好。金骏眉的市场特别乱,茶市场乱,但金骏眉更乱。这其中有一些历史原因,反正绝对要注意,通过一些门路置购到梅占金骏眉,这已经很走运了。
6、网上置购茶叶时,避免与店家进行商业胡吹,大多店的客服并不懂茶,说话用词含糊不清、模棱两可打擦边球。7、还是说网上置购茶,主要看真实的照片,叶底的情况大都可以看到。8、在茶叶店置购茶叶,可以适当听取店老板的建议,茶店的老板大都饮茶经验丰富,可以根据口味给于很好的推荐,而且可以试泡提前判断下茶叶的质量。
别老想着老板是奸商,虽然是蛮多的。9、对了,“相关单位”旁边的茶叶店,就别去了。那茶一般不是用来喝的。更为详细的推荐,我简单提几个。1、绿茶看茶种,以十大名茶之首的西湖龙井为例,可选择大品牌,也可选择一些已经试过水的小品牌。现在都是机器制茶,茶叶的制作工艺固定而稳定,同一批的茶质量都一样,所以就算是分批在同一家置购两次茶,收到的茶质量是一模一样的,不会有好有坏。