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福建乌龙茶的外形特征有哪些,乌龙茶的产区与分类

来源:网络 时间:2023-03-21 01:14:40 编辑:第一茶叶 手机版

但四个产区的乌龙茶特点各异:1、闽北乌龙:是发酵较重的乌龙茶,全年可采三季,每年从四月下旬开始采摘制作。台湾乌龙茶,又称为“五色茶”,因为其成品茶的外观且有红、黄、白、青、褐五种颜色。茶汤醇厚,有水中沉香的特点,具有特殊的“岩韵”,香气浓郁醇厚持久。

福建有哪些好茶值得推荐

醇不过水仙!☕️☕️好茶很多☕️☕️!武夷岩茶铁观音……,我喝来喝去身边土生土长水仙!☕️☕️水仙茶 编辑 讨论☕️☕️水仙茶是福建茶农创制的名茶,属于中国茶叶优良品种之一,是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前,建阳、建瓯一带就有这种茶树,但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间(1662-1722)。

水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首,又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个,发源于建省建阳市唯一的茶树良种。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种,编号GS13009—1985。醇不过水仙,香不过肉桂。口感真的很好☕️☕️有待继续编辑,今天是这样子,个人口感,欢迎大家互相学习。

闽南、闽北、广东、台湾,四个乌龙茶产区的茶叶各有什么显著的特点?

乌龙茶是半发酵茶,是一个独具鲜明特色的茶叶品类,是六大茶系当中发酵程度跨越最大的一个品种。主要产于福建的闽北、闽南、广东及台湾省。但四个产区的乌龙茶特点各异:1、 闽北乌龙:是发酵较重的乌龙茶,全年可采三季,每年从四月下旬开始采摘制作。茶汤醇厚,有水中沉香的特点,具有特殊的“岩韵”,香气浓郁醇厚持久。

主要品种有:四大名枞(大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟)、肉桂、水仙等,尤以大红袍最为出名,被赞称”茶王之王“。2、 闽南乌龙:闽南青茶发酵较轻,一般以茶树品种命名,主要品种铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、闽南水仙、永春佛手、色种等,以铁观音品质最好,最有名气。主产于泉州安溪、永春等地,铁观音外形条索卷曲紧结重实,呈蝌蚪状,色泽砂绿翠润;香高持久,汤色金黄透亮,滋味甘鲜,叶底肥厚软亮,有红边。

3、 广东乌龙:主要产于凤凰山区一带,及饶平、梅州等地,主要品种有水仙、单丛、色种等,以凤凰单丛和岭头单丛品质最好,其制作工艺由福建传入,又不同于福建乌龙茶,制作工艺讲究,形成广东乌龙独特的“山韵”、“蜜韵”。 它的外形紧缩壮直,色泽青褐似蟮皮色,具光泽;具有天然浓郁花香,香味持久;滋味浓醇,回甘好,汤色金黄浓亮清澈似茶油,金圈显。

叶底肥厚软亮,绿叶红镶边;有独特“山韵蜜味"。4、 台湾乌龙:是由福建传入的,发酵程度各有不同,轻发酵如文山包种、冻顶乌龙等,中度发酵如木栅铁观音等,重发酵如白毫乌龙。其中以冻顶乌龙和东方美人比较出名。台湾乌龙茶,又称为“五色茶”,因为其成品茶的外观且有红、黄、白、青、褐五种颜色。干茶外形卷曲,汤色明亮清澈,呈橙红色,叶底较薄,滋味清醇甘甜,带有一股天然熟果的甜蜜香,入口顺滑清鲜,过喉甘甜生津。


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