而《冬夜即事》里，则写有“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”，意思是:非常开心侍女能善解人意，把初雪梅花瓣上的新雪收集起来，用于为主人泡茶。从茶叶到泡茶的水，从盛茶的器具到茶的风俗，到品茗赋诗，《红楼梦》描述了贾府贵族生活的日常，展现了茶文化博大精深，增加了《红楼梦》这部小说的文化底蕴，更描绘了无与伦比的茶文化盛景。
《红楼梦》中提到的茶有哪几种？
《红楼梦》中提到的茶，大致是这么几类：1仙茶。在太虐幻境警幻仙子给宝玉上的"千红一窟"，严格说，并不是茶，而是由百花泡成的仙茶。现代也有菊花茶，金银花茶，玫瑰花茶等。2贡品绿茶。龙井，六安茶，风髓茶，其中的风髓茶未见饮用，只是见于曹雪芹在《红楼梦》第八回的标题诗中提到："古鼎新烹风髄香，那堪翠斝贮琼浆。
"为宋代名茶。3老君眉，有两说，一说是君山银针绿茶，一说是发酵过的红茶，一说是半发酵的类似铁观音的茶。汤色深红鲜亮，香馥味郁。我个人认为是红茶的可能性大，因为贾母拒绝六安茶的原因是刚吃了鱼肉，不应再喝绿茶，绿茶是凉性的，容易腹泻。这时上一盏红茶才适宜。妙玉是茶道高手，自不会弄错。3红茶，普洱茶，女儿茶是善洱茶的一种。
4进口茶：暹罗茶，出自泰国，据我所知是一种绿茶。5枫露茶。这是《红楼梦》中提的最多的一种茶，有两种详写。先是贾宝玉要喝泡了三次以上的枫露茶，说这种茶泡三、四次才出色。因听说被奶娘李嬷嬷喝了，砸了丫鬟新奉上的茶杯，撵走了茜雪。在祭奠晴雯的文章里又写："谨以群花之蕊，冰鲛之彀，沁芳之泉，枫露之名"的名句，可见是一种不可多得的好茶，有人说是白茶，有人说是为了配贾宝玉曹公杜撰的。
红楼梦中，妙玉连续两次请林黛玉喝茶，有什么意义？
《红楼梦》中妙玉出场次数不多，主要出场就是四十一回“拢翠庵遭劫母蝗虫”和第七十六回“凹晶馆联诗悲寂寞”。而这两回关键处就在妙玉请喝茶。不同的是主客只有林黛玉，而陪客却由薛宝钗换成了史湘云。那么，曹雪芹为什么要如此安排呢。其实，妙玉两次请喝茶，每次的感情都不一样，心境也有巨大差别。四十一回“拢翠庵遭劫母蝗虫”，对妙玉来说，那一天过的有点屈辱。
她一个荣国府下帖子“请”来的客人，竟然被贾母带过来一个老婆子，呼啦啦一群人到了拢翠庵，张嘴就要水要茶。妙玉不但笑脸相迎还要亲自张罗茶水。贾母只喝一口就给了刘姥姥。刘姥姥一口喝了却嫌“淡”了。这对妙玉来说，无疑是种羞辱，真当她是泡茶丫头呢。妙玉拉薛宝钗和林黛玉喝体己茶，没有叫史湘云。此事有些令人费解，其实说穿了并不值什么。
