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如何泡的一壶好茶,学会泡出一壶好茶

来源:网络 时间:2023-05-09 10:07:40 编辑:第一茶叶 手机版

再比如说黄山毛峰,一样也是将温度控制在80度左右,可以连续冲泡两到三次。再来说说白茶,冲泡白茶温度保持在80度到85度即可。再来说说黄茶中的君山银针。君山银针是最适合用来玻璃杯冲泡,先用开水预热茶杯,预热完之后一定要擦干玻璃杯,以避免茶芽吸水而不易竖立。取君山银针约3克,放入玻璃杯中待泡。用水壶将70度左右的开水,先快后慢冲入盛茶的玻璃杯中,至二分之一处,使茶芽湿透。

新手如何了解茶,如何“泡好茶”?

茶是喝出来的,不是吹出来的。“茶”是什么?闽南人叫做“茶米”,可见其重要,或者说平常。简单说“茶”就是“人”、“草”、“木”,要达到天地和人的和谐,就要正本清源,用心体验。新手就像新生儿一样,一张白纸,不要源头被污染。有个道理对茶也适用:一个人从小接触的是艺术品真品、精品,长大后自然就能看出赝品。这也说到“操千曲而后知音,观千剑而后识器”的问题,重要的是不要听别人瞎忽悠,自己去看一些典籍,打开眼耳鼻舌身意去感受茶的色香味乃至生长环境和制作工艺,喝到身体里的茶是会自己说话的。

想泡一杯好茶,最基本的要点是什么?

以前在徽州有一种茶叶泡法叫三雅茶,三雅就是,茶叶之香雅,环境之静雅,动作之优雅。泡茶第一是选择好茶,我是信不过普洱鼓吹那些越陈越好以及那些大叶子老梗子那些茶叶,选择新鲜的幼嫩芽尖芽孢嫩叶加工的茶叶,而且是高温炒制烘烤出来的茶叶,对低温尤其是晒干的茶叶嗤之以鼻,既然晒茶这么好,古人还挖空心思研究炒作工序手法做什么?几千年以前古人就会晒东西了。

绿茶为主,红茶为辅 ,龙井碧螺春烘青等名优茶叶 泡开以后在杯里面完整成朵亭亭玉立,红茶呢选择发酵工艺通透的,茶汤透亮不浑浊。其实好茶简单的几样条件,茶香,味甘而不苦,茶叶完整,碎芽单叶断张比较少,茶汤清澈不浑浊,无杂味(烟味青味泔水味等),茶叶新鲜最好当年新茶等等。第二是选择合格的水,有好水更好。水质不好的泡的茶,容易出茶釉,苦涩提现不出茶香,没有那种舒心的清冽感觉,尤其是涩味,俗话叫麻口大舌头,这点可能和北方如山东那些朋友不同,我们讨论过,江浙喜欢清冽甘润,他们管麻口叫茶叶有煞味,这也和北方地区的水质不如江南有关吧,大家都知道的茉莉花茶在北方流行的原因之一就是掩盖水中的苦涩味。

如何使用保温杯泡出一杯完美的好茶?

保温杯泡出一杯完美的茶有的人就会说保温杯能泡出什么好茶来,一点都不懂的品茶,还有人也会说喝茶是一种文化用保温杯泡茶合适吗。呵呵我想告诉大家的是泡出一杯好茶保温杯也可以的,咋们的老辈们以前喝茶有保温杯吗,告诉你他们是没有的,他们还是用的带握把的花瓷杠照样能泡出一壶好茶来。我也要说的是当今社会是水平提高了,有的人用高端茶具品茶,还有的人用一些玻璃杯或保温来泡茶的,所以说只要喜欢喝茶保温杯也能泡出一杯好茶来,首先在泡茶之前将少许茶叶放入杯中这时别急着倒满水,其次将放好的茶叶杯中倒入少量开水浸泡几十秒钟,然后将水倒掉再加入适当的水泡几分钟就可以泡出好茶来的。


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